Фукус и его применение в медицине

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Витебский государственный медицинский университет»

Фармацевтический факультет

Кафедра фармакогнозии с курсом ФПК и ПК

 

Кондрашина ЕкатеринаАлександровна

студентка 3 курса 9 группы

 

Курсовая работа

Фукус и его применение в медицине

 

 

Научный руководитель – профессор  Бузук. Г.Н.

Работа защищена «       »______________2014 г.

с оценкой «       »___________________

___________________

(подпись руководителя)

 

 

Витебск, 2014г.

                                            Содержание 

 

 

Введение

1. Название сырья, растения и семейства на русском и латинском
1. языках, синонимы.                                                                                             3
2. Морфологическое описание.                                                                            4
3. Местообитание.                                                                                                 5
4. Химический состав Фукуса пузырчатого.                                                      5
5. Определение ЛРС.                                                                                             6

5.1. Внешние признаки.                                                                                    7

5.2. Микроскопия.                                                                                            7

5.3. Качественное определение.                                                                       8

5.4. Испытания (числовые показатели).                                                          8

5.5. Количественное определение.                                                                  9

5.6. Хранение.                                                                                                    9

5.7. Маркировка.                                                                                                9

6. Пути использования и применения Фукуса пузырчатого.                            9
1. Действие фукоидана.                                                                                13
2. Применение Фукуса при похудении.                                                      16
3. Использование фукуса для внешнего воздействия на кожный покров.                                                                                  18
7. Противопоказания для лечения Фукусом пузырчатым.                               19

Заключение                                                                                                             21

Список литературных источников                                                                       22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Актуальность темы: Значительное место в современной медицине занимают лекарственные препараты из растительного сырья. Источниками ценных БАВ служат бурые водоросли: ламинариевые и фукусовые. Фукусовые водоросли, в отличие от ламинариевых, традиционно мало используются для получения как пищевых продуктов, так и выделения БАВ, хотя являются продуцентами веществ с широким спектром фармакологических свойств и их использование актуально по сей день. Применение целебных трав в традиционной медицине сейчас особенно актуально. У растений есть масса преимуществ по сравнению с химическими медикаментозными препаратами.

Целью данной работы является систематизация имеющихся литературных данных, а также углубление и расширение теоретических знанийо лекарственном растении Фукус пузырчатый

Задача: Исследовать качественные и количественные характеристики сухого сырья  Фукуса пузырчатого,  дать полную характеристику растения и указать его применение в медицине

 

 

 

 

 

 

 

1.Название сырья, растения и семейства на русском и латинском

языках, синонимы.

 
Семейство: Фукусовые (Fucaceae).

Латинское название: Фукус пузырчатый(Fucus vesiculosus L.). 
Растительное  сырье: Fucus vel Ascophyllum.

Синонимы: горбатый фукус, морской дуб, свиной фукус. [1].

 
2. Морфологическое описание.

 

Фукус - многолетняя водоросль, имеющая вид куста(рисунок 1)

Рисунок 1 – Фукус пузырчатый

Водоросль с крупным талломом, имеющим сложное морфологическое и анатомическое строение. Слоевище достигает в длину 15-150 см. Лентовидные дихотомически ветвящиеся ветви фукуса имеют жесткую центральную жилку и воздушные пузыри, расположенные чаще всего парами. Пучки фукусов нередко образуют обширные заросли. Свежее растение оливково-зеленое или желтовато-коричневое, в сухом виде - кожистое, черно-коричневое. Верхние части ветвей фукуса пластинчатые, линейные, с выпуклой, хорошо заметной срединной продольной жилкой. По обеим сторонам жилки расположены парные воздушные пузыри. Относится к группе бурых водорослей.

 
3.Местообитание.

 
   Растет в литорали, реже в верхней сублиторали. У открытых и защищенных берегов образует заросли, может заходить в места с сильным опреснением воды .Фукус относится к бурым водорослям, обитающим на мелководьях Атлантического океана, Северного и западной части Балтийского морей,  в Белом, Баренцевом, Карском морях, а также в Тихом океане. Пучки фукусов образуют обширные заросли.

 

4.Химический состав Фукуса пузырчатого.

