Товароведная характеристика мыла

 

      Дополним эту таблицу относительными характеристиками, а именно проследим  структуру потребительского спроса на каждый вид мыла и его вклад  в выполнение плана по ассортименту. 

     Таблица 16

     Структура ассортимента продукции ПБОЮЛ «Виноградова» в 2004 г.

 

     Для наглядности приведем графическое  представление структуры встречаемости  товаров.  

     

     Рис. 14. Структура ассортимента продукции ПБОЮЛ  «Виноградова» в 2004 г  

     Вывод: Как можно видеть из приведенных  таблиц и рисунка, наибольшую частоту  встречаемости в покупательском спросе имеет мыло группы «Нейстральное». Это обусловлено двумя причинами: во-первых, детское мыло имеет четкую целевую аудиторию, тогда как нейтральное мыло может быть использовано людьми любых возрастов; во-вторых, мыло группы «Экстра» имеет более высокую ценовую категорию, и как известно, при увеличении цены спрос падает, т.к. многие люди предпочитают заменять мыло «Экстра» на «Нейстральное».

     Оценка  выполнения плана по ассортименту продукции  обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции. Из таблицы видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 99,4%. 

     К вып. п = 89000 / 89500 * 100 = 99,4 % 

     А если проводить анализ по изделиям, то процент выполнения плана по нейтральному мылу составил 110 %, по экстра –106,5 %, по детскому мылу – 97,3 %.

     Увеличение  объема производства (реализации) по одним  видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий, в общем, их выпуске. Выполнить план по структуре – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов.

     Изменение структуры производства оказывает  большое влияние на все экономические  показатели: объем выпуска в стоимостной  оценке, материалоемкость, стоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции.

     Качество  продукции – понятие, которое  характеризует параметрические, эксплутационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность.

     Качество  формируется еще до физического  появления продукции, т.е. это научно-технический  уровень продукции. Это исходное качество должно быть сохранено и  в процессе производства.

     Стандартизация – деятельность по установлению норм, правил, характеристик. В РФ используют ГОСТы, ОСТы (отраслевые стандарты), СТП (стандарты предприятия). Они содержат требования по которым осуществляется сертификация.

     Сертификация – деятельность, направленная на поддержание соответствия по установленным требованиям. В РФ существуют общие правила по проведению сертификации. После проведения сертификации выдается сертификат (документ соответствия требованиям).

     Для точного анализа качества продукции нужен анализ обобщающих показателей качества продукции. 

     Таблица 17

     Анализ  обобщающих показателей качества продукции  ПБОЮЛ «Виноградова» за 2003-2004 год

 

 

      Из таблицы видно, что за отчетный год на ПБОЮЛ «Виноградова» проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышения ее конкурентоспособности. Об этом свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества на 10 % по сравнению с прошлым годом, а также изменения экспортируемой продукции. В отчетном году этот показатель составил 1 %. Уменьшение забракованной продукции также говорит об увеличении качества. Далее важно проанализировать потери от брака: по сравнению с прошлым годом этот показатель уменьшился и составляет 400 млн. рублей.

     По  продукции, качество которой характеризуется  сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого вида в общем, объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем, объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.

     Средний коэффициент сортности можно  определить двумя способами: отношением количества продукции I сорта к общему количеству; отношением стоимости продукции всех сортов к возможной стоимости продукции I сорта.

     Отсюда  коэффициент сортности:

     1. по плану: Ксорт = 10450 / 18300 = 0,571

     2. фактически: Ксорт = 17480 / 19500 = 0,896

     3. Выполнение плана по качеству 67 % (0,571 / 0,896)

     В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции; определяют потери от брака:

 

      Таблица 18

     Динамика  брака продукции предприятия

 

     Изучаются причины понижения качества и  допущенного брака продукции по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства, квалификации рабочих, аритмичность производства и другие.

     Ритмичность – равномерный выпуск продукции  в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом. Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции.

     Для оценки выполнения плана по ритмичности  используются прямые и косвенные показатели.

     Коэффициент ритмичности – определяется путем суммирования фактических удельных весов выпуска за каждый период, но не более планового их уровня.

     Коэффициент вариации определяется как отношение  среднеквадратического отклонения от планового задания за сутки (декаду, месяц, квартал) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному, среднеквартальному) плановому выпуску продукции. 

 

      Таблица 19

     Ритмичность выпуска продукции по декадам

 

     Из  таблицы видно, что удельный вес  фактически изготовленной продукции  в первой декаде составил 33,6 %, что  меньше планового показателя на 0,5 %. Во второй декаде фактический удельный вес составил 29,6 %, что больше показателя по плану на 0,5 %, а в третьей декаде фактический и плановый удельный вес равны 36,8 %. Выполнение плана по первой, второй и третье декаде соответственно составили 1,05 %, 1, 08 % и 1,06 %. Доля продукции зачтенная в выполнение плана по ритмичности составила: по первой декаде 34,1 %, по второй – 29,1 %, по третьей – 36,8 %. 

     К ритм = 34,1 + 29,1 + 36,8 = 100 % 

     То  есть выпуск продукции по декадам  в среднем отклоняется от графика  на 6,2 %.

     Далее нужно уделить внимание коэффициенту аритмичности. Он рассчитывается как сумма положительных и отрицательных отклонений в выпуске продукции от плана за каждый день (неделю, декаду). Чем менее ритмично работает предприятие, тем выше показатель аритмичности. На предприятии ПБОЮЛ «Виноградова» он равен: 

     К арит = 0,049 + 0,076 + 0,06 = 0,185

     3.4 Изучение покупательского  спроса на мыло  туалетное.

     Российский  рынок парфюмерии и косметики  является одним из крупных в мире [2, с. 19]

     Суммарный объем мирового парфюмерно-косметического рынка в 2004 году составил 202 млрд. $, объем  европейского рынка - 58,1 млрд. евро.

     Самый большой по объемам потребления  сегмент рынка Европы – средства ухода за волосами (32%), далее следуют  косметические продукты ухода за лицом и телом (26%), затем – парфюмерия (рис. 1). На средства личной гигиены, к  которым относится также и  мыло, приходится 8% покупательского  спроса [14].  

     

     Рис. 1. Сегменты парфюмерно-косметического рынка Европы 

 

      По мнению специалистов, в России от 50 до 70% национального рынка парфюмерии и косметики занимают продукты крупных международных производителей. Что же касается рынка мыла, здесь немного другая статистика. Большинство наших покупателей при выборе туалетного мыла явное предпочтение отдает отечественной продукции: цены на нее заметно ниже, чем на импортную, а кроме того, осталось доверие к качеству российского мыла. Видовой ассортимент российской продукции довольно широк и рассчитан на разные возможности покупателей - от самых дешевых сортов мыла типа «Цветочного» до более дорогих и качественных видов. К тому же, ассортимент отечественных производителей туалетного мыла регулярно обновляется.