Организация полевого кормопроизводства

Содержание

Введение

1. Теоретические основы оптимизации кормопроизводства

1.1 Роль кормопроизводства в системе АПК

1.2 Основы организации кормопроизводства

2. Экономико-математическая модель оптимизации кормопроизводства

3. Организация полевого  кормопроизводства

3.1 Организация лугопастбищного кормопроизводства

3.2 Основные факторы интенсивного развития кормопроизводства

3.3 Организация труда в кормопроизводстве

Заключение

Литература

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Кормопроизводство объединяет, связывает в единую систему все отрасли сельского хозяйства. Животноводству оно дает корма, растениеводству – продуктивность культур, земледелию – плодородные и устойчивые почвы. Кормопроизводство обеспечивает эффективное управление сельскохозяйственными землями и рациональное природопользование, поддерживает необходимый баланс отраслей в сельскохозяйственном производстве.

Обеспечение продовольственной безопасности России является важнейшей задачей нашего государства. Основа системы Продовольственной безопасности страны лежит в сельском хозяйстве, в собственном продовольствии (зерне, мясе, молоке, кормах и др.). Она предусматривает сбалансированное развитие отечественного растениеводства, животноводства, земледелия, всего АПК. Особое значение имеет эффективное управление сельскохозяйственными землями и агроландшафтами, создающее условия для постоянного воспроизводства продукции, а также обеспечение рационального природопользования и охраны окружающей среды.

Проблемы российского сельского хозяйства на сегодняшний день очевидны: это недостаточный объем и неустойчивость производства продукции растениеводства и животноводства; низкая продуктивность этих отраслей, снижение поголовья скота, дефицит кормов с высокой энергетической и протеиновой питательностью для животноводства, неконкурентоспособность производства молока и говядины. Особую тревогу вызывает деградация сельскохозяйственных земель (агроландшафтов) в результате эрозии, потери гумуса и т.д.

Одной из основных причин сложившейся ситуации является несбалансированность сельскохозяйственных земель и инфраструктуры агроланлшафтов – соотношения пашни, луга, леса. Наблюдается выраженный внутренний дисбаланс отраслей сельскохозяйственного производства. Животноводства – по видам сельскохозяйственных животных. Растениеводства –по структуре посевных площадей, севооборотов. Коммерциализация экономики привела к зачастую неоправданной направленности на экономически привлекательные сельскохозяйственные культуры в ущерб фитосанитарной обстановке, плодородию почв, состоянию агроландшафтов, устойчивости окружающей среды. Отсутствие взаимосвязи и взаимодействия в управлении экономикой, экологией, эстетикой агроландшафтов и сельскохозяйственного производства оказывает негативное влияние на устойчивость культур к воздействию климата, внешней среды.

1. Теоретические основы оптимизации кормопроизводства

В современных условиях развития АПК, при острой нехватке средств и материальных ресурсов, решение проблемы обеспечения продовольственной безопасности должно базироваться на максимальном использовании природно-климатических ресурсов, биологических и экологических факторов.

Особенности России таковы, что кормовые экосистемы (пастбища и сенокосы, многолетние травы на пашне) занимают значительные площади ее территории и играют важнейшую роль не только в кормопроизводстве, но и в рациональном природопользовании.

Кормопроизводство – самая масштабная и многофункциональная отрасль сельского хозяйства – играет решающую роль в управлении сельскохозяйственными землями России, в обеспечении их продуктивности, устойчивости и рентабельности. От уровня научно-технического прогресса кормопроизводства зависит во многом дальнейшее развитие сельского хозяйства и обеспечение продовольственной безопасности страны.

Кормопроизводство является одним из ведущих стабилизирующих факторов, с помощью которого можно оптимизировать нарушенныеагроландшафты. Масштабность его, а также высокая фитомелиоративная роль многолетних трав на пашне, сенокосах и пастбищах позволяют устранить многие деструктивные процессы, резко снизить эрозию, повысить плодородие почв и урожайность последующих культур.

Будущее сельскохозяйственного производства России, его рентабельность, находятся в прямой зависимости от состояния кормопроизводства. Прежде всего, от правильной организации кормовой площади, количества и качества кормов. Кормопроизводство сегодняшнего дня должно быть иным, чем прежде. Основными ориентирами должны стать высокая продуктивность скота, высокий уровень рентабельности, ресурсо- и энергосбережения.

Создание кормовой базы для животноводства связано с расширением производства кормовых культур: зернобобовых и бобовых культур, однолетних и многолетних трав, изменением структуры севооборотов, рациональным использованием природных кормовых угодий, созданием высокопродуктивных сеяных сенокосов и пастбищ, решением вопросов заготовки, хранения и использования кормов и многих других.

