Шпаргалка по "Товароведению"

Акты списания – предназначены  для передачи, хранения и учета  информации о недоброкачественной  продукции. Кроме работников торговли в их составлении должны принимать  участие представители органов  санитарно-эпидемиологического надзора. Они являются основанием для вывоза опасных товаров на свалку и их уничтожения, а также для списания отходов как актируемых качественных потерь. 

Расчетные ТСД  – документы, предназначенные для  документального оформления соглашения о ценах, оплате транспортных расходов, совместном (или одностороннем) покрытии расходов, в том числе транспортных, других издержек, если в составленном договоре купли-продажи (или поставки) эти сведения были не предусмотрены. 

К расчетным  ТСД относятся протокол согласования цен, счет-фактура, счет или иные документы о ценах.  

Основным  назначениям счетов является информация о цене и стоимости товара для  его оплаты. Сведения о количестве товаров, упаковке также присутствуют, но они не являются основными. 

Счет-фактура  составляется поставщиком для документального  сопровождения партий товара, следующих  без оформления накладной. Он является основанием для оплаты поступившего товара по безналичному расчету с  оформлением платежного поручения. Счет-фактура является обязательным документом. 

Счет содержит аналогичные данные, но в нем могут  быть и дополнительные сведения об оказываемых услугах. 

Комплексные ТСД – это документы, предназначенные для передачи, хранения информации о количественных, качественных и стоимостных характеристиках товарных партий, а  также для количественного учета их в процессе товародвижения. К ним относят накладные: приходно-расходные, товарно-транспортные, железнодорожные.  

ТСД такого типа являются наиболее распространенным документом при передаче товаров от изготовителя продавцу, от одного посредника другому или органам транспорта. 

В приходно-расходной  накладной содержится следующая  основная информация: наименование и  другие идентифицирующие признаки товара (сорт, артикул и т.д.), его количество (в единицах), а также цена, общая сумма (с учетом НДС и спецналога) отпуска товара. Накладную подписывают МОЛ, сдавшие и принявшие товар, и заверяют круглыми печатями поставщика и получателя. 

Товарно-транспортная накладная – первичный приходный  документ, заполняемый поставщиком и предназначенный для информации получателя о комплексе характеристик товара. ТТН имеет два раздела: товарный и транспортный. 

В товарном разделе  содержатся сведения, позволяющие идентифицировать товар (наименование, адрес и банковские реквизиты поставщика и плательщика, сведения о товаре и таре, кроме того, могут быть указаны суммы НДС и должны быть подписи ответственных лиц, разрешивших отпуск товара, отпустивших и принявших его.). 

Транспортный  раздел (сведения о грузе) заполняется в ходе доставки товара и содержит информацию о дате отправки, номере автомобиля и путевого листа, наименовании и адресе заказчика, грузоотправителя и грузополучателя, пункте погрузки и разгрузки, грузе, а также документах, следующих с грузом, виде упаковки, количестве мест. 

Железнодорожная накладная оформляется при отправке груза ж/д транспортом. По назначению и содержанию она аналогична ТТН, но имеет незначительные отличия (например, данные о номере вагона). Транспортный раздел заполняется при перевозке  и осуществлении погрузочно-разгрузочных работ.  
 

К эксплуатационным документам относят: руководство по эксплуатации, паспорт, этикетки.

Эксплуатационные  документы (ЭД) – документы, предназначенные  для передачи и хранения информации о правилах эксплуатации сложнотехнических товаров.

Они рассчитаны на использование и обслуживание этих товаров, лицами, не прошедшими специальной  подготовки.

В отличие от ТСД, предназначенных в основном для продавцов, ЭД выступают как  носители потребительской информации, хотя ее могут использовать и продавцы. 

Паспорт - эксплуатационный документ, удостоверяющий гарантированные изготовителем основные параметры и характеристики изделия. 

Разделы ПС: общие указания, технические данные, комплект поставки, свидетельство о  приемке, гарантийные обязательства, цена. 

В нем указывают  основные сведения о товаре, указывают  фирму изготовителя, комплектность, инструкцию по сборке товара, меры предосторожности прочую информацию.  

