Анализ показателей труда и расходов по оплате труда (на примере показателей деятельности хозяйствующего субъекта сферы товарного обращения: торговля, закупки, общественное питание)

Курсовая  работа 

«Анализ показателей труда  и расходов по оплате труда (на примере  показателей деятельности хозяйствующего субъекта сферы товарного  обращения: торговля, закупки, общественное питание)» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СОДЕРЖАНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………3

ГЛАВА 1. Теоретические аспекты анализа  трудовых ресурсов и оценка трудовых показателей торгового предприятия..………………………………….5

1.1. Состав, структура и функции трудовых  ресурсов предприятия…………….5

1.2. Обеспеченность  предприятия трудовыми ресурсами………………………..8

1.3. Использование  фонда рабочего времени…………………………………….12

1.4. Оплата  труда персонала……………………………………………………….14

1.5. Производительность  труда……………………………………………………17

ГЛАВА 2. Анализ использования трудовых ресурсов на примере 

ООО «СИГМА»………………………………………………………………...…..20

2.1. Организационно-экономическая  характеристика предприятия…………....20

2.2. Анализ  обеспеченности предприятия трудовыми  ресурсами ……………...24

2.3. Анализ  использования фонда рабочего  времени……………………………30

2.4. Анализ  производительности труда и фонда оплаты труда…………………33

2.5. Мероприятия  по повышению эффективности использования  трудовых ресурсов …………………………………………………………………………….38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..43

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………..45 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     Производство  материальных благ и услуг предполагает наличие двух факторов, а именно материальных и человеческих ресурсов. Если ранее основное внимание уделялось  первому фактору, то в настоящее  время все больше говорят о  гуманизации экономики, что означает перемещение акцента на человека. Таким образом, признается, что необходимым условием успешного функционирования экономики является соблюдение интересов человека.

     Без людей нет организации. Без нужных людей ни одна организация не сможет достичь своих целей и выжить. Несомненно, что трудовые ресурсы, относящиеся к социально-экономической  категории,  являются одним из важнейших аспектов теории и практики управления.

     В каждой стране  и  каждой  ее  отрасли  производство  зависит  от  ряда факторов.  Такими  факторами  являются  кадры,  труд  и  оплата   труда   на предприятии. Кадры наиболее ценная и важная часть производительных  сил  общества.  В целом  эффективность  производства  зависит  от  квалификации  рабочих,   их расстановки  и  использования,  что  влияет  на  объем  и   темпы   прироста вырабатываемой продукции, использование материально-технических средств.  То или  иное  использование  кадров  прямым  образом   связано   с   изменением показателя  производительности  труда.  Рост   этого   показателя   является важнейшим  условием  развития  производительных   сил   страны   и   главным источником роста национального  дохода.  На  рост  производительности  труда влияет существующая в каждый момент времени система оплаты  труда,  так  как оплата является  стимулирующим  фактором  для  роста  квалификации  труда  и повышения технического уровня выполненной работы.

     Трудовые  ресурсы приводят в движение материально-вещественные элементы производства, создают продукт, стоимость и прибавочный продукт в форме прибыли.

     Таким образом, одним из ключевых факторов производства любого вида товаров и  услуг являются трудовые ресурсы. В  современных условиях именно трудовые ресурсы рассматривают как наиболее ценный капитал, которым располагает предприятие.

     Актуальность  выбранной темы состоит в том, что руководство каждого предприятия  должно четко знать, как важен анализ показателей труда для эффективного использования трудовых ресурсов и для грамотной организации работы предприятия.

     Целью курсовой работы является оценка трудовых показателей предприятия, анализ трудовых ресурсов, их состава и особенностей их использования.

     Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

• раскрыть сущность трудовых ресурсов в современных условиях;
• показать методику анализа и планирования трудовых ресурсов;
• дать оценку экономической эффективности использования

рабочей силы

• провести  анализ трудовых показателей и использования трудовых ресурсов ООО « Сигма».

     Объектом  исследования курсовой работы является ООО «Сигма», предприятие, занимающееся оказанием торговых услуг по розничной торговле продовольственных товаров. Предметом исследования являются трудовые ресурсы предприятия.  
 
 
 
 
 
 
 

   ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ И ОЦЕНКА ТРУДОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 

   1.1. Состав, структура и функции трудовых ресурсов предприятия 

     Производство  каждой страны и каждой отрасли зависит  от ряда факторов. Такими факторами являются кадры, труд и оплата труда.

     Труд  – это целенаправленная деятельность человека. На предприятии используется труд людей различных профессий

     Кадры - наиболее ценная и важная часть  производительных сил общества. В  целом эффективность производства зависит от квалификации рабочих, их расстановки и использования, что влияет на объем и темпы прироста вырабатываемой продукции, использование материально-технических средств.