 

1.1 Роль кормопроизводства в системе АПК

Животноводство является одной из основных отраслей агропромышленного комплекса. Его развитие во многом определяет уровень потребления населением продовольствия, качество продуктов питания, состояние внутреннего рынка и в конечном итоге продовольственную безопасность страны. Известно, что продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от многих факторов -- породных особенностей, условий содержания, их физиологического состояния. Но главный все же - это организация полноценного кормления, обеспеченность кормами. Корма -- это продукты растительного, животного, микробиологического и химического происхождения, употребляемые для кормления животных, содержащие питательные вещества в усвояемой форме и не оказывающие вредного воздействия на их здоровье.

Под кормовой базой понимается объем и качество кормов, научно обоснованная система их производства, приготовления, хранения и использования в общественном животноводстве. Организация кормовой базы должна быть подчинена интересам развития животноводческих и растениеводческих отраслей, правильного их сочетания.

Основным звеном кормовой базы является кормопроизводство, которое представляет собой сложную производственную систему, занимающуюся производством, заготовкой и хранением различных видов кормов для сельскохозяйственных животных и должно развиваться в соответствии с потребностями животноводства.

Кормопроизводство - важнейшая отрасль сельского хозяйства, состояние которой определяет эффективность животноводства. Производство животноводческой продукции и продуктивность скота находятся в прямой зависимости от обеспеченности животноводства кормами по количеству, видовой структуре и составу питательных элементов.

Современные масштабы производства кормов, используемых хозяйственных ресурсов, особенности технологии и организации труда превращают кормопроизводство в самостоятельную комплексную отрасль сельскохозяйственного предприятия, располагающую крупным производственным потенциалом.

 

1.2 Основы организации кормопроизводства

Требования к организации кормопроизводства. Кормопроизводство подразделяют на полевое и лугопастбищное. С учетом этого рациональная организация производства и заготовки кормов основана, прежде всего, на полном использовании хозяйством имеющихся земельных угодий, обеспечении наибольшего выхода кормов с единицы площади при высоком их качестве.

К организации кормопроизводства предъявляются следующие основные требования:

· круглогодовое обеспечение всего поголовья животных на предприятии высококачественными кормами собственного производства;

· получение кормов при минимальных затратах труда и средств на их производство, приготовление к скармливанию и раздачу поголовью;

· рациональное сочетание полевого и лугопастбищного кормопроизводства;

· полное использование имеющихся природных угодий.

Перевод животноводства на индустриальные методы предъявляет особые требования не только к питательным свойствам, но и к физическим характеристикам кормов. Они должны быть удобными для транспортирования, полной механизации всех операций, связанных с кормлением. Иначе резко снижается эффективность современной технологии, сдерживаются процессы специализации и концентрации, рост производительности труда.

Виды кормов. При планировании и организации кормопроизводства корма растительного происхождения подразделяют на четыре групп концентрированные, грубые, сочные и зеленые. Концентрированные корма - зернофураж (овес, ячмень, кукуруза и др.), комбикорма, жмыхи, витаминная травяная мука и др. Грубые корма включают сено, сенаж, солому, полову. Сочные - силос, картофель, корнеплоды. Зеленые корма - это зеленая масса многолетних и однолетних трав, кукурузы, озимых зерновых и других кормовых культур, а также травяная масса (отава) природных кормовых угодий.

Применяют также заготавливаемые методом тепловой сушки или искусственно обезвоженные корма: кормовые гранулы, брикеты. Гранулированные и брикетированные корма, приготовленные из смеси травяной массы с фуражным зерном или соломисто-зерновой смесью с включением необходимых добавок, называют полнорационными или монокормами. Они включают все основные компоненты кормового рациона животных, т. е. сочетают качества нескольких из названных выше групп кормов.

Наряду с растительными, используют корма животного происхождения (обрат, сыворотку, пахту, мясную, рыбную, костную муку и др.), минеральные добавки, витаминные препараты и микроэлементы.

Планирование производства кормов. Организация кормопроизводства основывается на плане потребности в кормах. Его рассчитывают на каждом предприятии с учетом полного обеспечения всеми видами кормов, как общественного животноводства, так и скота в личном пользовании работников.

Потребность в кормах планируется в центнерах кормовых единиц, сбалансированных по протеину, сахарам, витаминам. Заединицу принимают питательную ценность 1 кг овса. При этом должна быть обоснована структура кормовой базы, т.е. удельный вес отдельных групп (видов) кормов в общем их количестве.