 
   Особые климатические и биологические условия места обитания позволяют фукусу вобрать в себя уникальный состав активных компонентов. Уникальность фукуса обусловлена еще и тем, что его солевой состав очень близок к составу плазмы крови и тканевой жидкости организма. Фукус является одним из ценнейших питательных материалов для организма человека, содержит полный набор макро и микро элементов, входящих в состав организма человека (42 элемента, в том числе: калий, кальций, магний, цинк, сера, йод, кремний, фосфор, железо, селен, барий и др.), широкий спектр витаминов (А, В1, В2, В3, В12, С, D3, Е, К, F, H), пантотеновая и фолиевая кислоты, полисахаридные фракции, аминокислоты, клетчатка. Фукус восполняет потребности организма человека в незаменимых аминокислотах, витаминах, полиненасыщенных жирных кислотах типа «Омега». 
   В лекарственном сырье содержится 0,9% органически связанного йода, много слизи (бассарина), полифенолы с антибактериальным действием. В золе обнаружены хлористая и фосфорнокислая известь, соли натрия (йодистый и бромистый натрий), железо. 
   Фукус пузырчатый содержит наибольшее количество фукоидана - кальциевой соли фукоидной кислоты. Считают, что фукоидан у фукуса является запасным питательным веществом вместо ламинарина, содержание которого в данном виде водорослей очень мало.  
   Фукоиданы проявляют чрезвычайно широкий спектр биологических активностей, что является причиной повышенного интереса к ним. Так, в литературе имеются сообщения о противоопухолевых, иммуномодулирующих, антибактериальных, антивирусных, противовоспалительных и других свойствах фукоиданов. По этой причине фукоиданы можно отнести к так называемым «поливалентным биомодуляторам»

5.Определение.

 

   Куски или порошок высушенных слоевищ Fucus vesiculosus L., F. serratus L. или Ascophyllum пodosum Le Jolis. Содержит не менее 0,03 % и не более 0,2% общегo йода в пересчете на сухое сырье[1].

5.1. Внешние признаки.

Куски слоевищ черновато-коричневогo или зеленовато-коричневогo цвета, иногда покрыты беловатым налетом. Слоевища лентовидные, дихотомически ветвящиеся, с четкими центральными жилками (псевдожилками). F. vesiculosus часто имеют листовидные пластинки с гладкими краями и случайным образом расположенными яйцевидными воздушными пузырьками(рисунок 2).

Рисунок 2 – Листовидные пластинки с яйцевидными воздушными пузырьками у Фукуса пузырчатого

На концах некоторых ветвей, немнoгo расширенных и имеющих яйцевидную форму, имеются многoчисленные репродуктивные opганы . F. serratus имеют листовидные пластинки с зазубренным краем, воздушных пузырьков на них нет, концы пластинок с репродуктивными органами менее раздуты. Слоевища А. пodosum ветвятся неравномерно, без псевдожилок. На них встречаются одиночные воздушные пузырьки. Серповидные репродуктивные opraны  расположены на концах небольших веточек. Запах неприятный, морской. Вкус соленый, слизистый[1]

5.2. Микроскопия.

Исследуют измельченное сырье. Цвет зеленовато-коричневый. Видны: фрагменты тканей с поверхности с правильными изодиаметрическими клетками с коричневым содержимым, а также фрагменты глубоко расположенных тканей с неокрашенными удлиненными клетками, расположенными в виде длинных нитей с большим количеством слизи между ними. Иногда видны толстостенные клетки, расположенные рядами или плотно упакованными группами возле псевдожилок[1].

5.3качественное определение.

 К 1 г измельченногo сырья прибавляют 20 мл 2 % (об/об) раствора кислоты хлористоводородной Р. Интенсивно встряхивают и фильтруют. Остаток промывают 10 мл воды Р и фильтруют. К остатку прибавляют 10 мл раствора 200 г/л натрия карбоната Р. Встряхивают и центрифугируют. Собирают надосадочную жидкость, доводят кислотой серной Р до рН 1,5. Meдленно образуется  бeлый хлопьевидный осадок[1].

5.4. Испытания (числовые  показатели) .

