История туризма

Содержание 

Введение

I.Гостеприимство и развлечения в древних культурах

У истоков системы  гостеприимства

Бани в Древней  Греции и Риме

Праздники и  зрелища античности

II.Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира

Особенности развития услуг в древнем мире

Культурный туризм в древности

У истоков спортивного  туризма

Курорты Древнего мира

Заключение

Список литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

С древнейших времен множество людей отправлялись в  путешествия с целью познания мира и открытия новых территорий, с торговыми, дипломатическими, военными, религиозными и иными миссиями. Все  эти путешественники нуждались  в определенных услугах со стороны  местного населения в плане размещения, питания и т. д. Исторически первыми  предприятиями индустрии туризма  стали таверны, пользовавшиеся сомнительной репутацией домов терпимости.

В античные времена  основными мотивами путешествий  были торговля, образование, паломничество, лечение. В Древней Греции зародились и спортивные поездки (Олимпийские  игры). Развитие торговли привело к  массовому строительству дорог, постоялых дворов, таверн. Некоторые  постоялые дворы по роскоши не отличались от домов богатых людей. Римская аристократия активно участвовала  в рекреационных путешествиях —  на свои виллы, к морю, в горы.

На востоке  в древности путешествовали большими караванами на верблюдах. Ночевали в  шатрах или в караван-сараях (постоялый  двор с загоном для животных). Уровень обслуживания был намного  выше, чем в Европе из-за более  активной торговли.

Уже в древности  зародились и стали развиваться  общественные услуги со стороны государства  и правовой системы.

В культурах  древнего мира существовало немало предпосылок, которые определяли появление деятельности, связанной с услугами разного  рода.

Сформировались  и начали действовать важнейшие  типы услуг в разных сферах жизнедеятельности, существующие и сегодня:

• в сфере  экономических отношений (ремесленное  производство, торговля, денежное обращение  и др.);

• в области  государственно-правовых отношений;

• в сфере  духовных и художественно- эстетических запросов;

• в быту и  в удовлетворении личных потребностей.

Древние формы  торгово-экономических услуг по своим качествам могли бы отвечать ряду современных требований. 
 
 
 
 

