Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2010 в 23:22, контрольная работа
1.Ферменты: понятие, их роль в жизнедеятельности микроорганизмов, классификация, свойства. Использование ферментов в промышленности.
2.Влияние биологических факторов на микроорганизмы. Использование этих факторов при хранении товаров. Антибиотики и фитонциды.
3.Биоповреждения, вызываемые мышевидными грызунами. Мыши и крысы как переносчики инфекционных заболеваний, виды заболеваний.
4.Патогенные микроорганизмы: понятие, виды, признаки порчи, вызываемые этими микроорганизмами. Бактерионосительство, иммунитет.
5.Санитарные требования к транспортировке, приемке непродовольственных товаров.
Для сбора отходов
и мусора в помещениях предприятий
должны быть металлические или
Уборочный инвентарь торговых, складских и др. помещений (тазы, ведра, щетки и др.) должен быть маркирован, закреплен за отдельными помещениями, храниться раздельно в закрытых, специально выделенных для этого шкафах или стенных нишах.
Для уборки охлаждаемых камер, холодильных шкафов, охлаждаемых и торговых витрин, прилавков, полок должен быть специально предназначенный для этого маркированный инвентарь.
Требования к маркировке
Неотъемлемой частью любого товара является его маркировка - носитель актуальной информации как о нем самом, так и о предметах, связанных с его обращением (например, его таре и упаковке). Это может быть как информация, требуемая в законодательном порядке, так и дополнительная информация
службы оборудования
должны быть отчетливо указаны:
- товарный знак предприятия-
- наименование и код изделия;
- заводской номер;
- дата изготовления (месяц, год).
знаки, основные,
дополнительные и
СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
– Минск: БГУ,2007.-426
с
Также использованы материалы с Интернет-сайтов:
http://b2blogger.com/
http://festival.1september.ru/
http://mickrobiolog.ru/161/
http://micro-biology.ru/
http://microorganizm.ru/
http://plant.geoman.ru/books/
http://vitadez.ru/stati/
http://ru.wikipedia.org/wiki/
http://www.rmnt.ru/docs/
http://www.znaytovar.ru/
26 ноября
2010 года