Отчет по практике (на примере ИП Варакута закусочной «Под кленами»)

 
         

3. Реклама в средствах массовой информации - это реклама в печати, на 
   телевидении,  радио,  уличная реклама.  Главная  ее  особенность - возможность 
   донести рекламную информацию большому количеству человек.
4. Уличная реклама - имеет определенное месторасположение, небольшой объем информации, содержит большей частью символы и картинки. Эти качества уличной рекламы обусловлены тем, что внимание уделяется ей на короткий срок. Обычно она служит дополнением к рекламе в средствах массовой информации.

         5. Реклама   в   пункте   продажи   заключается   в   размещении  плакатов, транспарантов, афиш, рекламных щитков в витринах и на стенах помещения, где осуществляется продажа. Эта реклама призвана напомнить потребителям в процессе принятия решения о той рекламной информации, с которой они уже сталкивались в других средствах информации [18, 25].

       Перед рекламой, могут быть поставлены множество  конкретных задач в области коммуникации и сбыта, в зависимости от того для чего она предназначена: информировать  увещевать или напоминать.

  1. Информативная реклама. Цель данного вида рекламы   рассказ рынку о новинке или о новых возможных применениях уже существующего товара. Помимо этого информация об изменении цены, о новых оказываемых услугах, рассеивание сомнений и опасений потребителя, формирование образа фирмы. Этот вид рекламы, в основном преобладает при выведении товара на рынок, когда нужно создать его первичный образ. Информативную рекламу целесообразнее всего давать в таких СМИ, как газеты и телевидение.

      2. Увещевательная реклама. Формирует предпочтение к марке, стремится переключить  с  марки  конкурентов  на  свою.   Изменяет  восприятие 
потребителем   свойств   товара,   стремится   побудить   его   совершить покупку не откладывая. Увещевательная реклама приобретает особую значимость    на   этапе   роста,    когда   стоит   задача   формирования избирательного спроса.

      3. Напоминающая реклама. Напоминает потребителям о том, что товар может быть им полезен в ближайшем будущем, информирует о том, где его   можно   приобрести,   удерживает  товары   в   памяти   в  периоды межсезонья.   Такую      рекламу   еще   иногда   называют   имиджевой рекламой.    Эта разновидность рекламы чрезвычайна важна на этапе зрелости для того чтобы потребитель не забыл о товаре.        Реклама может меняться или не меняться в течение какого-то времени. Это зависит от ситуации на рынке в целом и от ситуации внутри самого предприятия [22, 24].

       В закусочной «Под кленами» не используются никакие рекламные средства, хотя дела на предприятии идут довольно вяло. Количество посетителей в дневные часы очень мало и закусочная в это время практически не получает прибыли. Также очень мало клиентов в зимнее время. Руководству закусочной было предложено использовать такие виды рекламы, которые возможны в имеющихся условиях. Это: наружная реклама, сувенирная реклама, печатная. Эффективна была бы также реклама на телевидении и радио, но, к сожалению, это невозможно из-за отсутствия данных СМИ.

      К наружной рекламе относят вывески, находящиеся у входа закусочную; к сувенирной - календари, значки, ручки с названием закусочной; к печатной - объявления в газетах. Эти рекламные средства также возможно использовать для привлечения большего числа потенциальных клиентов.

      Так же возможно изготовление различных рекламных буклетов, проспектов, которые необходимо регулярно обновлять и распространять среди жителей.  

2.2 Разработка проекта рекламной акции закусочной «Под кленами»

     В результате наблюдений за количеством  посетителей закусочной была выявлена необходимость проведения мероприятий, для привлечения в бар большего числа посетителей, в частности разработать проект рекламной акции для привлечения в закусочную большего числа посетителей. Было решено остановиться на увеличении объема продаж одного из популярных продуктов – пива.

     Проект  рекламной акции 

     Основной  количественной целью акции  является увеличение объема продаж товара, в  нашем случае пива. Качественной целью  рекламной акции можно считать  - стимулирование покупательской активности, особенно в будние дни, когда количество клиентов особенно низкое, а также целью можно назвать укрепление положительного имиджа давно известного заведения.  
На первом этапе разработки рекламной акции необходимо определить целевую аудиторию. Этот этап является очень важным, так как посыл, отправленный рекламной акцией «не по адресу» может не только не улучшить, но и ухудшить состояние дел.