Гостеприимство  и развлечения  в древних культурах

У истоков системы  гостеприимства

Появление первых прообразов гостиниц и профессий  по обслуживанию людей, останавливающихся  на ночлег, связано с ранними периодами  человеческой истории и отражает особенности и традиции бытовой  культуры народов Древнего мира. В  обычаях разных народов было широко распространено покровительство путникам, которое выступало формой зашиты их личности и имущества.Самыми древними домами, построенными с целью приема гостей, можно считать таверны. В начале XX в. был найден столб из черного камня высотой больше человеческого роста, на котором клинописью были вырезаны законы Хаммурапи, вавилонского царя, жившего в 1792-1750 гг. до н.э. Законы Хаммурапи предписывали владельцам таверн доносить властям на посетителей, замышлявших преступление и проговорившихся об этом за едой. Ослушание каралось смертной казнью. Таверны того времени пользовались дурной славой из-за плохого качества питания, зачастую разбавленного вина, а также из-за содержавшихся там притонов греха, домов терпимости. В странах Древнего Востока было принято путешествовать на верблюдах, собираясь в большие караваны. На караванных путях для ночевок разбивали шатры. Опасаясь песчаных бурь и нападения разбойников, путники нередко останавливались в так называемых караван-сараях, первые свидетельства о которых относятся еще к III тыс. до н.э., к временам Древней Ассирии. Постепенно караван-сараи превратились в своеобразные гостиничные комплексы, которые включали загон для верблюдов и помещения для ночлега людей, окруженные крепостной стеной. Удобства, которые предоставлялись путешественникам в Азии, значительно превосходили те, на которые в это время можно было рассчитывать в Европе. Гостиниц в древнем мире явно не хватало. Евангельские тексты повествуют о том, что проведение переписи населения Вифлеема привело к переполнению местных гостиниц. Святое семейство разместилось на ночлег в хлеву, который был устроен в пещере, где и появился на свет Иисус Христос.С развитием торговли появилась потребность в создании для путешествующих не только заведений для приема пищи, но и для ночлега. Передвижение в те времена было медленным и трудным, таверн в Европе было совсем мало. Многим путникам приходилось уповать на гостеприимство в частных домах. В Древней Греции еще в I тыс. до н.э. начинается развитие гостиниц. Древние греки были достаточно гостеприимными. В богатых домах можно было получить бесплатный ночлег, для этого существовали особые комнаты для гостей. В курортных местностях строились жилища для сдачи внаем приезжающим. Хуже приходилось путнику, если ему приходилось заночевать в дороге, не доехав до города. Придорожных постоялых дворов было очень мало. Развитие сообщений приводит к формированию самобытного обычая, когда право чужестранцев на гостеприимство защищают особые «Союзы гостеприимства». В греческих городах-полисах существовали частные заезжие дворы — катагогии, но их содержание не считалось делом достойным. Поэтому большинство гостиниц были государственными. Эти так называемые пандокеи строились в местах проведения спортивных игр, в курортных местностях и т.д. В этих гостиницах путникам предлагали только ночлег, провизию же ему приходилось возить с собой. Даже в период процветания Римской империи купцы, странствующая молодежь, бродячие артисты, паломники могли рассчитывать после трудной дороги только на связку соломы в постоялых дворах и на теплый бок своей лошади, чтобы не замерзнуть .Потребность в развитии системы гостеприимства была обусловлена и размерами Римской империи. Для более или менее оперативного управления государством была создана густая сеть дорог, связывавших столицу с другими городами. Этими дорогами охотно пользовались путешественники. Еще в I в. до н.э. на всех главных дорогах Римской империи возникли государственные постоялые дворы. Они располагались на расстоянии одного дня езды на лошади, т.е. примерно через каждые 25 миль, ими пользовались лишь правительственные чиновники и гонцы по специальным разрешениям. Позднее постоялые дворы предоставили свои услуги всем желающим путешественникам. За определенную плату им предоставлялись проводники, те или иные средства передвижения, охрана в пути, а также жилье и питание. Эти постоялые дворы не были комфортабельными. На лучшие условия путники могли рассчитывать в частных гостиницах. Некоторые богатые землевладельцы строили на границах своих владений собственные постоялые дворы. Управляющими вполне могли быть рабы или вольноотпущенные. В провинциях и самом Риме возникали «пристанища» — гостиницы, представлявшие собой целый комплекс с садом, водоемом во внутреннем дворике, залом для встречи высоких гостей и отдельными комнатами.У римлян существовала определенная классификация гостиниц. Они строили два типа «пристанищ»: одни из них предназначались для плебеев (стабулярии), другие — только для патрициев (мансионес). Венецианский купец-путешественник Марко Поло, посетивший в свое время Рим, с одобрением отзывался о постоялых дворах, отмечая, что в них «и королю остановиться незазорно».Хотя большинство постоялых дворов и таверн того времени продолжало пользоваться сомнительной славой, система гостеприимства в Древнем Риме продолжала развиваться. Особую славу приобрели знаменитые римские пиры, которые устраивала знать. Для состоятельных римских граждан организовывались своеобразные «рестораны» в трактирах, особой популярностью среди которых пользовалось заведение римского трактирщика Секвиля Локарта. Римские повара считались городской элитой и награждались высокими титулами. Во времена правления императора Адриана (117—138 г. н.э.) они учредили на Палатинском холме свою собственную Академию кулинарного искусства.

