Разработка предложений по изучению лояльности потребителей к водке “Белая Березка"

    Интервьюерами не являются студенты, школьники, знакомые, желающие подзаработать, или сотрудники фирмы, временно привлекаемые для сбора первичной информации. То, что эти группы лиц могут делать и иногда делают, только с виду похоже на работу интервьюера. Интервьюер — это профессия. Залог качественной работы интервьюеров — достойная оплата их труда и жесткий контроль. Текучесть кадров в штате интервьюеров — большой минус. Опыт работы — плюс.

      Большинство исследовательских фирм проверяет достоверность 10-20% опросных листов путем проведения контрольного опроса.

      При этом проверяется следующее:

1. Метод опроса — проверяется соответствие использованного метода заданному (например, действительно ли проводился персональный, а не телефонный опрос).
2. Поставленные вопросы — проверка того, не были ли выпущены из рассмотрения важные вопросы (демографического или классификационного характера).
3. Реакция на проведение опроса — проверка “качества” работы интервьюера.

    4. Что делать с ворохом анкет?

    Очевидно, что необходимо посчитать общие  распределения, определить зависимости  и т.п. Можно поручить практикантам и/или студентам посчитать «галочки», можно ввести информацию в произвольной форме в любую электронную  таблицу и делать запросы. Когда  количество анкет мало, то эти методы вполне пригодны. Но если у Вас больше сотни анкет, то подобные действия отнимут у Вас «уйму времени».

    Вывод из этого «перечня проблем» достаточно очевиден: маркетинговые исследования, как правило, экономически целесообразно  поручать профессиональным исследовательским организациям.

    Исследовательская фирма это, прежде всего ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ  ИНФРАСТРУКТУРА, а именно: а) специалисты, обладающие опытом работы и специальными знаниями; б) профессиональные интервьюеры, а также система управления и контроля за их работой; в) материальная база и вспомогательные информационные массивы, а также специальное программное обеспечение.⁶ [5;29] 

 

3 Анализ программы исследования по изучению потребностей в алкогольной продукции на примере ЗАО “Флагман” 

     3.1 Организационная структура ЗАО “Флагман” 

    Анализ  конкурентной среды предприятия  ЗАО “Флагман” проводился на примере водочной продукции, а в частности продукта собственного производства – водки класса “Премиум” “Белая Березка”.

    Компания "Флагман" основана в 1985 году. И все это время "Флагман" успешно работает на рынке спиртных и прохладительных напитков, продуктов питания России.

    Сейчас "Флагман" - это ассоциация, объединяющая экспортера и импортера, дистрибьютора, оптовика и розничного продавца, настоящий профессионал в области торговли...

    А все начиналось с маленького кафе, с прекрасным видом на реку Дон, построенного еще в 1985 году по инициативе группы молодых друзей...

    Виды  деятельности компании:

    - дистрибьюция (продвижение) мировых торговых марок спиртных и прохладительных напитков, а также продуктов питания на рынок Южного федерального округа,

    - импорт на территорию Российской Федерации французских и итальянских вин, коньяков, ликеров и т. д.,

    - оптовая торговля,

    - розничная торговля.

      С 1999 года начал работу водочный завод "Южная столица", который выпускает  собственные бренды: "СтароРусская", "Ростов купеческий", "Казачий  хутор" и "Золотой росток", "Кристальный  ключ" и "Ермак", перцовую настойку "Гиркая", "Белая березка", а также водку "Красная Армия" по лицензии High Point Group, Inc., которая почти полностью предназначена для экспорта в США.

      В 2001 году компанией открыт самый большой алкогольный супермаркет "Алкомаркет 1000 и 1 бутылка".

    В планах компании поиск новых каналов  сбыта и дальнейшее развитие уже имеющихся. “Флагман” стремимся постоянно улучшать уровень сервиса, предоставляемого клиентам компании разного уровня: от крупных оптовиков до розничных покупателей. Располагая развитой сетью торговых представителей, "Флагман" открыла представительства в Москве и Санкт-Петербурге, торговые представители компании работают и в других городах Российской Федерации.

    Для реального воплощения своих планов "Флагман" имеет все возможности: собственные торговые точки, собственный транспорт, хорошо подготовленный персонал, собственные производственные мощности, налаженную систему сотрудничества с важнейшими поставщиками продукции, автоматизированную систему учета и обработки заказов... - другими словами, сейчас можно говорить о "технологии Флагмана", которая способна обеспечить выполнение всех планов компании.

    За  эти годы торговой деятельности компанией "Флагман" создана огромная дистрибьюторская сеть, охватившая более 2500 торговых точек в Ростове и Ростовской области. Она дала возможность поддерживать оптимальные цены в регионе, поставлять качественные товары, ориентироваться на индивидуальные запросы клиентов и обеспечить "европейский" характер деятельности компании. В качестве примера этому можно привести такой факт - в течение 24-х часов с момента заказа товары "Флагмана" доставляются в магазины транспортом фирмы.

