Мясная продуктивность овец

В овцеводстве нашей страны сложились две основные системы кормления и содержания овец: пастбищная и различные варианты стойлово-пастбищной.[3]

  Технология летнего пастбищного кормления и содержания овец. 

Переход от зимнего стойлового содержания к пастбищному организовывают постепенно, так как резкая замена сухих кормов на зеленую сочную траву вызывает расстройство пищеварения и поносы. Чтобы избежать этого, в первые дни пастьбы по утрам, до выгона на пастбище, овцам дают немного сена. Когда животные привыкнут к зеленому корму, подкормку сеном прекращают. Перед началом пастбищного сезона овец тщательно осматривают, в случае надобности шерсть вокруг глаз выстригают, а копыта обрезают.

В целях борьбы с глистными заболеваниями необходимо ввести такую очередность стравливания пастбищ, при которой овцы возвращались бы на использованный в этом году участок не ранее чем через 3-4 мес. На одном участке животных выпасают не более 6 дней.

Выпас овец начинают как можно раньше, до восхода солнца. В жаркие дни пастьбу прерывают с 10-11 до 14-16 ч. В это время животные отдыхают на стоянках – тырлах. С наступлением вечерней прохлады пастьбу возобновляют и продолжают до темноты. Если пастбища недостаточно хорошие и овцы на них за день не наедаются, практикуют ночную пастьбу. Поить овец на пастбище необходимо ежедневно, желательно 2 раза в сутки. В прохладную погоду и при пастьбе на сочных травах ограничиваются однократным поением.

Потребность овец в соли при поедании зеленого сочного корма значительно увеличивается. Соль (кроме рассыпной) надо давать в виде лизунца, т. е. крупных кусков, которые овцы лижут по мере надобности. Куски лизунца раскладывают на местах стоянок (тырле), где находятся во время перерывов в пастьбе или ночью.

За 5-6 ч. пастьбы на хорошем пастбище овцы наедаются и перестают пастись. Примерно такой же период им требуется на жвачку, во время которой они должны спокойно лежать.

Тырло на пастбище, как правило, не огораживают, но при нем устраивают из переносных щитов (жердей) раскол для прогона овец в целях осмотра, пересчета. В конце раскола делают клетку, ведущую в небольшой, огороженный щитами загон (оцарок). В него отбирают овец, которых подвергают той или иной обработке.

Технология стойлово-пастбищного кормления и содержания овец. Эта система распространена в зонах с продолжительным зимним периодом при наличии пастбищ, непригодных для зимнего использования вследствие большой толщины снежного покрова или недостатка растительности. При этой системе летом животных содержат на естественных или на долголетних культурных пастбищах. Одним из существенных источников кормов служит и полевое кормопроизводство. Зимой в непогоду, а иногда и летом овец содержат в помещениях и кормят из кормушек, устанавливаемых в открытых загонах (базах) при кошарах или лагерях.

Лагерь в простейшем виде представляет собой участок, огороженный щитами с навесом у одной из сторон. Располагают такие лагеря поблизости от колодцев, запасов силоса и посевов кормовых культур. При определении размера участка можно исходить из расчета примерно 4 м2 на 1 овцу.

В летнее время потребность овец в питательных веществах удовлетворяется за счет пастбищ, а зимой – за счет грубых, сочных и концентрированных кормов.

С пастбищного кормления на стойловое животных переводят в течение 7-10 дней. За 1-1,5 недели до начала стойлового содержания продолжительность пастьбы постепенно сокращают, овец загоняют в баз или в овчарню и дают им хорошее сено и немного концентратов.

При стойловом содержании соблюдают примерный распорядок дня:

♦  с 7 до 8 ч – первая дача грубого корма (сено, солома);

♦  с 9 до 11 ч – вторая дача грубого корма или силоса;

♦  с 11до 12 ч – водопой;

♦  с 12 до 13 ч – дача всей суточной нормы концентрированных кормов;

♦  с 17 до 18 ч – последняя дача грубого корма.

Грубые корма скармливают из яслей в базах и лишь в сильные морозы или вьюгу в помещениях. Концкорма насыпают в корыта-рештаки. Перед раздачей корма овец отгоняют от кормушек и подпускают к ним лишь после заполнения.

Зимой животных поят из корыт желательно с автоматическим подогревом воды, установленных в овчарне. Поение ледяной водой вызывает простудные заболевания, поносы, а у суягных маток – выкидыши.[ 9]

 

                           4. Технология выращивания ягнят.

