Показатели качества в различных сферах

Цель курсовой работы – изучить правила организации школьного питания, рассмотреть реальную организацию работы предприятия питания на примере столовой школы № 12 имени Героя Советского Союза И.Н. Машкарина г. Орла и предложить пути усовершенствования ее работы.
В соответствии с поставленной целью задачами курсовой работы являются:изучить основы рационального питания школьников, ассортимент блюд школьных столовых; а также рассмотреть техническую оснащенность школьной столовой, организацию рабочих мест и организацию обслуживания школьников;

Введение
1Организация питания в общеобразовательных учреждениях
1.1 Основы рационального питания школьников и ассортимент блюд школьных столовых
1.2Оборудование и организация рабочих мест в школьных столовых
1.3Организация обслуживания в школьных столовых
2 Организация питания в МОУ – средняя общеобразовательнаяшкола № 12 имени Героя Советского СоюзаИ.Н. Машкарина г. Орла
2.1 Общая характеристика предприятия
2.2 Ассортимент блюд школьной столовой
2.3 Оборудование и организация работы школьной столовой
2.4Организация обслуживания в школьной столовой
2.5Соблюдение санитарных требований в школьной столовой
3 Проект мероприятий по усовершенствованию организации питания в МОУ – средняя общеобразовательная школа № 12 имени Героя Советского Союза И.Н. Машкарина г. Орла
3.1 Проблемы организации питания в школе №12 г. Орла
3.2 Проект мероприятий по усовершенствованию организации питания в школе №12 г. Орла
Заключение
Список использованной литературы