Пушно-меховые товары

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Марта 2011 в 01:07, курсовая работа

Описание работы

В РФ насчитывается более 100 видов пушных зверей и животных. Для сохранения и расширения поголовья, пушных зверей и увеличения заготовок пушно-мехового сырья в нашей стране проводится акклиматизация ценных видов пушных зверей (ондатры, нутрии, американской норки, енота-полоскуна), создана система заказников, заповедников, зверохозяйств, каракулеводческих совхозов. Продолжается работа по освоению и разведению в клеточных условиях красной камчатской лисицы, «дикой» французской норки, енотов-полоскунов, енотовидных собак, хорей, ондатр.

Содержание работы

Введение…………………………………………3

1. Значение пушно-меховых товаров в удовлетворении потребностей населения…….3

2.Потребительские свойства пушно-меховых товаров……………………………………………5

3. Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий……………………………………………7

4.Производство………………………………….15

4.1 Строение пушно-мехового сырья………….17

5.Маркировка……………………………………20

5.1 Упаковка. …………………………………....22

5.2 Хранение……………………………………..23

6.Экспертиза пушно-меховых товаров……………25

7.Вывод: Место России в структуре мирового пушного рынка…………………………………...32

Список используемой литературы……………...39

Файлы: 1 файл

Курсовая по товароведению.doc

— 179.50 Кб (Скачать файл)

     Такие пороки, как пятнистость волосяного покрова (окраска, блеск), вытертые и  голые места, захват волоса в шов, перекошенность швов, наличие свалянного и закатанного волоса – недопустимы.

     Расположение  шкурок: нестриженые шкурки кролика, сурка, норки, белки, красной лисицы, колонка, а также большинства  весенних видов пушного полуфабриката  обычно располагают столбиками; направление волоса сверху вниз или под углом (при подборе в «елочку» или «винтом»).

     Возможно  поперечное направление волоса, но при этом способе раскроя шкурки должны быть порезаны и пришиты хребтовой  частью к боковой. Поперечные швы  правой и левой полочки, а также рукавов и спинки должны совпадать.

     Шкурки  стриженые или эпилированные  кролика под котик, ондатры, нутрии, крота и другие должны быть подобраны  столбиками, однако направление волоса в них – снизу вверх (зачес).

     Шкурки  завитковой группы (каракуль, мерлушка, яхобаб) должны быть подобраны так, чтобы направление волоса было сверху вниз; швы не должны быть заметными.

     На  манжетах из нестриженых шкурок и  шкурок завитковой группы направление  волоса должно быть к локтевому шву  рукава; из стриженых и щипаных  – снизу вверх или к локтевому шву.

     Ватин, в зависимости от фасона изделий, на рукаве ставят на всю или на часть  длины. Ватин должен быть пристегнут к меховому верху и бортам, на плечевых швах и посередине спинки. К рукавам ватин пристегиваю  двумя строчками. Все швы должны быть хорошо отглажены и стачаны на скорняжной машин. 

Проверка  качества меховой  одежды и деталей  комбинированной  одежды 

   Качество  мехового и овчинно-шубного полуфабриката  оценивают следующими методами: органолептическим, опытной ноской, лабораторным.

   Органолептическая оценка качества используется часто в меховой промышленности путем тщательного осмотра, растяжения, изгибания и ощупывания шкурок, для чего привлекают опытных специалистов и рабочих. Очень часто объективная оценка качества товара совпадает с органо-лептической.

   Опытная носка. Данный метод используется при  проведении научно-исследовательских работ и внедрении в производство изделий из мехового полуфабриката, выработанных по новой технологии (применение нового вида красителя и т. д.). Изготовляют меховые изделия и дают их носить определенному числу людей и контролируют через определенный промежуток времени.

   Проводят  комплексный анализ выделанных меховых  шкурок, который сопровождается полным или частичным разрушением испытуемого  материала, с применением физико-химических, химических, механических методов испытаний. В настоящее время создан новый стандарт на методы отбора образцов для испытаний (ВНИИМП), в соответствии с которым контроль шкурок по физико-механическим и химическим по указателям проводится периодически, не реже одного раза в месяц. Отбирают шкурки (5 шт.) следующим образом: первую произвольно, последующие через одинаковое

число шкурок, равное частному от деления  общего числа шкурок в партии на число отобранных шкурок. При этом партией считают шкурки одного вида и метода обработки выработанные за смену

   Лабораторный  метод оценки качества - это микроскопический, химический и физико-механический анализы.

   Микроскопический  анализ. С помощью микроскопа на срезах кожевой ткани изучают сплетение коллагеновых волокон, угол наклона пучков, их извитость и степень разделения на более тонкие волоконца, что необходимо для правильного проведения процессов выработки мехового полуфабриката.

   Химический  анализ. С помощью химического  анализа определяют количественное содержание в шкуре влаги, золы, жировых веществ, кислоты (отдельно для кожевой ткани и волосяного покрова).