Допустимые примеси

• Сумма дoпустимых примесей: не более 2 % (м/м).
• Мышьяк .Не более 0,009% (90 ррm).
• Кадмий. Не более 0,0004 % (4 ррm).
• Свинец. Не более 0,0005 % (5 ррm).
• Ртуть. Не более 0,00001 % (0,1 ррm).
• Коэффициент набухания . Не менее 6.
• Потеря в массе при высушивании. Не более 15,0 %. 1,000 r испытуемого сырья cyшат при температуре от 100  С до 105 С в течение 2 ч.
• Общая зола . Не более 24%.
• Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте. Не более 3,0%[1].

5.5. Количественное определение.

К 1,000 r измельченногo сырья прибавляют 5 мл воды Р и 5 r калия гидроксида Р в высоком кварцевом тигле. Перемешивают магниевой проволокой и нагревают на водяной бане. Прибавляют 1 г калия карбоната Р. Перемешивают и, вместе с магниевой проволокой, высушивают на водяной бане, а затем над открытым пламенем. Сжигают, постепенно увеличивая температуру, но не более чем до 600 С. Охлаждают. Прибавляют 20 мл воды Р и осторожно нагревают до кипения, перемешивая стеклянной палочкой. Фильтруют горячую смесь через нескладчатый фильтр в коническую колбу_ Промывают осадок на фильтре 4 раза горячей водой Р порциями по 20 мл. Фильтр и тигeль ополаскивают 50 мл горячей воды Р. Растворы объединяют и охлаждают. Нейтрализуют кислотой серной разведенной Р в присутствии раствора метилового оранжевого P. Прибавляют 3 мл кислоты серной разведенной Р и 1 мл бромной воды Р. Раствор жeлтеет. Через 5 минут прибавляют 0,6 мл раствора 50 г/л фенола Р. Раствор становится прозрачным. Подкисляют 5 мл кислоты фосфорной Р и прибавляют 0,2 г калия йодида Р. Оставляют на 5 мин в защищенном от света месте. Прибавляют 1 мл раствора крахмала Р  и титруют 0,01 М раствором натрия тиосульфата. 1 мл 0,01 М раствора натрия тиосульфата соответствует 0,2115 мг йода[1].

5.6. Хранение.

В защищенном от влаги и света месте при температуре от 15  С до 25 С.

5.7. Маркировка.

Указывают виды присутствующих водорослей[1].

 

6.Пути использования и применения Фукуса пузырчатого.

 

Фукус пузырчатый - это бурая морская водоросль, которая богата дефицитными в питании органически связанными йодом и селеном, и в целом представляет собой сбалансированный комплекс витаминов, макро- и микроэлементов, включающий витамины А, B1, B2, С, а также калий, кальций, медь, цинк, марганец и др. Благодаря высокому содержанию йода, в том числе в виде дийодтирозина, а также селена, необходимого для функционирования дейодиназы, фукус пузырчатый оптимизирует функцию щитовидной железы, улучшает обменные процессы в организме[7] 
 
Из других компонентов фукуса пузырчатого значительный интерес представляют полисахариды: фукоидан, ламинарии, альгиновая кислота и др. Именно благодаря желеобразующим свойствам альгиновой кислоты, которая является гидрофильным коллоидным веществом, способным поглощать воду и набухать приблизительно в 25-35 раз, фукус пузырчатый увеличивает объем желудка, способствует постепенному всасыванию углеводов и жиров в кровь и тем самым регулирует аппетит.  
 
Фукус пузырчатый обладает антиатеросклеротическим, противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим и эндоэкологическим действием на организм. Он повышает активность ферментов, участвующих в превращении холестерина в желчные кислоты, препятствует отложению холестерина в стенках сосудов. При этом биосинтез холестерина не нарушается, что исключает негативные последствия этого процесса[13]. 
 
Фукус пузырчатый эффективен при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, при дисбактериозе - подавляет рост патогенной микрофлоры. Компоненты водоросли стимулируют регенеративные процессы, способствуя грануляции тканей, эпителизации и рубцеванию ран и язв. Сочетание антиоксидантного действия биологически активных компонентов водоросли с энтеросорбционным эффектом альгиновой кислоты обеспечивает радиопротекторное и детоксицирующее действие, включая выведение из организма тяжелых металлов, в том числе свинца, ртути и радионуклидов. Фукус пузырчатый обладает также антикоагулянтным действием, способствует нормализации сосудистой проницаемости.