Бани  в Древней Греции и Риме

При раскопках  древнейшего поселения Мохсиджо-Даро, основанного в долине реки Инда во второй половине III тысячелетия до н.э., была обнаружена баня. Как полагают археологи, это самое крупное сооружение подобного рода на Древнем Востоке, о чем свидетельствуют размеры бассейна этого сооружения — построенный из битума и гипсового раствора, он простирался на 10 м в длину и на 7 м в ширину. Бани возводились практически во всех городах Древнего мира .Древняя Греция отличалась прекрасным мягким климатом, имела немало природных источников с горячей и теплой водой. Омовения были элементом религиозного культа. Павсаний в своем «Описании Эллады» рассказывает об интересном обычае жителей Лебании. Достопримечательностью этих мест был расположенный в роще храм Трофония со статуей Асклепия.«Если какой-либо человек решит спуститься в пещеру Трофония, то, прежде всего, он должен прожить определенное число дней в особом здании; это здание — храм Доброго демона и Доброго случая (Тихи). Живя здесь, он совершает различные очистительные обряды и, между прочим, воздерживается от теплых омовений; для омовения ему служит река Теркина».Купания в реках и источниках были излюбленными развлечениями древних греков. Спартанская молодежь, к примеру, предпочитала купание на свежем воздухе в реке Эврот. Плавание являлось обязательным элементом в физическом воспитании не только спартанцев. Большое значение ему придавали и в Афинах, где молодежь в обязательном порядке обучалась умению держаться на воде.Начиная с микенского периода, в домах состоятельных людей оборудовались специальные банные комнаты. С IV—V вв. до н.э. в древнегреческих городах появляются государственные публичные бани и купальни. Так, Павсаний в своем «Описании Эллады» отмечает, что в Лидее, расположенной недалеко от Дельф, наряду с храмами, святилищами богов, есть театр, народная площадь и купальни. Древние греки любили посещать бани после физической работы. В этих банях за определенную входную плату клиенты могли пользоваться помещениями для переодевания, принимать холодные и горячие ванны, а также посещать парные комнаты в мужском и женском отделениях.Бани являлись и неотъемлемой частью спортивных сооружений в Древней Греции.Жителям Древнего Рима наряду с обычными ваннами с холодной и горячей водой в гермах предлагались морские и целебные ванны. За дополнительную плату клиент мог воспользоваться услугами служителя бани, который, помимо непосредственно мытья, натирал клиента особыми эссенциями, подавал ему различные кушанья и напитки. Развитие техники позволяет древним римлянам строить прекрасные водопроводы и отопительные сооружения. С I в. до н.э. бани отапливались с помощью заложенных в стенах и под полами каналов для горячего воздуха. Развитие архитектуры, совершенствование строительных технологий позволяет римлянам сооружать общественные бани колоссальных размеров — термы. Их распространение ученые связывают со строительством в Помпеях Стабианских терм. Позднее термы превратились в своеобразные клубы, в которых собиралось множество людей, поэтому они стали строиться огромных размеров. Крупнейшими из них считаются термы Каракаллы в Риме, построенные в начале III в.О размерах терм Каракаллы говорят такие цифры: площадь главного здания составляла 216 м в длину и 112 м в ширину, диаметр купола был 35 м. В главном здании терм находились бани, состоявшие из аподитерия — раздевальни, фригидария — бассейн с холодной водой, тепидария — теплые бани, кальдария — горячие бани, лаконика — парильни. Перед купанием желающие на специальных площадках могли поиграть в мяч, состязаться в беге, борьбе, поднятии тяжестей, для этого в банях были созданы все условия. Главное здание чаще всего было окружено большим двором, засаженным зелеными растениями, и многочисленными подсобными помещениями. При термах находились библиотеки и залы для занятий.Во времена Древнего Рима поход в баню превращается из обычной процедуры по очищению тела в одну из форм досуга, культурного отдыха горожан. Именно в термах сосредоточивалась публичная жизнь граждан Рима, которые проводили значительную часть свободного времени в этих своеобразных клубах города. Сюда стекались люди, желавшие общения. Здесь завязывались философские споры и политические баталии, обсуждались многие вопросы жизни города. Общественные бани, таким образом, выполняли функции спортивных, общественно-культурных и увеселительных учреждений.

Праздники и зрелища античности

В Древнем мире наряду с «культурным туризмом»  и посещением важных религиозных  и спортивных праздников существовала традиция развлекательных путешествий. Праздники были обязательным компонентом  бытовой культуры народов, государственной  и религиозной жизни. Традиции их проведения были различными. У персов, по мнению Геродота, самым большим  праздником признавался день рождения человека, отмечаемый обильной трапезой. В богатых домах на стол подавались зажаренные в печи целиком быки, кони, верблюды. Персы были большими любителями десертов и вина .Наряду с семейными праздниками жители Древнего мира широко отмечали религиозные праздники. Таких всенародных праздников в году насчитывалось немало. Вот как у Геродота описывается поездка древних египтян в город Бубастис на праздник:

«Плывут туда женщины  и мужчины совместно, при чем на каждой барке много тех и других. У некоторых женщин в руках трещотки, которыми они гремят. Иные мужчины весь путь играют на флейтах. Остальные же женщины и мужчины поют и хлопают в ладоши. Когда они подъезжают к какому-нибудь городу, то пристают к берегу и делают вот что. Одни женщины продолжают трещать в трещотки, как я сказал, другие же вызывают женщин этого города и издеваются над ними, третьи пляшут, четвертые стоят и "задирают" подолы своей одежды. Это они делают в каждом приречном городе. Наконец по прибытии в Бубастис они справляют праздник с пышными жертвоприношениями: на этом празднике выпивают виноградного вина больше, чем за весь остальной год. Собирается же здесь, по словам местных жителей, до 700 000 людей обоего пола, кроме детей».Праздники проводились и в городах-полисах Древней Греции, в каждом из которых организовывались народные гулянии. Были и общие праздники, например праздник Диониса — бога виноделия. В этот день земледельцы, облачившись в козлиные шкуры, изображали сатиров — спутников Диониса и устраивали веселые шествия по улицам городов, разыгрывали в лицах сцены из мифов. Позднее стали устраивать праздничные представления у подножия холмов. Здесь под открытым небом и стали обустраивать «места для зрелищ», или по-гречески «театры». В V—IV вв. до н.э. театры, были почти во всех греческих городах. Афинский театр был устроен на склоне акрополя и вмешал до 17 тыс. зрителей. Первый каменный театр в столице Римской империи был построен по приказу императора Помпея, на которого произвели впечатление греческие театры. В Риме ставились греческие трагедии и комедии и пьесы римских авторов. В I в. здесь был построен сохранившийся до наших дней величественный амфитеатр Колизей, вмещавший до 50 тыс. зрителей, приходивших посмотреть на бои гладиаторов и другие популярные зрелища Древнего Рима.С особым размахом зрелищные мероприятия и праздники стали организовываться во времена Римской империи. Древний Рим — город свободных граждан, которые требовали от правителей: «Хлеба и зрелищ!» В этом городе зрелища проводились ежегодно, и ни один из императоров не жалел на них денег. Да и во времена республики в течение года устраивалось немало праздников и игр, которые длились порой до двух месяцев. Так, празднества, устроенные римским императором Траяном, жившим во II в., продолжались 123 дня. Первыми по зрелищности и популярности были гладиаторские бои и цирковые игры, большой любовью горожан пользовался театр. Музыкальные состязания, заимствованные у греков, в Риме были не особенно популярны. Римские зрелища были рассчитаны на любое время дня. Во время праздника ночное небо города нередко окрашивалось иллюминаций. Любили римляне и гонки колесниц .В Италии и провинциях строили амфитеатры — специальные сооружения для зрелищ. После появления афиш о гладиаторских боях или травле зверей в города Древнего Рима стекались тысячи жителей с разных концов империи. В амфитеатре можно увидеть все сословия и все народы этого государства. Патриции, а также военная знать могли возлежать на своих ложах, наблюдая кровавые бои на арене. В перерывах публика получала из рук служителей воду, фрукты и сладости. Многочасовые сражения гладиаторов сменялись выступлениями фокусников, клоунов. Поединки между гладиаторами и сражения целых отрядов уступали место поединкам гладиаторов со львами, тиграми и другими животными. И хотя гладиаторские бои были позднее отменены, другие римские празднества просуществовали вплоть до IV в.Таким образом, в первой главе мы рассмотрели появление первых прообразов гостиниц и профессий по обслуживанию людей, останавливающихся на ночлег, что связано с ранними периодами человеческой истории и отражает особенности и традиции бытовой культуры народов Древнего мира.

Можно сделать  вывод о том, что в Древнем  мире наряду с «культурным туризмом»  и посещением важных религиозных  и спортивных праздников существовала традиция развлекательных путешествий. 
 
 
 

II.Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира

Особенности развития услуг в  древнем мире

К сообществам  древнего мира относятся народы, которые  существовали в V в.н.э. Человек переходил  от кочевого образа жизни к оседлому, создал гончарный круг, освоил выплавку металлов, разрабатывал письменность.

Особенности древних  сообществ, которые отличают их от сообществ  доисторического времени:

•формируются  государственно-правовые формы организации  и регулирования общественной практики;

• развивается  частная собственность;

• зарождаются  простейшие элементы товарно- рыночных отношений;

• появляется множество  новых профессий (в том числе  связанных с письменностью, государственным  управлением и правовой деятельностью  и т.п.);

• развиваются  устойчивые формы духовной активности, представителями которой являлись, служители религиозного культа (жрецы, храмовые служители;

• образуются большие  социальные общности (народы, государства, города); и окончательно формируется  малая социальная ячейка – семья.

Уже в древности  зародились и стали развиваться  общественные услуги со стороны государства  и правовой системы.

В культурах  древнего мира существовало немало предпосылок, которые определяли появление деятельности, связанной с услугами разного  рода.

Сформировались  и начали действовать важнейшие  типы услуг в разных сферах жизнедеятельности, существующие и сегодня:

• в сфере  экономических отношений (ремесленное  производство, торговля, денежное обращение  и др.);

• в области  государственно-правовых отношений;

• в сфере  духовных и художественно- эстетических запросов;

• в быту и  в удовлетворении личных потребностей.

Древние формы  торгово-экономических услуг по своим качествам могли бы отвечать ряду современных требований.

Кроме торговых, бытовых услуг в культурах  древнего мира появилось огромное число  занятий, связанных с ремеслом, а  также с работой, требующей высококвалифицированной  подготовки. В городах Средиземноморья  и на Востоке работали камнетесы  и скульпторы, обучавшие детей в школах, архитекторы и строители, содержатели харчевен и постоялых дворов.