Новые упаковочные материалы для пищевых продуктов

   Полиэтиленовая  пленка для упаковки молочных продуктов  в Беларуси имеет давнюю историю. Традиционно отечественные предприятия разливали молоко в стеклянные бутыли и полиэтиленовые пакеты. Преобладание доли стеклянной тары было связано прежде всего с неразвитостью машиностроения упаковочно-фасовочных машин. После экономических реформ новые технологии асептического розлива и упаковки в картонные пакеты «Тетра-Пак» быстро вытеснили стеклотару. Тем не менее рынок упаковки в молочную пленку остается перспективным. Причина банально проста: молоко в пакете ровно в два раза дешевле молока в картоне «Тетра-Пак». Среди опрощенных 1500 белорусских семей 75% ежедневно включают в свой рацион молоко и молочные продукты, из них 55% предпочитают покупать в пленке, 25% —в асептической упаковке, 20% предпочитают пластиковую упаковку. Потребители не утверждают, что молочная пленка это удобно. Но все однозначно заявляют — дешевле!

   В последнее время все большей  популярностью пользуются многослойные молочные пленки с черным слоем, которые предлагают уникальные потребительские свойства покупателям и обеспечивают конкурентные преимущества производителю:

• широкое  температурное окно сварки — пленка прекрасно сваривается при широком  диапазоне температур, что делает процесс сварки лёгким и экономичным, существенно снижая затраты по браку  из-за протечек молочных продуктов  при некачественном шве на фасовочном оборудовании;

• идеально белый внешний слой — придает  привлекательный вид упаковке, выделяя  насыщенность цветного рисунка;

• средний  черный слой — представляет собой  барьер для проникновения ультрафиолетовых лучей внутрь упаковки и снижает их губительное воздействие на упаковываемую продукцию, не давая тем самым молочному жиру прогоркать. Это позволяет продлить срок хранения молочной продукции;

• внутренний слой обеспечивает высокую прочность  сварного шва и герметичность  упаковки.

   Именно  поэтому молочные заводы, использующие трехслойную пленку, достигают практически  нулевых показателей брака за счет высокого качества упаковки и  отличных характеристик спайки.

   Конечно, трехслойная молочная пленка немного  дороже однослойной (на одном пакете разница составляет 6-10 белорусских рублей). Но, согласно проведенным исследованиям, покупатель готов заплатить на 10 рублей больше за пакет молока, получив лучшее качество упакованного продукта. А учитывая потери молока при производстве, транспортировке и в торговле при использовании некачественной пленки, эта разница не только нивелируется, но и становится очевидной необходимость применения только качественной многослойной пленки с черным слоем.

Помимо  маркетинговых целей, обеспечения  дизайна, упаковка выполняет чрезвычайно  важную задачу сохранения и уменьшения потерь молочных продуктов на стадиях  их переработки, хранения и реализации. В Беларуси потери молочных продуктов в процессе переработки, хранения, транспортировки и реализации составляют около 5-10%. В то же время в развитых странах они составляют всего 2-3%. Современные упаковочные материалы и новейшие технологии позволяют свести к минимуму эти потери и обеспечить лучшее качество упакованных молочных продуктов, а тем самым — удлинить сроки годности и расширить области применения. Это особенно актуально для Беларуси, где есть неплохая сырьевая база и высокий экспортный потенциал.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   CПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

1. http://www.polymery.ru/letter.php?n_id=4256&cat_id=10
2. http://www.okhta.ru/index.php?part=197
3. http://extrech.ru/articles/1646/
4. http://www.betech.ru/apress/art/3.html
5. http://www.alufol.ru/articles/a1/