Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2012 в 18:58, отчет по практике
Преддипломная практика на предприятии направлена на углубление полученных теоретических знаний.
Цель практики:
Ознакомление с организацией и технологией производства заварных «каприз» со сгущенкой.
Задачи практики:
Закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения.
Применение полученных знаний при выполнении различных заданий.
Приобретение опыта самостоятельной работы.
Введение……………………………………………………………………..
1 Общая характеристика предприятия……………………………………..
2 Характеристика технологического процесса……………………………
3 Требования к качеству…………………………………………………….
Выводы и предложения…………………………………………………….
Библиографический список …………