Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Октября 2010 в 13:05, Не определен
Технология содержания мясного скота
Телки 13-18 мес. - 0,59 кг.
Нетели - 0,40 кг.
Взрослый скот на откорме - 0,75
Планируемая молочная продуктивность - 7500 кг.
Для определения структуры стада необходимо знать выход телят, который определяют по формуле:
где Пр - приплод (голов);
Пкин - поголовье коров+нетелей на начало года;
Вт - выход телят в %.
Для определения голов для перевода в старшие группы необходимо знать количество выбракованных коров, которое находим по формуле:
где, Бк - количество выбракованных коров;
Пк - поголовье коров в стаде на начало года.
Структура стада - это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада.
Структура стада зависит от его хозяйственного назначения (племенное и товарное), направления продуктивности (молочное, мясное, комбинированное), степени его специализации (специализированное и с законченным оборотом), характера воспроизводства (простое и расширенное). От структуры стада в значительной степени зависят темпы воспроизводства поголовья, а так же объем производства молока и мяса. Соответствующая структура стада представлена в таблице 1.[Востроилов А. В. 2009г]
Таблица 1 - .Структура стада крупного рогатого скота.
Половозрастные группы | Поголовье | % |
Быки-производители | 2 | 0,3 |
Коровы | 333 | 45 |
Нетели | 44 | 6 |
Телки старше года | 37 | 5 |
Телки до года | 148 | 20 |
Бычки старше года | 30 | 4 |
Бычки до года | 141 | 19 |
Взрослый скот на откорм | 5 | 0,7 |
Итого: | 740 | 100 |
При анализе структуры стада можно сделать следующие выводы:
- удельный вес коров в стаде составляет 45% (333 головы) от общего поголовья (740 голов) - это соответствует структуре мясного скотоводства.
- количество телок и бычков до года соответственно 148 и 141, что отвечает нормам с учетом выхода телят (99%), поддерживает заданные темпы воспроизводства.
Для составления годового оборота стада необходимо знать выход телят, который определяют по формуле:
где Пр - приплод (голов);
Пкин - поголовье коров+нетелей на начало года;
Вт - выход телят в %.
Для определения голов для перевода в старшие группы необходимо знать количество выбракованных коров, которое находим по формуле:
где, Бк - количество выбракованных коров;
Пк - поголовье коров в стаде на начало года.
Одним из важных показателей правильно организованного воспроизводства стада является поддержание его оптимальной структуры. Оборот состоит из двух частей. В приходную часть оборота стада записывают приплод, поступление скота с других групп и ферм, количество закупленного скота. Расходная часть состоит из: продажи скота, перевод в другие группы и на фермы, убой и падеж.
В графах «переведено из младших групп» и «переведено в другие группы» отражается перевод животных данного стада в старшие возрастные группы и постановка скота на откорм. Перевод телочек и бычков в старшие возрастные группы осуществляется в соответствии с датой их рождения. Нетелей переводят в группу коров в день отела. Телки старше 2-х летнего возраста переводят в группу нетелей. Годовой оборот стада представлен в таблице 2.
Таблица 2 – .Годовой оборот стада КРС.
Поголовье и возрастные группы скота | Поголовье на начало года | Приход | Расход | Поголовье на конец года | ||||
Приплод | покупка | Перевод из младших или других групп | Перевод в старшие группы | Продажа населению | Реализация на мясо | |||
Быки-производители | 2 | 2 | 2 | 2 | ||||
1. Коровы | 333 | 133 | 133 | 333 | ||||
2. Нетели | 44 | 133 | 133 | 44 | ||||
3. Телки старше года | 37 | 167 | 133 | 54 | 37 | |||
4. Телки до года | 148 | 187 | 187 | 9 | 148 | |||
5. Бычки старше года | 30 | 159 | 159 | 30 | ||||
6. Бычки до года | 141 | 187 | 159 | 28 | 141 | |||
7. Взрослый скот на откорм | 5 | 133 | 133 | 5 | ||||
Итого: | 740 | 374 | 2 | 745 | 745 | 82 | 294 | 740 |
Расчеты представлены в таблице 3
Таблица 3 –. Расчет производства говядины в живой массе
Группы животных | Количество голов | Живая масса 1 головы, кг | Живая масса всего, ц |