   Эти показатели регламентируются ГОСТами  и обязательны к применению при выпуске мехового полуфабриката определенного химического состава, так как они определяют носкость, обработку сырья, хранение и т. д. 

     Приемка по качеству изделий производится органолептическим  и измерительным методами.

     Приемка меховой одежды и изделий начинается с определения соответствия внешнего вида изделия утвержденной модели, качеству выполнения скорняжно-пошивочных работ, размерам деталей и изделий в целом. При проверке качества осматривают каждое изделие поступившей партии.

     При этом выполняют следующие операции в определенной последовательности:

    • верхнюю одежду вешают на манекен, расправляют, застегивают и производят осмотр спереди, а затем со стороны спинки;
    • проверяют соответствие мехового верха техническим требованиям;
    • определяют направление линий бортов по отвесу (от верхней петли до низа), одновременно устанавливают симметричность воротника, полочек по длине и ширине, правильность пришивания пуговиц, отвесность рукавов, качество обработки пройм, низов рукавов или манжет;
    • осматривают со стороны спинки, при этом устанавливают, нет ли затянутости подкладки или ватина на боковых швах, проймах, плечах, горловине, проверяют направление линии отлета на воротнике.

     После осмотра на манекене изделия кладут на стол подкладкой вверх и проверяют  наличие пятен, разнооттеночности, качество строчки, укорочение (или отвисание) подкладки в местах боковых швов, горловины, проймах и по низу изделия, правильность расположения пуговиц, петель и качество их закрепления, а также соответствие подкладки и фурнитуры мехового верха, наличие фабричной марки и вешалки. Проверяют качество мехового верха (правильность подборки и расположения шкурок).

     Определяют  размер одежды, предварительно надев  ее на манекен или сложив пополам  по центру спинки волосом вверх на столе. Мягким метром измеряют ширину изделия на уровне проймы под рукавом от середины спинки до края левого борта. Эта величина будет соответствовать размеру пальто (допуск ± 1 см), затем измеряют основные детали утвержденного фасона (для типового размера).

     После этого устанавливают сорт и группу пороков изделия по состоянию волосяного покрова, при этом швы, соединяющие детали, отдельные шкурки, пластины, а также швы, возникающие в результате применения сложных методов раскроя, - шитостью (сшитые места удаленных частей пороков шкурок – порок «шитость»).

     Сорт  мехового изделия устанавливают в соответствии с нормативно-технической документацией в зависимости от пышности, густоты, блеска, шелковистости волосяного покрова шкурок. Обычно он всегда соответствует сорту полуфабриката, из которого изготовлено изделие.

     Изделия новые улучшенного качества (особо модные) должны соответствовать требованиям, предъявляемым к изделиям I сорта первой группы пороков; изделия из чистопородного каракуля, лестисного каракуля – требованиям, предъявляемым к изделиям П, ПП, Е, ЕА, И, З, Т, ТУ, Л, С.

     Такие пороки полуфабрикатов, как вихры, теклость, закол волосяного покрова, грубость кожевой ткани, не удаляют, и они  переходят на изделия, в связи  с этим меховые изделия сортируют  по четырем группам пороков в  соответствии с ГОСТом 8765-80. Группу пороков устанавливают для каждого изделия индивидуально.

     Размеры воротников, манжет устанавливают по шаблонам с допуском ± 0,5 см. Они должны изготавливаться из шкурок, однородных по качественным показателям (вид, цвет, оттенок, блеск), а также по высоте, густоте, мягкости волосяного покрова и толщине кожевой ткани.

     Качество  проверяют осмотром в следующем  порядке:

    • изделия берут двумя руками, встряхивают и кладут на стол;
    • устанавливают его соответствие образцам, шаблонам, описаниям фасонов;
    • проверяют качество подборки, швов, устанавливают сорт, цвет, группу пороков, площадь изделия, крепление подкладки для соответствующих изделий, соответствие качества подкладки ценности меха;
    • качество изготовления определяют аналогичным образом, что и для меховой одежды (см. выше);
    • сорт и группу пороков определяют с учетом вида полуфабрикатов, однако исключением являются воротники из черного чистопородного каракуля – 10 сортов, метиса черного крашеного – 8 сортов.
 
 
 
 

     Вывод: Место России в  структуре мирового пушного рынка.

В 20 – 40-е годы прошлого века пушнина занимала во внешней торговле СССР одно из трех первых мест, уступая лишь экспорту пшеницы и в отдельные годы – нефтепродуктов. В 60-70-е годы в ассортимент добываемой пушнины входило свыше ста видов. Западная Сибирь давала 12 – 13% общесоюзных закупок промысловой пушнины. В 1971 году промысловая пушнина составляла 7,6% от общей стоимости всей закупленной по стране пушнины. На аукционах в Ленинграде в 70-е годы реализовывалось пушнины на $25 млн.

