Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Февраля 2016 в 21:31, курсовая работа
Целью курсовой работы является выявить роль материально-технической базы гостиничного комплекса в организации качественного обслуживания клиента.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. определить значение материально-технического обеспечения гостиничных комплексов;
2. рассмотреть модель организации и оборудования современного отеля;
3. изучить инновационные тенденции в вопросе выбора оборудования для гостиничных предприятий;
4 проанализировать значение гостиничной мебели в организации комфорта клиента;
Введение…………………………………………………………………...…3
Глава 1. Значение материально-технической базы гостиничного хозяйства…………………………………………………………………………..5
1.1. Сущность и значение материально-технического оснащения в современных условиях……………………………………………………………5
1.2. Структура материально технической базы…………………………..7
1.3. Планирование материально-технического оснащения гостиницы...9
Глава 2. Эксплуатация материально-технической базы гостиницы «Ramada Plaza Astana»………………………………………………………..…11
2.1. Характеристика гостиницы «Ramada Plaza Astana»…………..…….11
2.2. Структура материально-технической базы гостиницы………..……11
2.3. Инновационные тенденции в выборе оборудования………….…….12
2.4. Использование автоматизированных систем управления……….….14
2.5. Инженерная технологическая………………………………………...15
Заключение…………………………………………………………..……..21
Список использованной литературы………………………………..…….22