 Руководство по эксплуатации - эксплуатационный документ, предназначенный для обеспечения потребителя всеми сведениями, необходимыми для правильного использования и обслуживания изделия.

Билет 43

- стандарты на  продукцию. В них устанавливается  перечень видов, наименований АС групп, составляющей базовую широту  и базовую полноту АС

В стандартах предусматриваются  спец. разделы в некоторых стандартах приводится краткая характеристика видов и разновидностей.

- каталоги, прейскуранты, прайс-листы.Эти нормативные документы изготавливают фирмы-изготовители или организации.Они информируют потребителей об ассортименте и стоимости Т.

- законодательная  база:

В гражданском  кодексе РФ ст. 467, 468 посвящены определению ассортимент Т, и последствий нарушения АС Т.

Билет 44

Идентификация — установление соответствия наименования товара, указанного на маркировке или в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

Цель  идентификации товаров  — выявление и подтверждение подлинности конкретного вида и наименования товара; соответствие его определенным требованиям или информации о нем, содержащейся на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

Задача  идентификации — выявить соответствие или несоответствие товара установленным требованиям.

Классификация видов идентификации:

Ассортиментная  идентификация — установление соответствия наименования товара по ассортиментной принадлежности, обусловливающей предъявляемые к нему требования. Используется для выявления соответствия товара его наименованию.

Качественная  идентификация — установление соответствия предназначенного для сертификации товара требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией. Применение качественной идентификации: определяет градации качества — стандартная или нестандартная продукция, соответствие товарного сорта сорту, указанному на маркировке и в сопроводительных документах и т.п.

Товарно - партионная идентификация — установление принадлежности представленной выборки товара к конкретной товарной партии.

Средства  идентификации товаров: маркировка товаров; нормативные документы ( ГОСТы, технические условия ), регламентирующие показатели качества; технические документы, в том числе товарно-сопроводительные документы (накладные, сертификаты), документально оформленные результаты испытаний образцов сертифицируемого товара.

Критерии  идентификации — результаты органолептических, химических, физико-химических показателей, характеризующих состав и свойства товаров  
 

Билет 45

Субъект - человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической деятельности, а так же носитель прав и обязанностей. Субъекты товароведной деятельности делятся на 2 вида: товароведы и потребители товара. Потребитель товара - гражданин, заказывающий, приобретающий, использующий товары для личных нужд, не извлекая прибыли. Товароведы - специалисты, которые обеспечивают продвижение товара от изготовления до потребления с учетом ассортиментной, качественной, количественной, стоимостной характеристик. Должностные обязанности товароведов в значительной мере определяются целями и задачами структурного подразделения, в которых они работают. Можно выделить три основных направления товароведной деятельности:

1) Технологическая, обеспечивающее технологию товародвижения;

2) Организационно-управленческое, нацеленное  на стимулирование сбыта, выявление  спроса и рынков сбыта, организацию  закупок товаров; 

3) Маркетинговое, предназначенное  для выявления потребностей и  товаров как средств их удовлетворения.

Субъектами товароведения является товароведы, основная деятельность которых, направлена на то, чтобы все знать  о товаре. Нормативными документами, регламентирующей деятельность товароведа и требованием к профессиональной компетентности является ГОСТ-51305-99, «Розничная торговля, Требования к обслуживающему персоналу». Тарифно-классификационными характеристиками (требованиями) по общеотраслевым должностям служащих, утвержденными  постановлением министра труда России от 6 июня 1996 г. №32. Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденным постановлением министра труда России от 21 августа 1998 г. №37, где изложены требования к  товароведу, а именно: что он должен знать, и что уметь. ЗНАТЬ: ассортимент, его показатели, способы управления ассортиментом; потребительские свойства товара; количественные характеристики товара, товарных партий; правила отбора проб; факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товара. УМЕТЬ: оценивать качества товара; выявлять дефекты и их характер; причины; идентифицировать товар; уметь работать с сопроводительными док-ми; расшифровать маркировку; анализировать показатели ассортимента; работать с конкретными группами товаров. А так же: - Наличие среднего специального или высшего профессионального образования по специальности; СПО 0612 «Товароведение» или ВПО 351100 «Товароведение и экспертиза товаров»; -своевременное оформление претензионных материалов по качеству, упаковке и маркировке товаров; -участие в рассмотрении претензии покупателей на некачественный товар; -участие в проведении инвентаризации товаров.

