2. Коммерческие и социальные средства  размещения:

• туристические базы;
• дешевые гостиницы;
• туристические кемпинги;
• туристическая деревня (группа домов);
• бунгало;
• предприятия социального туризма и др. средства размещения.

     3. Специализированные средства размещения:

• лечебные гостиницы;
• лагеря труда и отдыха;
• транспортные средства размещения;
• ротель;
• ботель, флотель;
• бостай;
• приюты, хижины;
• альпотели.

     4. Частные средства размещения:

• частное жилище (гостиницы);
• арендованные у частных агентов помещения;
• размещение у родственников из населения и пр.

     Приведенная типовая классификация средств  размещения рекомендована Всемирной  туристской организацией (ВТО).

     Туристская  гостиница – это особый тип  гостиницы, предназначенный для  предоставления туристам комплекса  услуг, связанных с путешествиями.

     Естественно, что турист может воспользоваться  и обычной гостиницей, однако в  ней не предусмотрен ряд специализированных услуг,  имеющихся в туристической  гостинице. Как правило, средства размещения типа «Гостиница» имеют максимальное число услуг. Средства размещения социального  туризма, коммерческие и частные  средства размещения имеют в ряде случаев, имеют ограничения для той или иной социальной группы населения.

     Во  всех туристических гостиницах предусмотрены 4 основные группы услуг:

• размещение;
• питание;
• досуг;
• бытовое обслуживание.

 

     1.2.2 Технологическая схема обслуживания туристов в средствах размещения

     Для замкнутого технологического цикла  обслуживания туристов в средствах размещения предусмотрены следующие основные службы:

• служба приема и размещения;
• служба эксплуатации номерного фонда;
• коммерческая служба;
• техническая служба;
• управленческая служба.

     Это минимальный набор служб для  предоставления основных услуг.

     Служба  приема и размещения обеспечивает прием, регистрацию, размещение туристов по номерам, расчеты, бронирование мест и организацию отправки туристов в следующий пункт путешествия или домой.

     Как правило, службу возглавляет менеджер по размещению. В его подчинение входят бюро регистрации, портье, администраторы, бюро обслуживания, швейцары, гардеробщики, кладовщики камеры хранения, служба бронирования.

     Служба  эксплуатации номерного фонда обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку к их заселению, уборку и вывод за эксплуатации номеров для косметического или планового ремонта.

     Менеджер  данной службы руководит службой  по ремонту и обслуживанию номерного фонда, горничными, уборщицами и т.д.

     Система бронирования включает в себя комплекс ЭВМ, объединенных в сеть и связанных  модельной связью с различными городами мира. Основными задачами комплекса являются: 

• бронирование номеров по заказу в данной гостинице;
• бронирование номеров по заказу в других гостиницах;
• бронирование билетов на различные виды транспорта и др. задачи.

     В ряде случаев такая система решает и локальные задачи в основной гостинице:

• автоматизированный расчет с клиентами;
• планирование номерного фонда;
• расчет заработной платы персонала;
• учет материальных ценностей, бухгалтерский учет и отчетность и др.

     Крупные гостиничные комплексы, включенные в международные сети, имеют единую систему бронирования типа «Sabre», «Galileo», «Amadius», «Worldspan» и др.

     Эти системы бронирования включают две  основные функции:

• резервирование номеров в гостиницах;
• бронирование билетов на поезда и др.

     Служба  дополнительных и сопутствующих  услуг в ряде случаев имеет  собственное экскурсионное бюро, собственное хозяйство, специальное  бюро по обеспечению деловых, конгрессных  и бизнес – туров, включающих в  себя штат секретарей референтов, гидов переводчиков, а так же оборудование конференц-залов, кабинеты, оргтехнику и др.

     В составе этой службы так же находится:

• парикмахерские, косметические салоны;
• прачечные;
• ателье, швейные и сапожные мастерские;
• мастерские бытовых услуг;
• служба ухода за детьми;
• служба медицинских услуг;
• химчистка;
• служба проката и др. службы.

     Таким образом, можно сказать, что средства размещения представляют собой любые  объекты, приспособленные для размещения, предоставления услуг. Всего необходимого туристу в его повседневной жизни, где его обслуживает квалифицированный персонал. Кроме того, турист сам выбирает необходимое ему место размещения, в зависимости от его предпочтений (где удобней туристу находиться: около моря, магазинов, бизнес-центров, зон активного отдыха, парков и т.д.), в зависимости от его материального благополучия, в зависимости от выбранного вида туризма (экологический туризм, горно-лыжный, лечебный, семейный и др.)

     1.2.3 Виды номеров в средствах размещения

     Номерной  Фонд – совокупность, общее количество номеров (мест) разной категории в  гостиницах и других средств размещения. Номер – это помещение, состоящее из одного или нескольких мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиями, предъявляемые гостинице данной категории.

