Анализ объема, состава и качества производимой продукции

 

Продолжение таблицы 23

Вид продукции	Цена изделия, руб.		Себестоимость, руб.		VВП1, тыс. упако-вок	VРП1, тыс. упако-вок	, тыс. упако вок	, тыс. руб.	, тыс. руб.
Ряженка Доктор Бранд	21	23	20	22	3117	3158	+6234	+6316	0
Кефир Доктор Бранд	22	24	20	22	4443	4439	+8886	+8878	0
Йогурт питьевой Летний день	30	29	20	24	2805	2802	-2805	-2802	-14010
Молоко пастеризо- ванное Летний день	45	47	39	38	1681	1681	+3362	+3362	+5043
Сметана Летний день	35	38	33	35	1870	1865	+5610	+5595	+1865
Кефир Простоква- шино	25	26	20	22	4267	4250	+4267	+4250	-4250
Творог зерненный Простоква- шино	55	56	48	50	1932	1683	+1932	+1683	-1683
Итого	-	-	-	-	27048	26790	+ 36252	+ 36045	- 13019

 

По данным  расчетов, проведенных  в таблице 23 можно сделать вывод, что по таким товарам как: йогурт питьевой Летний день, кефир Простоквашино и творог зерненный Простоквашино прибыль снизилась, что говорит о негативных последствиях изменения в выпуске данного вида продукции. По другим видам продукции, а именно: йогурт питьевой Био-баланс, ряженка Доктор Бранд и кефир Доктор Бранд прибыль не понесла никаких изменений. Однако по кефирному продукту Био-баланс, молоку постеризованному Летний день и сметане Летний день прибыль возросла на 16, 5043 и 1865 тыс. руб. соответственно. Это значит, что изменения в выпуске продукции привели к положительному результату лишь у трех видов продукции, производимой ОАО «ШМКК». Необходима другая политика в последовательности выпуска продукции.

Далее необходимо рассмотреть косвенные  показатели качества продукции, основным из них является брак.

Тыс.руб

1. Себестоимость забракованной  продукции                                         952

2. Расходы по исправлению брака                                                           152

3. Стоимость брака по цене  возможного использования                      317

4. Сумма удержаний с виновных  лиц                                                       19

5. Потери от брака                                                                                     768

Для определения потерь выпуска  продукции необходимо определить уровень  рентабельности. Стоимость продукции  ОАО «ШМКК» в действующих ценах  равна 939 147,67 тыс. руб., а ее себестоимость – 835 785,22 тыс. руб. Отсюда фактический уровень рентабельности равен:

,

это свидетельствует о том, что  фактический уровень цены выше себестоимости  продукции в 1,1237 раза. Потери же продукции равны:

или 0,09% от стоимости фактического выпуска.

Это означает, что ОАО «ШМКК» почти  полностью избегает погрешностей в  работе: имеет квалифицированных  работников и использует новейшую технику, а так же производит правильную закваску кисломолочной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В процессе исследования стало известно, что объем производства и продажи продукции, ассортимент и качество продукции – это основные показатели, характеризующие деятельность организации, и анализ этих показателей имеет большое значение для оценки его деятельности как на этапе планирования производства и продаж, так и на этапе выполнения планов.

Первым был проведен анализ объема произведенной продукции, в ходе которого было выявлено, что, если за первые два года (2008-2009) темпы роста производства и реализации продукции были практически одинаковые, то за  последующие два года (2010-2011) темп роста производства продукции  стал несколько выше темпов роста ее реализации, что свидетельствует о накоплении остатков нереализованной продукции на складах данного предприятия и не оплаченной покупателями.

Так же для оценки работы предприятия  был проведен оперативный анализ за период с 02.01.2011 года по 04.01.2011 года, из которого следует, что за 2.01.2011г. выпуск продукции был превышен на 5 тыс.р., в то время как в другие дни 3 и 4.01.2011г. план был недовыполнен на 1 и 2 тыс.р. соответственно, что говорит о некотором снижении производительности. Реализация продукции за все представленные дни была ниже плана в первый день на 4 тыс.р., во второй на 8 тыс.р. и в третий на 4 тыс.р. Это так же говорит о неоплаченной покупателем продукции, как было сказано выше.

