Разработка технологии производства картофеля в Ярославской области

 

Московская  Сельскохозяйственная Академия

им. К.А.Тимирязева 

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа. 
 

Тема: Разработка технологии

производства  картофеля в

Ярославской области. 
 
 
 
 
 
 

                                       Работу  выполнил студент  II курса

                                       агрономического факультета

                                       группа В-21-Ас

                                       Гедзь Д.Е. 
 
 
 
 
 

Москва 2010. 

 

      Оглавление. 

Введение………………………………………………………………………………………………………..3

1. Исходные данные для курсового проекта

1.1. Ярославская область,  общие сведения…………………………………………………….……....4

1.2. Природные условия…………………………………………………………………………….……......4

1.3. Годовой ход температуры воздуха и осадков…………………………………………………..5

1.4. Особенности выращивания картофеля в связи

с агроклиматическими условиями………………………………………………………………...……...5

2. Биологические особенности

2.1. Особенности роста  и развития………………………………………………………………………...7

2.2. Требования к теплу  и свету………………………………………………….........................................8

2.3. Требования к влаге…………………………………………………………….........................................9

2.4. Требования к почве……………………………………………………………………………………....11

2.5. Требования к элементам  питания…………………………………………………………………...12

3. Разработка научно-обоснованной  технологии возделывания  картофеля

3.1. Обоснование выбора  сорта. Определение  уровня планируемой  урожайности….......15

3.2. Предшественник……………………………………………………………………………………..........16

3.3. Система удобрений……………………………………………………………………………………....17

3.4. Основная и предпосевная  обработка почвы……………………………………………………..17

3.5. Определение элементов  структуры планируемой урожайности……………………….....19

3.6. Подготовка семян к посадке, посадка……………………….…………..………………………....19

3.6.1 Послеуборочное озеленение  семенного картофеля….…………..……………………….....19

3.6.2 Подготовка семенных  клубней в весенний  период….…………..…………………………...20

3.6.3 Посадка….…………..………………………….….…..………………………..……………………….....20

3.7. Уход….…………..…………………….….…..………………………..…………………………...…….....21

3.7.1. Междурядные обработки……………….….…..………………………..…………………..…........21

3.7.2. Борьба с вредителями……………….….…..………………………..…………………………….....22

3.7.3. Защита от болезней ……………….….…..………………..…………………………………….….....23

3.7.4. Орошение……………….….…..………………………..………………………………………….….....23

3.8. Уборка и послеуборочная  доработка……………..………………………………………….…......24

3.9. Технологическая схема возделывания культуры…………………..…………………….…......25

4. Энергетическая оценка  технологии возделывания  картофеля……….…..........26

4.1. Расчет совокупных  затрат энергии  на производство  продукции……….….........................26

4.2. Определение накопления  в урожае энергии……….…................................................................27

4.3. Расчет показателей  энергетической эффективности  технологии возделывания  картофеля……….….......................................................................................................................................................28

5. Заключение...................................................................................................................................................28

Библиографический список...................................................................................................................29

 
 
 
 
 

 

Введение.

Картофель является одной из важнейших полевых  культур. По разносторонности хозяйственного использования урожая и сбору сухого вещества с единицы площади он занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных культур. Благодаря разнообразному использованию картофельные клубни по праву считаются универсальными. В тех хозяйствах, где на эту культуру обращают должное внимание, она имеет большой удельный вес в экономическом балансе.

Картофель - это незаменимый продукт питания  для населения и важнейший  источник витамина С (аскорбиновая кислота). В картофеле содержатся витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), а также каротин, который в организме человека и животных превращается в витамин А. Из этого продукта можно приготовить более 250 различных кулинарных блюд. Данные показывают, что за счёт использования картофеля можно удовлетворить 11% потребности в белке, 60% в витамине С, 20 - 25% в витамине В1, 10 - 12% в витамине В2 и 10 - 12% в фосфоре. Рекомендуемая суточная норма потребления картофеля 300-400г.

Кормовая  ценность 100 кг клубней 25-30 корм. ед.

Картофель как пропашная культура имеет  большое агротехническое значение. В результате применения органических и минеральных удобрений, междурядных обработок почва после картофеля обычно остается рыхлой и чистой от сорняков, довольно богатой питательными веществами. Поэтому картофель - хороший предшественник для многих сельскохозяйственных культур севооборота. При правильной технологии картофель обеспечивает высокую урожайность клубней - 40 т/га и более во многих районах его возделывания. На практике этот потенциал реализуется обычно на 40 %.

