Научные основы кормления и технология выращивания цыплят бройлеров. Анализ научно-популярной статьи по цыплятам бройлерам

 

Таблица 2. Нормы содержания питательных веществ и обменной энергии в комбикормах цыплят бройлеров, % к массе комбикорма

Возраст, нед.	Обменная энергия в 100 г		Сырой про теин	Сырая клет чатка	Каль ций	Фосфор		Нат рий	Липолевая кис лота
	ккал	кДж				Общий	Доступный
1-4	310	1297	23,0	4,0	1,0	0,70	0,40	0,20	1,3
5-7	320	1339	21,0	4,0	1,2	0,70	0,40	0,20	1,3

 

Кормовые рационы цыплят-бройлеров  и кур-несушек необходимо обогащать  витаминами и микроэлементами (табл. 3).

Для контроля полноценности  кормления птицы по ее живой массе  выделяют по 30 голов из 5-10 клеток. Отобранную птицу предварительно метят краской, взвршивают групповым способом не реже одного раза в месяц и сравнивают с нормативной массой птицы соответствующего возраста. При неполноценном, но обильном кормлении с большим содержанием  углеводов в рационе нередко  увеличивается живая масса несушек  и одновременно снижается их продуктивность. При слишком высоком приросте живой массы у несушек замедляется скорость обменных процессов, вследствие чего появляется потребность в дополнительно большем количестве корма на поддержание их жизни.

При контроле полноценности  кормления по состоянию помета птицы  обращают внимание на его вид и  консистенцию. При полноценном кормлении у здоровой птицы помет плотный, темного цвета с белым налетом мочевой кислоты. Тестообразная консистенция помета и желтый цвет его - показатели излишка углеводов в корме. Большое количество мочевой кислоты на помете, водянистость его со слизистыми красноватыми полосками указывают на излишек животного белка в корме. Разжиженный помет иногда бывает у кур при расстройстве желудочно-кишечного тракта из-за повышенного содержания поваренной соли в рационе. Жидкий помет с зеленоватым оттенком является показателем расстройства кишечника, связанного с заболеванием птицы по причинам некормового характера.

 

Таблица 3. Нормы внесения витаминов в комбикорм, г/т

Возраст, нед	А, млн МЕ	D3, млн МЕ	Е, тыс. МЕ	К	В1	В2	В3	В4	В5 (РР)	В6	Вс	Н
1-4	12	3	30	2	2	5	10	500	30	3	0,5	0,1
5 и ст.	10	2,5	20	1	1	5	10	500	20	3	0,5	0,05

 

Потребность в протеине и  аминокислотах. Одним из важных показателей  питательности рационов для сельскохозяйственной птицы является уровень протеинового питания, обеспечивающий на 20-25% ее продуктивность и определяющий успех выращивания  молодняка.

Птица отличается интенсивным  белковым обменом и очень требовательна  к уровню и качеству используемого  протеина в составе кормосмесей.

Конверсия протеина кормов  белки съедобных частей тушек  цыплят-бройлеров составляет в среднем 15-20%, а в белки яиц 20-25%. Поэтому  оптимальное содержание протеина в  рационах и пути повышения его  использования птицей имеют большое значение в снижении затрат на производство продукции птицеводство.

В нормах кормления протеиновая  полноноценность питания птицы  характеризуется содержанием сырого протеина в 100 г полнорационного  комбикорма. Оптимальный уровень  протеина колеблется в зависимости  от вида, возраста и производственного  назначения птицы(см.табл.4)

В связи с ограничением резерва белка в организме  птицы дефицит протеина в кормосмесях  отрицательно сказывается на ее сохранности  и продуктивности. При этом ухудшается воспроизводительная способность  птицы, а также наблюдается депрессия  роста молодняка и снижается  его устойчивость к заболеваниям.

 

Таблицы 4. Нормы содержания аминокислот в комбикормах для  сельскохозяйственной птицы, %

Воз раст, нед.	Сырой протеин	Лизин	Метионин	Метионин+ цистин	Триптофан	Аргинин	Гистидин	Лейцин	Изолейцин	Фенилаланин	Фенилаланин+тирозин	Треонин	Валин	Глицин
1-4	23	1,25	0,48	0,92	0,23	1,25	0,48	1,61	0,88	0,80	1,49	0,84	0,98	1,04
5 и ст.	21	1,14	0,44	0,84	0,21	1,14	0,44	1,47	0,80	0,74	1,37	0,77	0,89	0,95

 

Полноценность протеинового питания птицы зависит не только от уровня сырого протеина в кормосмесях. Но и от доступности содержащихся в них азотистых соединений и, прежде всего, незаменимых аминокислот.

К числу незаменимых аминокислот, которые нормируют в рационах для птицы, относятся лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, тирозин, треонин, валин и глицин. Наиболее дефицитными по содержанию в кормосмесях  для птицы являются метионин, лизин  и триптофан.

Для полной сбалансированности рационов кормления птицы по аминокислотному  составу применяют добавки препаратов соответствующих аминокислот промышленного  изготовления.