Анализ реализации продукции тесно  связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции, а их, согласно расчетам, проведенным  во второй главе данной курсовой работы, ОАО «ШМКК» выполняет достаточно полно.

Все выше сказанное говорит о  том, что объем продукции, выпускаемой  данной организацией стоит немного  увеличить для выполнения плана, это можно организовать за счет увеличения работников, при таком решении будут понесены дополнительные затраты на заработную плату. Но их можно будет погасить за счет увеличения произведенной продукции, ведь в конечном итоге предприятие не успевает выполнить план, не из-за отсутствия материалов, а из-за неуспеваемости, или же необходимо снизить планку производства, указанную в самом плане, тогда дополнительная рабочая сила не понадобится.

Как было указано выше – произведенная  продукция не продавалась полностью, данная проблема возникает, когда продукции  производится больше имеющегося на нее спроса или она не удовлетворяет качественной потребности покупателей. Если спрос на продукцию одного вида падает, то необходимо принимать меры по изменению ассортимента продукции.

Ассортимент продукции — совокупность сортов и разновидностей какого-либо товара, объединенных и сочетающихся по определенному признаку.

При проведении анализа ассортимента было выявлено, что согласно коэффициенту ассортимента состав производимой продукции  существенно изменился: значительно увеличился выпуск творога зерненного Простоквашино, йогурта питьевого Летний день, кефирного продукта Био-баланс и ряженки Доктор Бранд и сократился выпуск иных видов продукции, а именно йогурта питьевого Био-баланс, кефира Доктор Бранд, молока пастеризованного Летний день, сметаны Летний день и кефира Простоквашино.

Далее было определено насколько активно  руководство предприятия реагирует  на изменение конъюнктуры рынка  и согласно проведенным расчетам оно реагирует на динамику конъюнктуры  рынка своевременно,   наиболее активные изменения ассортимента происходит у таких видов продукции как кефирный продукт Био-баланс, кефир Доктор Бранд, йогурт питьевой Летний день, молоко пастеризованное Летний день и творог зерненный Простоквашино, это говорит о том, что на данный вид продукции среди покупателей больший спрос, так же в процессе анализа ассортимента было выявлено, что выручка от изменения структуры ассортимента снизилась, это вызвано увеличением удельного веса изделий с низкой стоимостью в общем объеме продаж. Следовательно, руководству ОАО «ШМКК» следует сменить стратегию по дальнейшему выпуску продукции и больше пускать в производство изделий, способных по стоимости покрыть расходы предприятия в полной мере и принести прибыль. 

Вторым фактом, из-за которого продукция  не продается полностью, как было сказано выше, может быть плохое качество.

В третьем пункте второй главы был  проведен анализ качества произведенной  продукции ОАО «ШМКК».

Качество продукции – понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность.

Из расчетов видно, что за отчетный год (2011) на предприятии проделана  определенная работа по улучшению качества продукции и повышению ее конкурентоспособности, о чем свидетельствует повышение удельного веса продукции высшей категории качества и экспортируемой продукции, ОАО «ШМКК» почти полностью избегает погрешностей в работе: имеет квалифицированных работников и использует новейшую технику, а так же производит правильную закваску кисломолочной продукции.

Так же было выявлено, что по таким товарам как: йогурт питьевой Летний день, кефир Простоквашино и творог зерненный Простоквашино прибыль снизилась, что говорит о негативных последствиях изменения в выпуске данного вида продукции. По другим видам продукции, а именно: йогурт питьевой Био-баланс, ряженка Доктор Бранд и кефир Доктор Бранд прибыль не понесла никаких изменений. Однако по кефирному продукту Био-баланс, молоку постеризованному Летний день и сметане Летний день прибыль возросла на 16, 5043 и 1865 тыс. руб. соответственно. Это значит, что изменения в выпуске продукции привели к положительному результату лишь у трех видов продукции, производимой ОАО «ШМКК». Необходима другая политика в последовательности выпуска продукции.