Планирование производства кормов подразделяют на три этапа: определяют потребность в них отдельных видов скота и птицы и хозяйства в целом; разрабатывают кормовой план (план производства); составляют баланс кормов по их объему и протеину. Потребность в кормах рассчитывают на два периода: с первого января планируемого года до первого января следующего года и от урожая планируемого года до урожая будущего года. В первом случае показатели характеризуют годовые затраты кормов по соответствующим половозрастным группам животных, их используют при исчислении плановой себестоимости продукции животноводства. Потребность же в кормах от одного урожая до другого служит основой для организации производства их в планируемом году, т. е. для расчета необходимых посевных площадей соответствующих культур, обеспечивающих вместе с природными угодьями получение требуемого для предприятия количества кормов. Следовательно, кормовой план необходимо рассматривать как план производства кормов и потребности в них хозяйства. Он служит заявкой земледелию по производству кормов.

С учетом потребности в кормах обосновывают план посева кормовых культур на предстоящий год. При этом определяют плановую урожайность и валовые сборы кормовых культур. Кроме кормового плана, составляют баланс кормов, где потребность в кормах сопоставляют с их производством. Составляют его обычно в виде таблицы, в левой части которой показывают потребность в кормах, а в правой - источники ее покрытия. Такие расчеты являются важной составной частью планов хозяйств. Если в балансе обнаруживается недостаток кормов, то изыскивают дополнительные резервы. В практике планово-экономической работы применяют два основных метода расчета потребности в кормах:по нормам расхода в натуре на голову скота, птицы; по затратам кормов в кормовых единицах на производство единицы продукции животноводства. При втором методе необходимое количество отдельных видов кормов в натуре определяют по структуре годового рациона для соответствующих групп животных.

Потребность в кормах рассчитывают как в целом на год, так и на отдельные периоды - стойловый, пастбищный. На летний период в каждом хозяйстве составляют план потребности и поступления зеленых кормов (зеленый конвейер). Общую потребность в зеленом корме определяют по периодам. Источниками зеленого корма могут быть природные кормовые угодья (пастбища, сенокосы), сеяные травы. Для более равномерного поступления зеленого корма некоторые культуры можно высевать в 2-3 срока.

При составлении кормового баланса обеспеченность кормами (в процентах) определяют по каждой их группе - концентрированные, грубые, сочные, зеленые, а также по питательности, т. е. в кормовых единицах и переваримом протеине. При этом учитывают страховой фонд грубых и сочных кормов в размере 15-20 % годовой потребности, а также определенное количество для скота, находящегося в личном пользовании работников предприятия.

Оценка кормовых культур. При выборе источников получения тех или иных кормов оценивают их эффективность в условиях конкретного предприятия. Экономическая оценка кормовых культур и видов кормов является исходным началом при определении эффективности кормления сельскохозяйственных животных и системы кормопроизводства в целом, направлений интенсификации отрасли. Она позволяет подобрать такие культуры и корма, которые бы наиболее полно отвечали физиологическим требованиям животных и давали максимальный экономический эффект. Для этих целей рассчитывают средние показатели за последние 3-5 лет: урожайность кормовой культуры с 1 га, ц корм, ед.; выход переваримого протеина (кормового белка) с 1 га, ц; затраты труда на 1 ц корм. ед., чел.-ч; себестоимость 1 ц корм. ед., руб.

Оценку экономической эффективности по этим показателям производят по группам взаимозаменяемых кормовых культур, т. е. сопоставляют лишь культуры, используемые для получения однотипного вида корма. Для сокращения количества показателей и более объективной оценки эффективности отдельных кормовых культур выход кормов с 1 га может быть рассчитан не в кормовых, а в кормопротеиновых единицах по формуле:

Кп = УКсП

где Кп- количество условных кормопротеиновых единиц с 1 га, ц;

У - урожайность кормовой культуры с 1 га в физической массе кормов, ц;

 Кс- содержание кормовых единиц в 1 ц корма (коэффициент перевода корма в кормовые единицы);

П - показатель обеспеченности данного вида корма переваримым протеином (кормовым белком), определяемый как отношение фактического содержания его в кормовой единице к нормативному.

При выборе культур для полевого кормопроизводства следует учитывать и другие лимитирующие организационные и зоотехнические факторы - потребность животноводства в отдельных видах кормов по календарным срокам, наличие природных кормовых угодий и их продуктивность, системы машин, трудовые ресурсы и т. д.