Высокая биологическая скороспелость овец в полной мере может быть использована для производства дешевой продукции высокого качества лишь при интенсивной технологии выращивания молодняка для племенных и товарных целей.

Интенсивное выращивание племенного молодняка создает основу для эффективной селекции по скороспелости, мясной продуктивности и плодовитости, а в товарном овцеводстве обеспечивает высокую экономическую эффективность реализации на мясо ягнят в раннем возрасте.

По биологической скороспелости овца занимает одно из первых мест среди других видов сельскохозяйственных животных, а по скорости роста после рождения уступает лишь свинье. Так, ягненок удваивает свою живую массу через 15-18 дней после рождения, а теленок - через 45-50 дней. Высокая энергия роста у ягнят сохраняется и в старшем возрасте. При хорошем кормлении и правильной организации выращивания уже к 4-5 месяцам их живая масса может достигать 50-60 % массы матерей, а к 6-8 месяцам - 70-80 % массы взрослых животных.

Технология интенсивного выращивания ягнят после рождения должна учитывать особенности их роста, развитие и физиологическое состояние органов пищеварения, характер лактации матерей.

В оптимальных условиях кормления период наиболее интенсивного прироста живой массы ягнят приходится на первые 4-5 месяцев их жизни (от 250 до 400 граммов в сутки), продолжая оставаться достаточно высоким до 7-8-месячного возраста (от 150 до 250 граммов в сутки). В более старшем возрасте молодняк сохраняет среднесуточный прирост на уровне 100-150 г и более.

Желудок новорожденных ягнят не приспособлен к использованию кормов растительного происхождения, что связано с анатомическим и функциональным недоразвитием рубца. После рождения, с переходом ягненка на питание молоком матери, система органов пищеварения претерпевает весьма быстрое анатомо-физиологическое изменение.

Так, уже с 5-7-дневного возраста в ротовой полости ягнят начинается интенсивное формирование зубной системы. К трем неделям у ягненка прорезываются все резцы и появляется около 12 коренных зубов. Одновременно происходит и интенсивное развитие рубца. Таким образом, к трехнедельному возрасту, пищеварительная система ягненка подготавливается к использованию растительных кормов, в том числе и клетчатки. В дальнейшем эта функция органов пищеварения усиливается.

В шестнадцатидневном возрасте рубец у ягнят составляет около 25,0 % массы всего желудка, а в 60 дней - до 70 %. К трем неделям рубец ягнят уже способен переваривать те же корма, что и у взрослых овец.

В двухмесячном возрасте ягненок усваивает растительный корм также как и взрослая овца, и при кормлении хорошей зеленой травой и другими питательными кормами может обходиться без молока матери. Но для получения высоких привесов в этом возрасте ягненку обязательно нужно скармливать легкопереваримые и высококачественные корма.

Скорость роста ягнят замедляется при скармливании им кормов, богатых клетчаткой, волокнистых, медленнее переваривающихся. За счет таких кормов ягнята наполняют желудок, утоляют чувство голода, а добавление к рациону концентратов обычно не повышает привесы до ожидаемого уровня.

Таким образом, по состоянию пищеварительной системы у ягнят до отъема условно можно выделить три возрастных периода.

В первый период, продолжающийся около 2 дней, молоко матери является единственным кормом ягненка. В это время в его организме наряду с ростом происходят и глубокие качественные изменения всей пищеварительной системы, подготовка к использованию кормов растительного происхождения.

Во второй период, продолжительностью от трехнедельного до 2-2,5-месячного возраста, ягненок сначала понемногу, а потом все более активно начинает поедать грубые, сочные и концентрированные корма. В это время продолжается активный рост рубца и усиление его функций, и к концу периода ягненок способен использовать те же корма, что и взрослые овцы. Молоко матери в этот период  является важнейшим элементом питания ягненка.

Оно оказывает решающее влияние не только на его рост и развитие, но и на формирование всей системы пищеварения.

В возрасте от 2-2,5 месяцев до отбивки (4-4,5 месяца), что условно соответствует третьему периоду, в организме ягненка происходит дальнейшее совершенствование системы пищеварения, уменьшается зависимость его от молока матери. Так, если в первые два месяца жизни доля молока в общем количестве потребленных ягненком кормов составляет до 65_% процентов, то в последующие 2 месяца она снижается до 30 %.