Исследования, проведенные экономистами научно - опытных учреждений, и передовой опыт свидетельствуют, что производство картофеля экономически эффективно в хозяйствах, где культура занимает 400 - 500 и более гектаров. В таких хозяйствах, сочетающих картофелеводство с развитым молочным скотоводством, рентабельность отрасли равна 45 - 47% при средней урожайности клубней 130 - 140 ц/га. Оптимальной площадью для механизированного картофелеводческого звена является 100 - 120 гектаров. Такая площадь позволяет полностью использовать все картофелеводческие машины, применить поточную технологию при уборке урожая. Затраты на техническое оснащение звена полностью окупаются уже со второго урожая.

Картофель распространен почти повсеместно, но наибольшие его площади находятся  в Нечерноземной зоне, Центрально-Черноземной зоне, в Поволжье, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Значительные посевные площади под картофелем имеются на Украине, в Белоруссии, Германии, Польше, во Франции, США и других странах.

Эффективность картофелеводства можно повысить за счёт интенсивного развития отрасли, предусматривающего рациональное сочетание агротехнических приёмов, средств химизации и механизации, внедрение прогрессивных форм организации труда.

По мнению исследователей, значение картофеля  в питании человека в будущем  не только не снизится, а наоборот возрастёт, из него будут производить новые пищевые продукты, полуфабрикаты. Развивая и улучшая приёмы возделывания и уборки культуры, послеуборочной доработки и хранения клубней, можно в значительной степени увеличить производство картофеля.

 

1. Исходные данные  для курсового  проекта. 

1.1. Ярославская область,  общие сведения.  

  Ярославская область находится в центральной части Русской равнины, в бассейне верхней Волги, в пределах лесной зоны. Площадь территории 36,4 тыс. км².

Территория области характеризуется низкой степенью техногенной нагрузки. От общей площади 45% составляют заселенные территории, 52% относится к землям сельскохозяйственного назначения.

1.2. Природные условия

 

   Ярославская область расположена к северо-востоку от Московской области между 56°40'  и 58°50'  с.ш. и 37°30' и 41°00' в.д. На западе граничит с Калининской областью, на востоке – с Костромской и Ивановской, а на севере с Вологодской.

  Территория области представляет собой всхолмленную равнину, через которую с юго-запада на северо-восток протягивается полоса возвышенностей — Угличско-Даниловская возвышенность, меньше — Клинско-Дмитровская гряда и Борисоглебская возвышенность. Северо-западная часть области приурочена к Молого-Шекснинской, а восточная — к Ярославско-Костромской низинам. На юге выделяется Ростовская котловина, в центре которой располагается озеро Неро. Еще одно крупное озеро — Плещеево — находится у г.Переславль-Залесский.

  Главная водная артерия — река Волга, имеющая протяженность на территории области 340 км, зарегулирована плотинами и является практически цепью водохранилищ: Угличского, Рыбинского и Горьковского.

 Климат области умеренно-континентальный. среднегодовая температура воздуха колеблется от 2,5 до 3,4˚С, среднемноголетняя температура наиболее холодного месяца (январь) — минус 10-11˚С, наиболее теплого (июля) — плюс 16-19˚С. Вегетационный период составляет 123 дня и в целом благоприятен для выращивания сельскохозяйственных культур.

Среднегодовое количество осадков – 550-630 мм. Общее количество атмосферных осадков превышает величину возможного испарения. Это обеспечивает высокую влажность воздуха.

Тёплые весенние периоды обычно характеризуются  недостатком влаги, а холодные вёсны наоборот - её избытком. Полное оттаивание почвы происходит в конце апреля или начале мая.

Территория  района лежит в зоне действия западных ветров. Преобладают ветра юго-западного, северо-западного и юго-восточного направления, при доминирующей роли первых двух. 

Наиболее  широко в области распространены дерново-подзолистые почвы, которые занимают площадь 1684,4 тыс.га или 46,5% площади области. Второе место по площади (13,7%) занимают болотно-подзолистые почвы, третье — принадлежит комплексному почвенному покрову (8,6% без овражно-балочного комплекса), четвертое — болотные почвы (6,8%).

 

1.3. Годовой ход температуры воздуха и осадков

Таблица 1. Среднее месячное и годовое количество осадков, средняя месячная и годовая температура воздуха