     Для определения целевой аудитории, нами были определены сферы применения продукта (пива). Пиво и алкогольная  продукция вообще используется людьми для расслабления, поднятия настроения. Бесспорно, большими любителями пива являются мужчины. Так как пиво – продукт сравнительно недорогой, покупать его могут люди среднего достатка и ниже среднего достатка. Возраст любителей пива может быть различным, но участвовать в нашей акции охотнее будет молодёжь, потому что молодые люди с большим интересом откликаются на подобные эксперименты [23, 116].

     Второй  этап - определение мест концентрации целевой аудитории. В нашем случае, место концентрации целевой аудитории  очень легко определить, так как  рекламная акция в рамках нашего проекта приурочена к празднику Проводы зимы. Это событие и так привлекает внимание сельчан, а объявленное начало акции на празднике станет поводом для увеличения числа гостей и посетителей данного мероприятия. За неделю до проведения акции необходимо расклеить объявления. Нами был также составлен примерный текст объявления, приуроченный по дате к празднику Проводов зимы.

     Выбор канала распространения рекламного сообщения – самый главный  этап планирования рекламной акции, именно от него во многом зависит успешность всей кампании. К сожалению, в сельской местности объявление – это единственный доступный канал распространения рекламного сообщения, но в данном случае он и наиболее эффективный.

     Фон объявления был желтый, этот цвет обозначает оптимизм, дружелюбие и теплоту, а также обладает большой степенью запоминаемости. Поэтому мы посчитали данный цвет подходящим для объявления. Также на бланке объявления впервые предъявляется логотип рекламной акции.

     В объявлении сказано, что на празднике будет объявлено о начале акции, которая затем будет продолжена в течение двух недель. Объявления необходимо разместить в местах наибольшего скопления целевой аудитории: непосредственно в баре, в магазинах, в клубе.

     Третьим этапом является уже конкретно разработка предложения для целевой аудитории. Клиентам будет предложено продегустировать новый вид разливного пива, впервые представленный в ходе данной акции. Это чешское нефильтрованное пиво, которое ранее ни в одной торговой точке села представлено не было, то есть клиенты имеют возможность попробовать данный сорт пива впервые. Но наша акция предполагает не только дегустацию, а также своеобразный конкурс, поэтому можно назвать её смешанной дегустацией.

      Суть  рекламной акции заключается  в том, что клиенты закусочной на празднике как всегда должны будут покупать продукцию (пиво), включая вновь представленное. При покупке каждой кружки  пива (0,5 литра) клиент получит специальный жетон.

       Накопив десять таких жетонов,  он будет иметь возможность  обменять их на кружку пива, которую он получал бесплатно. Данная акция будет объявлена на празднике и будет длиться две недели. Человек, который насобирает за время акции максимальное количество жетонов, получит главный приз: возможность провести вечер в закусочной и сделать бесплатный заказ на сумму 1000 рублей.

     На  этапе оформления акции необходимо было продумать вариант ознакомления потребителей с новым видом пива, а также вариант подачи акции. Оптимальным способом оформления акций  являются мобильные стенды, был также использован переносной стенд, на котором был представлен логотип акции,  новый сорт пива и его основные характеристики [29, 213].

     Планируется, что проводить акцию будут  молодые люди в одежде скоморохов, что очень органично вписывается  в концепцию самого праздника. В 12 часов 00 минут, когда люди уже успеют погулять и пообщаться, скоморохи начнут зазывать на дегустацию. Подобная рекламная акция должна заинтересовать непосредственно целевую аудиторию.

     После проведения акции необходимо провести анализ её основных элементов.

