Современный рынок кондитерских изделий

Целью научно-исследовательской работы является изучение современного рынка кондитерских изделий.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- исследовать состояние современного рынка кондитерских изделий;
- изучить классификацию кондитерских изделий по различным видам документов;
- исследовать пищевую ценность и калорийность кондитерских изделий;
- изучить потребительские свойства кондитерских изделий.

Введение……………………………………………...…...……………………3
1. Современный рынок кондитерских изделий……………..……………….4
2. Производство и потребление кондитерских изделий…………..…….…..9
3. Классификация кондитерских изделий………………………………..…14
4. Пищевая ценность и калорийность кондитерских изделий…….…...….19
5. Потребительские свойства кондитерских изделий……………...………20
Заключение…………………………………………………………………....21
Список использованной литературы……………………………….……….23