 

3. Кормление цыплят-бройлеров

 

Благодаря совершенствованию  племенной работы по созданию специальных  линий кур мясных пород, в нашей  стране получены мясные цыплята-бройлеры с высокой скоростью роста, которые  в 1,5-2 раза лучше других животных превращают кормовой белок в пищевой. В зависимости  от условий кормления и содержания цыплята-бройлеры в 6-недельном возрасте весят 1,8-2,3 кг при низких затратах корма  на 1 кг прироста (1,7-2,0 кг).

Основным технологическим  процессом выращивания бройлеров  является скармливание цыплятам вволю  высокопитательных сбалансированных кормосмесей в течение суток  при свободном доступе к корму  и воде.

Нормы и рационы  кормления. Кормление цыплят-бройлеров подразделяют  на две фазы: стартерный период (1-4 нед.) и финишный (5 нед. и старше); или на три фазы – стартерный (1-3 нед.), ростовой (4-5 нед.) и финишный (6-7 нед.) периоды.

Для кормления цыплят в  первые 4 дня жизни необходимо использовать смесь, состоящую из легкоперевариваемых  кормов, %: кукуруза – 40, пшеница – 40, тостированный соевый шрот – 10, сухой  обрат или сухое молоко – 10.

Для обеспечения высокого уровня конверсии корма в продукцию  необходимо давать цыплятам полнорационные комбикорма с оптимальным содержанием  прежде всего энергии и протеина.

 

Таблица 5. Нормы содержания обменной энергии  и питательных  веществ в комбикормах для  цыплят-бройлеров, %

Показатель	Две фазы кормления		Три фазы кормления
	Возраст, нед.		Возраст, нед.
	1-4	5 и старше	1-3	4-5	6-7
Обменная энергия  кДж ккал	1298 310	1340 320	1298 310	1319 315	1340 320
Сырой протеин	23,0	21,0	23,0	21,0	20,0
Сырая клетчатка	4,00	4,00	4,00	4,00	4,00
Кальций	1,00	0,90	1,00	0,90	0,90
Фосфор общий	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70
Фосфор доступный	0,40	0,40	0,40	0,40	0,40
Натрий	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20

 

Как правило, при кормлении  бройлеров используют высокоэнергетические рационы с содержанием в стартовый  период (1-4 нед.) 1,30 МДж обменной энергии, в финишный (старше 4 нед.) – 1,32 МДж  в 100г комбикорма. Основными источниками  энергии для цыплят-бройлеров  являются зерновые корма и особенно кукуруза, удельный вес которой в рационах может достигать 50-60 %. Недостаток энергии в рационах восполняется вводом кормового жира (3-5 %), а также фосфатидов и соапстока.

Высокий уровень энергии  в комбикормах для цыплят-бройлеров  можно обеспечить только при ограничении  содержания в них клетчатки. Оптимальным  уровнем клетчатки в рационах считается 3-4 %, а предельным – 5 %. Каждый процент превышения этого уровня приводит к снижению эффективности  использования энергии на 10 %.

Обеспечение бройлеров в  достаточном количестве полноценным  протеином с первых дней жизни  является необходимым условием их успешного  выращивания. Связано это с тем, что в организме вылупившихся цыплят нет лабильного белка, который  используется эмбрионами полностью к 16-му дню инкубации. Поэтому удовлетворение потребностей цыплят в протеине и аминокислотах обеспечит биосинтез белка в их организме в ранний период.

Уровень протеина в рационах устанавливают в зависимости  от интенсивности роста цыплят-бройлеров. Комбикорма стартового периода отличаются высоким уровнем сырого протеина (22-24 %). В заключительный (финишный) период уровень протеина в комбикормах  снижают до 18-20 %.

 Колебания в уровне  протеина в рационе связаны  с конечной живой массой бройлеров.  Если для достижения живой  массы цыплят-бройлеров 1400-1500 г  в возрасте 7-8 недель считается  оптимальным 22 % протеина в комбикорм  стартового периода и 20 % - финишного,  то для бройлеров с живой  массой 1600-1700 г уровень протеина  должен составлять соответственно 23 и 21 %. При более интенсивном  выращивании бройлеров (конечная  живая масса – 1,8 – 2,0 кг) желательно  уровень протеина в комбикормах  повысить до 24-25 % в первую фазу  выращивания (2-3 недели), во второю  – до 20-21 % и в третью – до 16-17 %. Такая дифференциация уровня  протеинового питания цыплят-бройлеров  позволяет снижать затраты протеина  в расчете на 1 кг прироста живой  массы.

Наряду с уровнем протеина в рационе очень важным для  интенсивного роста цыплят является его полноценность, зависящая от содержания незаменимых аминокислот  – лизина, метионина, цистина, триптофана и др. (см. табл. 2). Поэтому для обеспечения высокого качества протеина в комбикорме должно содержаться не менее 7-10% кормов животного происхождения. Это способствует оптимальному содержанию в рационах бройлеров протеина животного происхождения (15-20 %) от общего его количества в комбикорме.