Контрольная работа по "Микробиологии"

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2010 в 23:22, контрольная работа

Описание работы

1.Ферменты: понятие, их роль в жизнедеятельности микроорганизмов, классификация, свойства. Использование ферментов в промышленности.


2.Влияние биологических факторов на микроорганизмы. Использование этих факторов при хранении товаров. Антибиотики и фитонциды.


3.Биоповреждения, вызываемые мышевидными грызунами. Мыши и крысы как переносчики инфекционных заболеваний, виды заболеваний.


4.Патогенные микроорганизмы: понятие, виды, признаки порчи, вызываемые этими микроорганизмами. Бактерионосительство, иммунитет.


5.Санитарные требования к транспортировке, приемке непродовольственных товаров.

Файлы: 1 файл

Микробиология.doc

— 147.50 Кб (Скачать файл)

Для сбора отходов  и мусора в помещениях предприятий  должны быть металлические или пластмассовые  педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем  на 2/3 объема, они должны очищаться, а по окончанию работы должны промываться 1 - 2%- ным горячим (45 - 50 С) раствором кальцинированной соды или другими моющими средствами, затем ополаскиваться горячей водой.

Уборочный инвентарь  торговых, складских и др. помещений (тазы, ведра, щетки и др.) должен быть маркирован, закреплен за отдельными помещениями, храниться раздельно в закрытых, специально выделенных для этого шкафах или стенных нишах.

Для уборки охлаждаемых  камер, холодильных шкафов, охлаждаемых  и торговых витрин, прилавков, полок должен быть специально предназначенный для этого маркированный инвентарь.     

    

Требования  к маркировке

     Неотъемлемой частью любого товара является его маркировка - носитель актуальной информации как о нем самом, так и о предметах, связанных с его обращением (например, его таре и упаковке). Это может быть как информация, требуемая в законодательном порядке, так и дополнительная информация

  • Маркировку должен обеспечивать поставщик товара, будь то изготовитель, импортер или иная организация, которая несет ответственность за качество маркировки и достоверность приводимой в ней информации в соответствии с действующим законодательством.
  • Маркировка  должна сохраняться  в  течение  всего  срока

   службы оборудования

  • На каждом изделии, входящем в состав оборудования  ТСПР,

   должны быть  отчетливо указаны:

       - товарный знак предприятия-изготовителя;

       - наименование и код изделия;

       - заводской номер;

       - дата изготовления (месяц, год).

  • Транспортная маркировка должна содержать манипуляционные

   знаки, основные, дополнительные и информационные  надписи.

  • Маркировка должна быть устойчивой к воздействию климатических факторов.
  • Маркировка должна быть четкой и разборчивой, а также выделяться или размещаться на фоне, контрастном по отношению к цвету упаковки (изделия).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
---
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

    1. В.В. Лысак Микробиология: Учебное пособие для студентов биологических специальностей учреждений, обеспечивающих получение высшего образования       

    – Минск: БГУ,2007.-426 с         

    Также использованы материалы с Интернет-сайтов:

    http://b2blogger.com/pressroom/release/10738.html

    http://festival.1september.ru/articles/514716/

    http://mickrobiolog.ru/161/

    http://micro-biology.ru/

    http://microorganizm.ru/

    http://plant.geoman.ru/books/item/f00/s00/z0000000/st017.shtml

    http://vitadez.ru/stati/opasnosti-ischodyaschie-ot-grizunov

    http://ru.wikipedia.org/wiki/

    http://www.rmnt.ru/docs/

    http://www.znaytovar.ru/new848.html 
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

26 ноября 2010 года                                                                                    Ю.А. Панова

Информация о работе Контрольная работа по "Микробиологии"