     В Словаре терминов туризма (2006 год) дается следующее определение: «виды размещения в гостинице – определяются местом или помещением, состоящим из одного или нескольких мест, пригодных для проживания в гостинице, в том числе: место (койко-место) – площадь с кроватью, предназначенная для одного человека (В); номер – помещение (комната, несколько комнат), состоящее из одного или нескольких мест (R). Номер является единичным элементом бронирования; одноместный номер – помещение для размещения одного человека (SGL); двухместный номер – помещение для размещения двух человек (DBL); трехместный номер – помещение для размещения трех человек (TRL); четырехместный номер – помещение для размещения четырех человек (QD). В двухместном номере с двумя взрослыми за дополнительную плату может быть размещен ребенок в возрасте до 12 лет (СHI)».

     В учебном пособии А.В. Сорокиной  «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах», дается следующая классификация гостиничных номеров:

• по числу мест: различают номера одноместные, двухместные, трехместные и т.д. Одноместный номер в гостинице, мотеле – более дорогая категория размещения одного посетителя. Двухместный номер предназначен для одновременного проживания двух посетителей. Здесь могут быть 2 кровати, стоящие раздельно или рядом, или одна двуспальная кровать; в последнем случае двухместный номер используется для размещения супружеских пар;
• по количеству комнат: имеются однокомнатные номера, двухкомнатные, трехкомнатные и т.д.
• по назначению: различают номера бизнес-класса, экономкласса, номера-апартаменты и др.

     Европейская классификация номеров выглядит несколько иначе [23]:

• «Double twin» – номер с двумя кроватями;
• «Extra bed» – номер с одной большой кроватью для семейной пары;
• «Triple» – номер с двумя кроватями и деванном, на котором может спать ребенок;
• «Single» – номер таких же размеров как и «Double twin», но с одной кроватью. Иногда одного клиента вселяют в двухместный номер, в этом случае его плата возрастает на 25 %;
• «Unior suite» – двухместный однокомнатный номер улучшенной планировки;
• «De luxe» – такой же номер, но с более дорогой отставкой;
• «Suite» – номер с гостиной и спальней, с мебелью и оборудованием высокого качества;
• «Business» – большой номер с компьютером, факсом, пригодный для работы;
• «Family studio» – номер для семьи с двумя смежными комнатами;
• «President» – самый роскошный номер гостиницы, имеющий несколько спален, кабинет, два-три туалета.

     Таким образом, гостиничные номера являются одной из важных частей средств размещения. Номера в гостиницах и других средствах  размещения различаются по разным показателям: по площади, вместимости, комфортности, наличию оборудования и т.д. В Российской практике и за рубежом номерной фонд различен и это зависит от экономического уровня страны. Следует отметить, что наша страна стремится соответствовать стандартам зарубежных стран, и успешно оборудуются номера по мировым стандартам.

     1.3 Общие требования  к средствам размещения

 

     Стандарты устанавливают требования к туристским слугам, обеспечивающим безопасность жизни и здоровья туристов и экскурсантов, методы их контроля и предназначен для целей обязательной сертификации туристских услуг. Требования предназначены для предприятий и всех организационно-правовых форм и граждан-предпринимателей, оказывающих туристские услуги населению.

     При оказании туристских услуг должен быть обеспечен приемлемый уровень риска для жизни и здоровья туристов как в обычных условиях, так и в чрезвычайных ситуациях (стихийных бедствиях и т.п.). Кроме того для удобства и комфортности посетителей и предоставление услуг.

     Один  из самых важных показателей работы средств размещения – качество обслуживания. В современной теории маркетинга Ф. Котлер отмечает, что «наиболее важный способ улучшения качества обслуживания состоит в том, чтобы установить стандарты обслуживания и его цели, а затем обучить этому служащих и управленцев. Эти стандарты должны непрерывно повышаться. Служащие, которые предоставляют хорошее обслуживание, должны вознаграждаться» [6].

       Средства размещения туристов  должны соответствовать требованиям  настоящего стандарта, СНиП и ВСН.

     Общие требования к гостиницам и мотелям  – по ГОСТ Р 50645 и Правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации:

• правила устройства, оборудования и содержания общежитий – по СанПиН;
• общественные средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты), наземный и водный транспорт, переоборудованный под средства размещения для ночлега, должны соответствовать требованиям, установленным соответствующими отраслевыми (ведомственными) нормами и правилами;
• средства размещения должны иметь удобные подъезды с необходимыми дорожными знаками, вымощенные пешеходные дорожки;
• прилегающая к средствам размещения территория должна быть благоустроена, хорошо освещена в вечернее время; должна иметь площадку с твердым покрытием для кратковременной парковки автотранспорта и необходимые справочно-информационные указатели. Информация об исполнителе услуг средств размещения, режиме его работы и оказываемых услугах должна соответствовать требованиям ст. 8, 9 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» [2];
• средства размещения должны иметь освещение в жилых и общественных помещениях - естественное и искусственное, в коридорах - круглосуточно естественное или искусственное по СНиП 23-05;
• холодное и горячее водоснабжение и канализацию по СНиП 2.04.01, СНиП 3.05.04 и СНиП 3.05.01. В районах с перебоями в водоснабжении необходимо обеспечить минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды;
• отопление, поддерживающее температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 град. C;
• вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в жилые помещения по СНиП 2.04.05;
• телефонную связь;
• пассажирский лифт (при необходимости) по СНиП 2.08.02.;
• минимальная площадь жилой комнаты - не менее 9 кв. м по СНиП 2.08.02.