Страноведческая характеристика Грузии

Основные политические партии в Грузии – «Единое национальное движение», «Грузинская мечта – демократическая Грузия», «Консервативная партия», «Республиканская партия», «Наша Грузия – свободные демократы».

ЭКОНОМИКА И ИНФРАСТРУКТУРА

Грузия имеет огромный потенциал для развития туризма, а не распланированное и неорганизованное развитие туризма наносит стране экологический, культурный и социальный вред. В стране не отрегулирована инфраструктура. Чтобы исправить положение, создан Консультативный туристический комитет, который должен разработать стратегию развития туризма в стране и маркетинговой системы. Одной из самых важны сфер экономики Грузии является туризм. Правительство работает в этом направлении. Грузинская туристическая ассоциация тесно сотрудничает с государственными и частными секторами, разрабатывается необходимая законодательная база и мероприятия по повышению уровня обслуживания.

КУЛИНАРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ, СУВЕНИРЫ

Грузины любят и умеют готовить мясо. Такие блюда, как шашлык, «цыплята табака», чихиртма и чахохбили уже давно завоевали себе популярность в самых разных странах мира. Отличительная особенность грузинской кухни – большое количество соусов. Одно и то же блюдо в Грузии могут поддать с разными соусами, и оно будет отличаться не только по внешнему виду, но также по вкусу и аромату. Соусы в Грузии делают из ягод, фруктов, помидор, граната, ежевики, барбариса, которые варят, а затем смешивают с уксусом и специями. Еще одна отличительная особенность грузинской кухни – обилие сыров. Самые известные сорта сыра – «Сулугуни», «Кобийский» и «Чанах». Для приготовления блюд грузины часто используют орехи – миндаль, фундук и грецкие орехи. Очень важный элемент грузинской кухни – специи. Самые популярные: петрушка, укроп, черемша, мята, базилик, чабер, эстрагон и др. На грузинском столе рядом с мясом всегда обязательно должны быть овощи и зелень. Большинство овощных блюд готовят из баклажанов, фасоли, капусты, свеклы и помидоров. Так, в грузинской кухне есть несколько десятков блюд из баклажанов.

Из напитков в Грузии востребованы чача, вина, минеральная вода, различные виды чаев: «Холодный шипучий мятный чай», «Монастырский», «Чай пасечника» и др.

Туристы из Грузии обычно привозят изделия народного творчество, рог для вина, платки, иконы, грузинский сыр, грузинское вино, чурчхелу, специи (хмели-сунели, кинза, имеретинский шафран), соусы (аджика, ткемали).

ТЕРРИТОРИЯ И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

Высоким показателям эндемизма характеризуются охраняемые территории высокогорья и Колхидской низменности. Приблизительно 75% охраняемых территорий покрыто лесом, которые представлены достаточно обширными хвойными массивами значительными широколиственными экосистемами.  Некоторые охраняемые территории созданы для защиты последней, локальной и уникальной среды обитания редких, находящихся на грани исчезновения местных растений. Среди которых следует выделить: имеретинский дуб (Quercusimeretina) и длинночерешковый дуб (Quercuspedunculipholia), дзельква граболистная (Zelcovacarpinifolia), тисс (Taxus baccata), самшит колхидский (Buxuscolchica), ладанное дерево, стиракс (Pistaceamutica), высокогорный клен (Acer trautvetteri ), каштан посевной (Castanea sativa), каркас кавказский (Celtis caucasica), груша Сахокия/Беркена Сахокия (Pyrussachokiana), тополь евфратский (Populus euphratica) и другие.