Быки-производители | 2 | 850 | 17 |
Бычки старше года | 159 | 307,80 | 489,40 |
Бычки до года | 28 | 180 | 50,40 |
Телки старше года | 54 | 274,20 | 148,07 |
Взрослый скот на откорм | 133 | 509,40 | 677,50 |
Итого: | 480 | x | 2040,4 |
Для выполнения расчетов необходимо знать:
Таблица 4 – Расчет валового прироста затрат кормовых единиц по группам
Группы животных | Поголовье | Кол-во дней в периоде | Живая масса на начало периода | Среднесуточный прирост, кг | Живая масса в конце периода | Валовой прирост за период, ц | Затраты к. ед. на 1 ц прироста | Всего к. ед., ц | ||
1 головы, кг | всего поголовья, ц | 1 головы, кг | Всего поголовья, ц | |||||||
Бычки 0-6 мес. | 187 | 180 | 45 | 84,15 | 0.75 | 180 | 336,60 | 252,45 | 5,50 | 1388,48 |
Телки 0-6 мес. | 187 | 180 | 42 | 78,54 | 0,64 | 157,20 | 293,96 | 215,42 | 4,50 | 969,39 |
Бычки 7-12 мес. | 159 | 180 | 180 | 286,20 | 0,71 | 307,80 | 489,40 | 203,20 | 7,60 | 1544,32 |
Телки 7-12 мес. | 187 | 180 | 157,20 | 293,96 | 0,65 | 274,20 | 512,75 | 218,79 | 7,50 | 1640,93 |
Бычки 13-18 мес. | 159 | 180 | 307,80 | 489,40 | 0,88 | 466,20 | 741,26 | 251,86 | 9,00 | 2266,74 |
Продолжение таблицы 4
Телки 13-18 мес. | 187 | 180 | 274,20 | 512,75 | 0,59 | 380,40 | 711,35 | 198,60 | 11,00 | 2184,60 |
Нетели | 133 | 210 | 380,40 | 505,93 | 0,40 | 464,40 | 617,65 | 111,72 | 9,30 | 1037,00 |
Взрослый скот на откорме | 133 | 60 | 464,40 | 617,65 | 0,75 | 509,40 | 677,50 | 59,85 | 10,00 | 598.50 |
Итого | 1332 | 1350 | x | 2868,58 | x | x | 4380,47 | 1511,89 | x | 11629,96 |
Определить потребность в кормах можно на основании количества планируемой продукции и затрат кормовых единиц на 1 ц продукции.
Среди растущих животных выделяют группу телят (бычки и телочки) до 6 месяцев, т.к. только этим животным выпаивается молоко и обрат, поэтому этот период называют молочным. Сколько ц к.ед. приходится на каждый вид корма можно определить по структуре кормов (таблица 4)
Таблица 4 – Расчет потребности в кормах
Корма | Питательность 1 ц корма | Производство прироста живой массы | Производство молока | Всего скормить корма, ц | Естественная убыль | Страховой фонд ц 10% | Заготовить кормов ,ц | |||||
телят 0-6 мес. (молочного периода) | телят старше 6 мес. и откорма | |||||||||||
ц корм. ед. | ц корма | ц корм. ед. | ц корма | ц корм. ед. | ц корма | % | ц корма | |||||
Сено | 0,40 | 282,94 | 707,35 | 1112,65 | 2781,63 | 106,14 | 265,35 | 3754,33 | 10,00 | 375,43 | 375,43 | 4505,19 |
Солома | 0,20 | - | - | 370,88 | 1854,40 | - | - | 1854,40 | 10,00 | 185,44 | 185,44 | 2225,28 |
Травяная мука | 0,60 | - | - | - | - | 148,60 | 247,67 | 247,67 | - | - | 24,77 | 272,44 |
Силос | 0,20 | 212,21 | 1061,05 | 2967,08 | 14835,40 | 212,29 | 111,45 | 16007,90 | 20,00 | 3201,58 | 1600,79 | 20810,27 |
Корнеплоды | 0,12 | 23,58 | 196,50 | 278,16 | 2318,00 | 106,14 | 884,50 | 3399,00 | 20,00 | 679,80 | 339,90 | 4418,70 |
Конц. корма | 1,00 | 943,15 | 943,15 | 927,21 | 927,21 | 891,61 | 891,61 | 2761,97 | - | - | 276,20 | 3038,17 |
Продолжение таблицы 4
Зеленые корма | 0,30 | 400,84 | 1336,13 | 3616,12 | 12053,73 | 573,18 | 1910,60 | 15300,46 | 20,00 | 3060,09 | 1530,04 | 19890,59 |
Молоко | 0,30 | 259,37 | 864,54 | - | - | - | - | 864,54 | - | - | 86,45 | 950.99 |
Обрат | 0,13 | 235,79 | 1813,77 | - | - | - | - | 1813,77 | - | - | 181,38 | 1995,15 |
Итого | - | 2357,87 | 6922,49 | 9272,09 | 34770,37 | 2122,88 | 4311,18 | 44149,64 | - | - | - | - |
Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Оно дает ценные продукты питания, кожевенное сырье, органическое удобрение. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности нашей страны. В последнее время наблюдается резкий спад производства продукции мясного скотоводства, эта отрасль для сельскохозяйственных товаропроизводителей является убыточной. В связи с этим вывод отрасли из кризиса, повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в настоящее время является актуальной проблемой.