Этапы развития мировой индустрии гостепреимства

В XVIII−XIX вв. с ростом экономических и политических связей между государствами начинается бурное развитие гостиничного хозяйства, особенно в городах Европы. Гостиничное дело превращается в важную отрасль, приносящую большую прибыль. Периоды развития индустрии гостеприимства в Европе соответствуют основным историческим периодам, в которые происходили общий культурный и экономический подъемы.
1. Древний период (IV тысячелетие до н.э. — 476 г. н.э.)
2. Средние века (V - XV вв. н.э.)
3. XVIII век
4. XIX век

Введение 3
1. Основные понятия и определение индустрии гостеприимства как сферы деятельности 7
2.1 Древний период (IV тысячелетие до н.э. — 476 г. н.э.) 17
2.2.Средние века (V - XV вв. н.э.) 20
2.3. XV–XVII вв 23
2.4. XVIII век 28
2.5.XIX век 29
2.6. XX век 34
Заключение 37
Список литературы. 38