1. Информирование

     Первое  и очевидное, что приходит в голову при планировании рекламной акции, – о ней должны знать. Чем больший процент целевой аудитории узнает заранее об акции и о выгодах, которые она предоставляет, тем больший процент прироста продаж мы вправе ожидать. Канал коммуникации будет напрямую зависеть от вида товара или услуги и от размера целевой аудитории. В нашем случае мы воспользовались единственным доступным каналом коммуникации – объявление, которые были расклеены во всех местах скопления народа. Исключение составило только здание школы, размещение объявления там невозможно по  закону «О рекламе», а также по этическим причинам. Если объявление выполняет, в основном, информативную функцию, то у материалов, размещаемых в местах продажи совсем иная роль.  У аудитории, пришедшей за продуктом, интерес и желание уже сформировано – идет процесс выбора и принятия решения. В этот момент покупателю нужна четкая информация обо всех преимуществах акции и о товаре. Помимо ведущих, чётко излагающих суть акции, на месте проведения акции будет размещён большой плакат с подробным изложением правил акции.

2. Экономический стимул

     Обязательным  элементом рекламной акции для  потребителя является предложение  ему экономического стимула. С точки зрения вероятности его получения, стимул может быть гарантированным, или  Гарантированный стимул преимущественнее по нескольким причинам. Во-первых, покупатель гарантированно получает выгоду при покупке, причем сразу, что повышает вероятность совершения им покупки в период акции, а также может увеличить объем покупки.  Во-вторых, на гарантированную выгоду могут соблазниться покупатели аналогичного конкурентного товара, а также те, кто ранее о покупке не думал, что, несомненно, выгодно для компании, так как расширяет ее клиентскую базу. Вероятный стимул вряд ли перетянет значительное количество конкурентных пользователей, а тем более привлечет новых. Он скорее обратит на себя внимание несколько большего числа потенциальных покупателей и привлечет колеблющихся. Кроме того, люди зачастую воспринимают вероятный стимул как обман, думают, что судьба приза уже давно решена. В такой ситуации лучшим решением оказывается большое количество недорогих призов, розданное большому количеству потребителей, и в придачу несколько дорогих – слухи от «счастливчиков» будут активно распространяться и повышать веру людей в выигрыш. Сочетание гарантированного и вероятного стимулов дает суммарно больший эффект, но и повышает стоимость акции. При принятии решения о характере стимула необходимо исходить из соотношения поставленных задач и финансовых ресурсов. В нашем случае, можно говорить о гарантированном стимуле, так как каждый желающий, выполнив условия акции, получал бонус.

3. Обучение

     Обучение  – еще один элемент рекламной  акции, этот этап касается ведущих акции, которые не только должны иметь максимально много информации о предлагаемом товаре, уметь ответить на все возникающие у потребителей вопросы и дать квалифицированную консультацию по поводу основных характеристик товара. Также очень важны навыки общения с клиентами [26, 27].

     Для ведущих акции необходимо провести тренинг, в ходе которого будут рассмотрены  особенности общения с целевой  аудиторией, а также правила этики  при рекламировании алкогольной  продукции. Для обучения ведущих желательно пригласить психолога, а также в занятиях необходимо участие директора закусочной, имеющего большой опыт работы с целевой аудиторией.

     Все эти элементы необходимы для качественного  проведения рекламной акции.

      Для оценки эффективности рекламной акции до и после проведения акции в закусочной можно провести анонимный письменный опрос мнения посетителей о работе бара. Чтобы полученные сведения были наиболее достоверными, в  каждом опросе должно принять участие  около 100 человек. Были составлены примерные вопросы для письменного опроса мнения посетителей закусочной  и возможные варианты ответа.

1.Как  часто вы посещаете закусочную?

а) каждый день

б) 1 раз  в неделю

в) 1 раз  в месяц

2.С какой  целью?

а) отдохнуть

б) пообщаться

в) выпить

3.Удовлетворяет ли вас ассортимент?

а) удовлетворяет

б) не удовлетворяет

4.Как  вы можете оценить качество  пива?

а) высокое

б) среднее

в) низкое

5. Как  вы можете оценить обслуживание?

а) хорошее

б) плохое

6.Насколько  вас удовлетворяет уровень цен? 

а) удовлетворяет

б) не удовлетворяет

В опросе, проведённом после рекламной  акции, был ещё один пункт: