Контрольная работа по «Технология производства и переработки с/х продукции»
Контрольная работа, 06 Марта 2015, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
1. Контроль качества зерна при хранении.
2. Технохимический контроль картофелекрахмального производства (схема контроля, необходимые показатели контроля качества и применяемое для этого оборудования).
Порядок проведение дегустации хлеба и хлебобулочных изделий.