Объектами товароведной и коммерческой деятельности являются товары, их потребительная стоимость и аспекты качества. В товароведении лекарственных средств это препараты, применяемые для лечения, как человека, так и животных, а также специфические ветеринарные препараты.

Товароведная деятельность как  составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие  им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т. п.).

Коммерческая деятельность отличается большей широтой охвата объектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогательные), ценные бумаги, интеллектуальную продукцию, а  также работу по организации товародвижения.

Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. Первые три характеристики, которые можно  назвать товароведными, удовлетворяют  реальные потребности человека (физиологические, социальные, психологические и др.), определяя потребительную стоимость  товара. Благодаря этим характеристикам  продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и становится товаром.

Характеристика — совокупность отличительных видовых свойств, признаков предмета или явления.

Ассортиментная характеристика товаров  — совокупность отличительных видовых  свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или  социальное назначение.

Качественная характеристика товаров  — совокупность внутривидовых потребительских  свойств, обладающих способностью удовлетворять  разнообразные потребности.

Количественная характеристика товаров  — совокупность определенных внутренних свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц измерения.

Билет 46

Маркировка  – это текст, условные обозначения или товар, а также другие вспомогательные  средства, предназначенные для идентификации  товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях количественных и качественных характеристиках товара.Является способом подтверждения соответствия продукции и услуг требованиям  государственных стандартов.        

Маркировка  любой продукции регламентируется соответствующим Госстандартом или ТУ (технические условия). Основные требования по маркировке продукции многообразны и специфичны. Нормативные требования дифференцируются в зависимости оттого, какая маркировка наносится на продукцию (или упаковку) (производственная, торговая, транспортная, специальная и т.д.). Общие требования к маркировке продукции: достоверность, доступность, достаточность. Они регламентируются федеральными правилами продажи непроизводственной и производственной продукции. Маркировка  продукции осуществляется с помощью  знака соответствия государственным стандартам. 

Знак  соответствия — зарегистрированный в установленном порядке знак, которым по правилам, установленным в данной системе сертификации, подтверждается соответствие маркированной им продукции установленным требованиям. Знак соответствия устанавливается организацией, имеющей лицензию, выдаваемую в порядке, установленном Госстандартом Российской Федерации. Организации, получившие такие лицензии, а также продукции и услуги, маркированные этим знаком, вносятся в особый государственный реестр.       

Основные  функции маркировки: информационная, идентифицирующая, мотивационная и эмоциональная.       

Информационная  функция маркировки как одного из средств товарной информации является основной. Наибольший удельный вес  приходится на основополагающую и потребительскую  информацию, меньший – на коммерческую. При этом основополагающая информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах (ТСД). Несовпадение данных основополагающей информации может быть следствием фальсификации товаров.       

Необходимость такого дублирования обусловлена общностью  идентифицирующей функции маркировки и ТСД. Однако в отличие от ТСД маркировка предназначена для всех субъектов коммерческой деятельности, а для основной массы потребителей является практически единственно доступным средством товарной информации. Поэтому в маркировке удельный вес коммерческой информации значительно меньше.       

Идентифицирующая  функция маркировки чрезвычайно  важна, так как это обеспечивает прослеживаемость товарных партий на всех этапах товародвижения.       

Эмоциональная и мотивационная функции маркировки взаимосвязаны. Красочно оформленная  маркировка, поясняющие тексты, применение общепринятых символов вызывают у потребителя положительные эмоции и служат важной мотивацией для принятия решения о покупке товара.  

Виды  и структура маркировки         

В зависимости от места нанесения  различают маркировку производственную и торговую.       

Маркировка  должна соответствовать требованиям  стандартов, других нормативных документов. Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования к торговой маркировке в меньшей степени разработаны, чем к производственной. Отдельные требования к торговой маркировке устанавливаются Правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, а также региональными Правилами розничной торговли.       

К маркировке предъявляются общие  для товарной информации и Эмоциональная  и мотивационная функции маркировки. Общие требования регламентируются Федеральным законом «О защите прав потребителей».