Отчет по практике в ООО «Альянс-Альт»

Предмет исследования – процесс предоставления услуг проживания для людей с ограниченными возможностями.
Объект исследования – предприятия индустрии гостеприимства.
Исходя из цели исследования, в проектной работе предлагается решить следующие задачи:
Рассмотреть специфику и виды основных и дополнительных услуг в гостиницах и туристских комплексах.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
Глава I Теоретические основы организации обслуживания людей с ограниченными возможностями в гостиницах и туристских комплексах……………………………………………………………………….5 1.1.Характеристика гостиничных услуг ………………………………………5
1.2.Требования к содержанию номерного фонда гостиниц ……....................9
1.3.Организация обслуживания людей с ограниченными физическими возможностями в гостиницах…………………………………………………...12
Глава II Практическая часть. Описание предприятия ООО «Альянс-Альт». Анализ состояния организации . Обслуживание людей с ограниченными физическими возможностями в гостиницах и туристских комплексах
2.1. Название предприятия. Организационно-правовая форма………….15
2.2 Категория. Вместимость. Номерной фонд. Основные подразделения гостиницы………………………………………………..17
2.3 Правила проживания в отеле «Шенонсо»………………………………19
2.4.Анализ организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах в России за рубежом………..……………………………………..25
Заключение……………………………………………………………………...32
Библиографический список