В конечном итоге в результате проведенного анализа по объему, составу и качеству произведенной продукции можно  сделать вывод, что ОАО «ШМКК» необходимо изменить политику по выпуску  продукции, т. е. по ее ассортименту, а именно необходимо реализовывать больше дорогостоящей продукции или найти дополнительных крупных покупателей - юридических лиц, для увеличения реализации дешевых кисломолочных изделий. Что касается качества продукции и производительности труда, то на данном предприятии эти показатели находится на достаточно высоком уровне, предприятию необходимо лишь поддерживать эту высокую планку и продолжать своевременно реагировать на изменения в конъюнктуре рынка.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

 

1. Аврашков Л.Я. Адамчук В.В., Антонова О.В., и др. Экономика предприятия.- М., ЮНИТИ, 2007.;
2. Алексеева А.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / А.И. Алексеева, Ю.В. Васильев, Л.И. Ушвицкий. - М.: Финансы и статистика. - 2006. - 672 с.;
3. Бальжинов А.В., Михеева Е.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия.Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-вo ВСГТУ, 2003. - 119 с.;
4. Блюмин С.Л., Суханов В.Ф., Чеботарёв С.В. Экономический факторный анализ. - Липeцк: ЛЭГИ, 2004. - 148 с.;
5. Вайтоловский Н. В., Калинина А. П., Мазурова И. И. Комплексный экономический анализ предприятия: Учебник для вузов. - Питер,  2008. – 576 с.;
6. Вильям ДЖ. Стивенсон Управление производством. - М., ЗАО "Изд-во БИНОМ", 2006;
7. Гальчина О.Н., Пожидаева Т.А. Теория экономического анализа: Учебное пособие. - Воронеж: Изд-во ВГУ, 2004. - 67 с.;
8. Гиляровская Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. литература / Л.Т. Гиляровская.– М.: ТК Велби, Изд-во Проспект. - 2006. - 360 с.;
9. Гличёв. А.В.  Основы управления качеством продукции. Изд-во АМИ, 1999;
10. Капырин В.В. Системы управления качеством: учебник для студентов вузов/ В.В. Капырин, Г.Д. Коренев.- М., Европ. Центр по качеству., 2002.-323 с.;
11. Курганская Н.И. Прогнозирование, планирование и анализ производственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - Издательский центр ДГТУ, 1998;
12. Кустова Т.Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - Рыбинcк: РГAТА, 2003. - 200 с.;
13. Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник - 2-е изд., доп. И перераб.- М.: Экономика, 1999;
14. Пожидаева Т.А., Коробейникова Л.С., Купрюшина О.М. Экономический анализ: Практикум. - Воронеж: Изд-вo ВГУ, 2005. - 67 с.;
15. Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий: учеб. пособие для вузов / С.М. Пястолов. - М.: Академический Проект, 2002. - 572 с.;
16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М. - 2009. - 536 с.;
17. Санникова И.Н., Стась В.Н., Эргардт О.И. Комплексный экономический анализ: Учебное пособие. - Барнаул: Изд-вo Алт. гос. ун-та, 2003. - 168 с.; 
18. Стражев В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности/ В.И. Стражев. - М.: Высшая школа. - 2003. - 190 с.;
19. Хрипач В. Я. Экономика предприятия: учеб.пособие; под общ. ред. А. С. Головачева, И. В. Головачевой. - Минск: НПЖ Финансы, учет, аудит, 2007;
20. Черкасова И. О. Анализ хозяйственной деятельности. - СПБ: Издательский дом «Нева», 2003. - 192 с.;
21. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности/ А.Д. Шеремет. - М.: ИНФРА-М. - 2006. - 415 с.;
22. Щадрина Г.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности  Г.В. Щадрина.- М.: Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права. - 2003. - 138 с..