Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів

Перспективними вважаються «активні» оболонки, як їстівні покриття. В них плівкоутворюючою основою є поліцукри (похідні крохмалю та целюлози). Їстівні плівки захищають продукти від втрати маси і створюють певний бар’єр кисню та інших речовин ззовні, завдяки чому гальмують небажані зміни продукту. Вони характеризуються високою сорбційною здатністю, особливо щодо іонів металів, радіонуклідів та інших шкідливих сполук. Завдяки введенню в їстівну плівку ароматизаторів і барвників можна регулювати органолептичні властивості харчових продуктів. Їстівна плівка здатна утримувати біологічно активні речовини (макро- і мікроелементи, вітаміни тощо) і відповідно збагачувати продукти харчування необхідними нутрієнтами.

ВСТУП 3
1 Стан і тенденції розвитку пакувальної індустрії в Україні та світі 4
1.1 Класифікація пакувальних матеріалів 7
1.2 Матеріали з паперу 8
1.3 Металеві матеріали і тара 8
1.3.1 Основні та допоміжні матеріали у виробництві металевої тари 10
1.3.2 Класифікація та характеристика видів металевої тари 12
1.4 Скло і скляна тара 13
1.4.1 Скло та склотарна галузь 13
1.5 Полімерні матеріали 14
1.5.1 Плівкові полімерні матеріали 15
1.6 Дерев’яна тара 16
1.6.1 Характеристика деревини – як матеріалу тари 16
1.7 Транспортна галузь 17
1.7.1 Класифікація, стан, перспективи 17
2 Якість і безпека пакувальних матеріалів і тари 19
2.1Санітарний нагляд і контроль за безпекою застосування полімерних 19
матеріалів і тари, призначених для контакту з продовольчими товарами
2.2 Упакування риби та морепродуктів 24
3 Утилізація використаної тари і пакувальних матеріалів 27
3.1 Проблема утилізації використаної тари та пакувальних матеріалів 27
3.2 Утилізація полімерної упаковки 31
3.3 Утилізація алюмінієвої тари 33
3.4 Екологічна безпека при утилізації пакувальних матеріалів і тари 34
ВИСНОВКИ 36
ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