В отличие от предыдущего периода ягненок в этом возрасте уже практически может обходиться без молока матери, но уровень развития его органов пищеварения еще не может обеспечить высокую интенсивность роста за счет потребления большого количества растительных кормов с высоким содержанием клетчатки. Поэтому молоко играет роль наиболее высокоценной части рациона, обеспечивающей потребности ягненка в полноценном белке. При отсутствии подкормки ягненка белковыми кормами хорошего качества без молока матери в этом возрасте практически невозможно получать высокие привесы.

К 4-4,5-месячному возрасту, пищеварительная система ягненка по своему анатомо-физиологическому состоянию хотя и приближается к взрослым овцам, но по-прежнему, не может полностью удовлетворить потребности организма при интенсивном росте только за счет использования грубых и малопитательных кормов. Для поддержания интенсивного роста ягнята и после отбивки нуждаются в зеленых или концентрированных кормах хорошего качества.

При интенсивных методах выращивания кормление ягнят организуется так. чтобы во все возрастные периоды можно было получать максимально высокие приросты живой массы за счет полного удовлетворения потребностей ягненка в питательных веществах, необходимых для быстрого роста его органов и тканей.

Реализация наследственных задатков скороспелости ягнят обусловлена влиянием матери, величиной помета, полом ягненка и другими факторами, в первую очередь условиями кормления и содержания.

Сразу, не позже чем через 15-20 минут после рождения ягнят необходимо в обязательном порядке покормить молозивом. Наиболее высокими иммунными свойствами молозиво обладает в первые часы после ягнения овцематки. Своевременное и частое скармливание молозива способствует сохранению не только нормально развитых, но также слабых и мелких ягнят. При недостатке или отсутствии молока у матери ягненка подкармливают молозивом от других только что объягнившихся маток.

Суточная потребность новорожденных ягнят в молозиве определяется из расчета 250-300 г на 1 кг живой массы. При содержании ягнят в теплых сухих помещениях потребность их в молозиве уменьшается.

Слабых ягнят рекомендуют подкармливать с помощью соединенного со шприцем желудочного катетера осторожно введенного в пищевод. Разовая дача молозива при этом - 50 мл. Через несколько часов такие ягнята крепнут и их подсаживают к матери или другой овцематке.

Необходимое для дополнительной подкормки ягнят молозиво можно получать от обильномолочных маток-доноров из числа объягнившихся одинцами или потерявших ягнят. Доят их через 2 часа после ягнения (лучше после введения окситоцина), а повторно - через 10-12 и 18-20 часов. Полученное молозиво замораживают в холодильнике при температуре - 18-20 °С и используют по мере необходимости, после размораживания, в подогретом до +38 °С виде.

Развитие ягнят в первые недели жизни определяется молочностью их матерей. Достаточно сказать, что корреляция между количеством молока у матери и живой массой ягненка в возрасте 20 дней составляет обычно +0,90-0,95. Среднесуточный прирост ягнят за этот период является показателем молочности маток. Основной заботой в первые 2 недели после ягнения является организация полноценного кормления маток и создание более комфортны  условии для содержания ягнят.

Начиная с суточного возраста, здоровых одновозрастных ягнят формируют в сакманы, укрупняя их с учетом возраста, развития, здоровья и упитанности, обеспеченности помещением

При укрупнении сакманов маток с отстающими в развитии ягнятами выделяют в отдельные группы (сакманы) и усиливают кормление.

Важное условие сохранения ягнят- оптимальная плотность размещения. При этом нужно исходить из того, что на 1 матку с ягненком до двухнедельного возраста в помещениях с несменяемой подстилкой необходимо иметь по 1.6-1,8 м2 площади пола. В сочетании с небольшими размерами групп - 15-20 маток, это обеспечивает нормальный контакт маток с ягнятами и облегчает постоянное наблюдение за ними. Более скученное размещение отрицательно сказывается на развитии ягнят и их сохранности.

Постоянное внимание необходимо уделять соблюдению температурно-влажностного, светового и газового режима помещений. В родильном отделении и тепляке температура воздуха должна быть в пределах 12-16 °С при относительной влажности воздуха 70 %.

За счет вентиляции, регулярной очистки родильного отделения и тепляка от навоза, смены подстилки и дезинфекции следует ограничивать концентрацию вредных газов - углекислоты (не более 0,25 %), аммиака (не более 0,01 мг/л), сероводорода. Наиболее вредное действие на ягнят оказывают резкие перепады температур, сквозняки, высокая влажность воздуха, повышенное содержание аммиака, сероводорода, спертый душный воздух, антисанитарное состояние помещений.