    В крупных магазинах "Флагман" регулярно организует сэмплинги (бесплатные дегустации спиртных напитков). Активное продвижение малоизвестных торговых марок в местной прессе, спонсорская деятельность "Флагмана" - все это создало фирме репутацию мобильной компании, умеющей и желающей долго работать на российском рынке.

    Водка “Белая Березка” производится на Водочном заводе “Южная столица” в городе Ростов-на-Дону. Используя опыт и секреты русских умельцев-водочников специалисты водочного завода создали принципиально новую водку на основе березового сока и высококачественного спирта “Люкс”. Появившись на рынке, она за короткий срок уже завоевала заслуженную популярность не только на ростовском рынке, но также на рынках крупнейших городов России, Украины и Армении.

    Основные  потребители:

    -  Мужчина или женщина

    -  Доход средний и выше среднего

    -  Возраст 23-55 лет

-  Активные потребители известных и дорогих брендов, часто проводящие досуг вне дома

-  Цена для них не является основополагающим параметром выбора еды, напитков и мест отдыха.

      Основными конкурентами “Белой Березки” являются следующие водки: “Русский Стандарт оригинальный”, “Русский Стандарт платинум”, “Веда”, “Маруся”, “Парламент”, “Белое Золото”, “Немиров Люкс”, т.е. водки в ценовом сегменте от 150 до 300 руб.; а также менее дорогие водки: “Путинка”, “Главспирттрест”, “Беленькая”. Естественно, что список – водок конкурентов меняется – слабые уходят, на смену им приходят более сильные бренды. 

      2.2 Динамика экономических  показателей 

      Динамика  экономических показателей ЗАО “Флагман” отражена в таблице 2.1. 

Таблица 2.1 - Динамика экономических показателей ЗАО “Флагман” за 2008-2009 гг.

 

      Анализ  динамики показателей ЗАО “Флагман” отразил, что предприятие в 2008-2009 годах работало с постоянной прибылью, рентабельность продаж в обоих годах роста с одинаковыми темпами в 20%.

      Фондоотдача предприятия в сравнении со среднестатистическими  данными по стране находиться на достаточно высоком уровне, более чем в  два раза превышение по этому показателю. Важнейшим показателем эффективности работы предприятия является прибыль. По итогам анализируемых 2008-2009 годов, предприятие работает с постоянным доходом. 
 
 
 
 

      2.3 Анализ алкогольного рынка России 

      На протяжении нескольких последних десятилетий ситуация на российском алкогольном рынке остается напряженной. Сохраняется достаточно высокий уровень потребления алкоголя, сопоставимый в абсолютных показателях с уровнем потребления в странах-лидерах этого рынка. По итогам 2008 года, Россия находилась на 14-15 –м месте в мире по уровню потребления данной продукции. Однако в нашей стране это обстоятельство усугубляется следующей спецификой структуры и форм потребления:

       - россияне пьют преимущественно  крепкие спиртные напитки;

       - потребление алкоголя на душу  населения, с учетом суррогатов, более чем в 4 раза превосходит его потребление в других странах

       - россияне предпочитают употреблять  алкоголь в чистом виде;

       - широко распространена низкокачественная, фальсифицированная и суррогатная алкогольная продукция.

      Если  в 1980 году в России потребление вина в 1,5 раза превосходило потребление водки и ликероводочных изделий, то в 2007 2008-м этот показатель по легальной и нелегальной водке, вместе с суррогатами, в 2 раза превышал показатель по вину.

      Таким образом, по сравнению с 1980 годом, потребление крепкого алкоголя и его суррогатов в нашей стране выросло на 20%, а потребление напитков с низким содержанием алкоголя  - на 102%. Однако последнее 10 лет общий прирост потребления в сегменте напитков с низким содержанием алкоголя обеспечивает не натуральное вино, а в основном пиво, и в меньшей степени – слабоалкогольные напитки, изготавливаемые преимущественно на ненатуральной основе. Необходимо отметить, что в сегменте крепкого алкоголя нелегальная и суррогатная продукция занимает около 40%.

      Злоупотребление крепким алкоголем и прежде всего  его суррогатами является одним  из факторов высокой преждевременной  смерти населения. От уровня потребления  определенных категорий алкоголя и  его суррогатов зависит и число  преступлений, совершенных в нетрезвом состоянии, и серьезные трудовые потери, и невысокая по сравнению с развитыми странами, продолжительность жизни, особенно у мужчин.

      Большой рынок нелегального алкоголя и его  суррогатов, несбалансированность потребления  потребительской и ценовой структуры алкогольного рынка являются существенными негативными факторами, усугубляющими трудности социально-экономического развития страны.