     То  есть использования трудовых ресурсов предприятия прямым образом связано с изменением показателя производительности труда. Рост этого показателя является важнейшим условием развития производительных сил страны и главным источником роста национального дохода.

     Трудовые  ресурсы – это трудоспособная часть населения, обладающая физическими  и интеллектуальными способностями  к трудовой деятельности, которая  может производить материальные блага или оказывать услуги.

     К трудовым ресурсам относится та часть  населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и  навыками труда в соответствующей  отрасли. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения  эффективности производства.

     Трудовые  ресурсы предприятия – это  совокупность всех занятых на нем работников. Характерной особенностью предприятий торговли является высокая доля живого труда. Следует отметить, что труд торговых работников имеет ряд особенностей:

• конечным результатом труда является  не продукт, а услуга;
• двойственный характер труда, связанный с продолжением процессов производства в сфере обращения и с осуществлением формы стоимости;
• выполнение большого числа разнообразных операций;
• выполняемые операции, связанные с реализацией товаров, однообразны, но требуют большого физического и нервного напряжения;
• большой объем операций, связанных с непосредственным общением с людьми;
• влияние на трудовые процессы вероятностных факторов, что связано с динамичностью и сезонностью спроса покупателей, неравномерностью покупательских потоков.

     Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продажи продукции и повышения эффективности производства (на предприятиях питания).

     Возрастные  границы и социально-демографический  состав трудовых ресурсов определяются системой законодательных актов.

     К трудовым ресурсам относятся:

     1) население в трудоспособном возрасте  за исключением инвалидов войны и труда I и II групп и неработающих лиц, получающих пенсии на льготных условиях;

     2) работающие лица пенсионного  возраста;

     3) работающие подростки в возрасте  до 16 лет. 

     По  российскому законодательству подростки  до 16 лет принимаются на работу по достижении ими 15-летнего возраста в исключительных случаях. Допускается также, в целях подготовки молодежи к труду, прием на работу учащихся общеобразовательных школ, профессионально-технических и средних специальных учебных заведений по достижении ими 14-летнего возраста с согласия одного из родителей или заменяющего его лица при условии предоставления им легкого труда. Не причиняющего вреда здоровью и не мешающего процессу обучения.

     Т.о. трудовые ресурсы предприятия - это  численный профессионально -   квалификационный состав занятых работников (кадров).

     Кадры предприятия – это совокупность как работающих по найму, так и  собственников предприятия, трудовой потенциал которых соответствует  торгово-технологическому процессу и  обеспечивает эффективную хозяйственную деятельность. Классификация кадров торгового предприятия представлена на рисунке 1.

     Все трудовые ресурсы предприятия делятся на две группы работников: рабочие (основные и вспомогательные) и служащие (специалисты и руководители).

     В зависимости от характера выполняемых  функций руководители могут быть причислены к специалистам, если их деятельность  требует наличия специальных технических знаний, либо к служащим, если выполняемые ими функции таких специальных знаний не требуют.

     В рамках  конкретных  фирм в составе  рабочих выделяют рабочих основных и рабочих вспомогательных.  Такое деление важно  потому, что, во-первых,  рабочие составляют наиболее многочисленную категорию; во-вторых,  потому,  что трудовые функции, выполняемые основными и вспомогательными рабочими,  весьма различны и на стадии внутрифирменного планирования определение потребности  в  численности рабочих этих групп основана на различных подходах. 
 

     Рис 1. Классификация кадров торгового  предприятия 

1.2 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами 

     В современных условиях производства эффективность использования производственных фондов, сырья, улучшение качества и  структуры выработанной продукции  зависят как от количества работающих, так и от уровня их квалификации. В соответствии с действующим  законодательством предприятия сами определяют общую численность работников, их профессиональный и квалификационный состав, утверждают штаты. Неукомплектованность персонала нередко оказывает отрицательное влияние на качество и динамику объёма продукции.

     Работники предприятия распределяются по профессиям, специальностям и квалификации. Профессия  характеризуется комплексом теоретических знаний и практических навыков, необходимых для выполнения определенной работы в одной из отраслей производства. Она предопределяется характером создаваемого продукта труда и специфическими условиями производства в данной отрасли. Специальность - это дальнейшее разделение труда в пределах профессии. Квалификация  характеризует степень подготовленности работника, его способность к выполнению работы определённой сложности по данной специальности.

     Различают списочный, среднесписочный и явочный  состав работников предприятия. В списочный состав включаются все работники, принятые на постоянную, сезонную и временную работу на срок один день и более, со дня зачисления их на работу. В нем каждый календарный  день учитываются как фактически работающие, так и отсутствующие на работе по каким-либо причинам. Здесь следует отметить: неверно считать, что для определения численности работников предприятия за какой-либо период достаточно принять численность работников на определённую дату, так как этот показатель не учитывает динамику численности работников предприятия в рассматриваемом периоде.  Для этих целей следует использовать показатель среднесписочной численности работников за определённый период.