В 1986 – 1987 годах пушное звероводство в России достигло расцвета. В год производилось до 18 млн шкурок норки.

В настоящее  время продолжают работать 30 и 250 зверохозяйств, существовавших в советские времена. Происшедший за последние 10 лет резкий спад в российском звероводстве сократил объемы продаж клеточной пушнины на петербургском аукционе (общее производство норки, песца и лисицы с 1990-го до 2000 года сократилось более чем в пять раз).

В международном  пушном бизнесе более 95% сырой и  обработанной пушнины реализуется  через аукционы.

В середине 90-х годов объемы продаж на петербургском  аукционе начали расти. (Организатором  данного аукциона является ОАО ВО «Союзпушнина» (100% принадлежит государству) – единственный в России организатор  международных пушных аукционов.)

Российское  звероводство на перекрестке снижения мировых цен на шкурки норки и роста внутренних издержек на производство. Представители отрасли утверждают, что без поддержки государства кризис не преодолеть.

На декабрьском аукционе «Союзпушнины» в Санкт-Петербурге не было продано ни одной из 300 тыс. шкурок норки. Ценовые ожидания продавцов и покупателей не совпали, и товар пришлось снять с реализации. На первом аукционе 2008 года в конце января покупателям и продавцам все же удалось сторговаться: 30% из 430 тыс. шкурок ушли, но гораздо дешевле, чем год назад. Датский аукционный дом Kopengagen fur, крупнейший мировой поставщик невыделанного меха, прогнозирует, что «по наиболее вероятному сценарию цены на шкурки норки в несколько ближайших лет окажутся под воздействием сильной тенденции к снижению. До тех пор пока не установится необходимое соответствие общего объема производства и спроса».

У отечественных звероводов практически нет ресурса для ценового маневра — растущие производственные затраты вплотную приблизили себестоимость российской норки к ценам на скандинавскую и североамериканскую пушнину, а рентабельность, уже в прошлом году опустившаяся до 15%, грозит уйти в ноль. Представители отрасли уверены, что потенциал для оптимизации соотношения цены и качества есть, но без содействия государства добиться этого будет крайне сложно.

Китайский фактор

Кривая цен  на рынке пушнины и меховых изделий имеет характер синусоиды с пяти-семилетним циклом. В том, что вслед за подъемом 2004–2006 годов наступил период спада, нет ничего экстраординарного. Но сейчас спад грозит быть более крутым и затяжным.

Беспрецедентно  теплые зимы последних двух лет снизили  спрос на одежду из меха. «В начале прошлого года, уже на первой выставке меховых изделий в Пекине, стало ясно: из-за теплой погоды, установившейся во всем мире, реализация будет слабая. Это отразилось на последующих международных аукционах пушного сырья, где удалось продать не более половины выставленных шкурок. В течение 2007 года рынок несколько стабилизировался, продажи активизировались, но ценовой тренд по сравнению с декабрем был понижающим из-за скопившихся на складах запасов шкурок и готовых шуб», — рассказывает заместитель генерального директора компании «Союзпушнина» Вячеслав Ростокин. Влияние погодного фактора усиливается огромным перепроизводством норки, содержащейся в вольере.

Затоваривание возникло из-за растущей цены прошлых  лет, подтолкнувшей звероводов к организации новых и расширению старых производств. Свою лепту внесли Голландия, Дания, Польша, но основная ответственность лежит на Китае. По выражению российских производителей, «китайцы десять лет назад с трудом отличали песца от норки, а сегодня обеспечивают треть мирового производства шкурок». Звероводы из Поднебесной произвели в 2007 году 20 млн шкурок (для сравнения: объем российского производства — 2,2 млн).

Китайская норка  практически не выставляется ни на одном из пяти авторитетных меховых аукционов (в Нью-Йорке, Сиэтле, Копенгагене, Хельсинки и Санкт-Петербурге). Ее сразу продают китайским же меховщикам, а готовые изделия реализуются по демпинговым ценам непритязательным покупателям, в том числе и в России.

Китайский вал  угрожает прежде всего российским звероводческим хозяйствам. Шкурка нашей норки, наиболее ходового товара, почти не отличается от китайской по качеству, но дороже по цене: сырая российская норка стоит столько же, сколько азиатская выделанная. Китайские звероводческие хозяйства работают с применением «примитивных» технологий — везде дешевый ручной труд. При этом государство все равно поддерживает отрасль, что позволяет китайским звероводам свободно оперировать ценой.

Проигрывают россияне и западным коллегам, потому что не умеют снижать издержки. У скандинавских и американских звероводов себестоимость на 20–30 процентов ниже, чем в России, за счет применения более унифицированной, современной технологии выращивания зверей. У них и производительность зверей в три-четыре раза выше, и производительность труда людей. У нас на попечении одного зверовода 400–450 норок, а на Западе — от 1200 до 2000.

Информация о работе Пушно-меховые товары