Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Июля 2011 в 10:42, контрольная работа
Целью работы является краткое изучение взбивальных машин.
На современном этапе общественное питание будет занимать преобладающее место по сравнению с питанием в домашних условиях. В связи с этим возникает необходимость дальнейшей механизации и автоматизации производственных процессов, как основного фактора роста производительности труда. Отечественная промышленность создает большое количество различных машин для нужд предприятий общественного питания. Ежегодно осваиваются и внедряются новые, более современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве.
1.Введение стр. 2
2. Классификация взбивальных машин стр. 3-12
3. Правила эксплуатации взбивальных машин. стр. 13-14
Заключение стр. 15
Список литературы стр. 16