Главные функции

    Важнейшее и основное физиологическое значение заключается в его липотрофных свойствах и функции донатора подвижных метильных групп.  Витамин  В₁₅ улучшает тканевое дыхание, повышает использование кислорода в тканях и участвует в окислительных процессах, стимулируя их. Способствует синтезу белков.

Результат дефицита в рационе

      Сокращение поступления кислорода  в клетки, что может привести  к утомляемости, сердечным нарушениям, преждевременному старению, Железистым и нервным расстройствам.

Дозировка и уровень токсичности

      Обычная доза витамина В₁₅ составляет 25-150 мг.

Полезные  свойства

      Действует как антиоксидант и  антизагрязнитель; способствует выведению  токсинов, попадающих в организм из загрязненной окружающей среды. Увеличивает срок жизни клеток. Быстро избавляет от утомления. Понижает уровень сывороточного холестерина в крови.  Снижает стремление к алкоголю и защищает от цирроза печени.  Используется при острых и хронических интоксикациях. Используется для улучшения физической работоспособности и работы сердца

Примечания

      Иногда продается под названием ''пангамат кальция''.  
 

Витамин В₁₇  (ЛЕТРИЛ) 

Основные  источники

    Яблочные  зерна, косточки абрикосов, вишни, персиков, слив.

Главные функции

      Обладает некоторыми противораковыми свойствами.

Результат дефицита в рационе

      Повышенная восприимчивость к  раку, возможна утомляемость.  

Полезные  свойства

      Предупреждение рака.

Дозировка и уровень токсичности

      Норма RDA не установлена. 

Примечания

     FDA запретил витамин В17 как содержащий цианид.  

      Витамины  группы В определяют общее состояние  здоровья. Если они поступают в достаточном количестве, то человеческий организм может жить без животных белков, что особенно важно при аллергиях. Когда же их не хватает, остальные витамины теряют большую часть своего действия.

Значение  витаминов в питании

    Недостаточное поступление витаминов в организм человека – проблема мирового масштаба. В развивающихся странах она тесно связана с голоданием или недостаточным питанием значительной части населения. Однако и в развитых странах потребление витаминов большей частью населения не соответствует рекомендуемым нормам. Оно достаточно для предупреждения глубокого дефицита витаминов, но не достаточно для оптимального обеспечения потребности организма.

    Недостаточное потребление витаминов снижает  физическую и умственную работоспособность, устойчивость человека к простудным заболеваниям, способствует развитию серьезных болезней – сердечно-сосудистых и раковых, затрудняет излечение от них. У подростов, не получающих достаточно витаминов, задерживается процесс полового созревания, рост организма, они часто болеют простудными заболеваниями, учатся с трудом.

    Овощи и фрукты служат источником каротина, аскорбиновой и фолиевой кислоты. Только овощами и фруктами потребности организма в витаминах удовлетворить нельзя. Носителями витаминов группы А, группы В, никотиновой кислоты, витамина Е. являются такие высококалорийные продукты как черный хлеб, сливочное и растительное масло, молоко и молочные продукты, крупы. Тем не менее, они тоже не могут покрыть всю суточную потребность организма в витаминах. Поэтому рекомендуется дополнительно употреблять поливитаминные препараты и продукты, на упаковке которых указано, что они витаминизированы.