Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Ноября 2015 в 19:34, реферат
Кухонный комбайн — многофункциональный электромеханический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер, блендер, мясорубка, ломтерезка, шинковка, соковыжималка и др.
В зависимости от типа устройства кухонный комбайн может быть:
с соковыжималкой,
со шнековой мясорубкой,
универсальным — соковыжималка и мясорубка одновременно [1].
2.3
Принцип работы современных
Большинство кухонных комбайнов работает по одному и тому же принципу, хотя ввиду разницы строения могут быть небольшие отличия в скорости выполнения действий и функциях насадок.
Все комбайны в наше время работают от электросети, поскольку требуют большое количество энергии для выполнения своих задач. Изначально продукты загружаются в приемник, который доставляет их в чашу для обработки. Некоторые модели могут обрабатывать достаточно крупные и твердые овощи и фрукты, в то время как для других требуется предварительное измельчение на ломтики.
После попадания в емкость для обработки, ножами продукты доводятся до состояния, заданного программой. В зависимости от конструкции устройства, ножи могут быть закреплены на дне чаши или устанавливаться вместе с крышкой [4].
Большая часть комбайнов производятся из стали. Наилучшим вариантом считается нержавеющая сталь, поскольку она служит дольше всего. Такой вариант обладает большим весом, но при этом устойчив и характеризуется длительным сроком использования. Чаши и корпус комбайна часто делают из пластика. Данный выбор оправдан только при высоком качестве и большой прочности использованного пластика. Во всех других случаях подобное решение производителя может служить признаком недобросовестности.
Но какой бы материал ни был использован для внешних деталей и чаши, внутренняя часть элементов комбайна производится из стали, поскольку на них приходится наибольшая нагрузка во время работы.
Таким образом, конструкция современного кухонного комбайна состоит лишь из подставки с встроенным в неё двигателем, который через привод присоединяется к чаше с насадкой.
Существует достаточно много видов кухонных комбайнов и на первый взгляд все они могут показаться совершенно разными – ведь варьируются не только габаритные размеры, но и форма этих устройств. Однако существует приблизительная классификация типов комбайнов на: мини; компактные; многофункциональные.
Все комбайны в наше время работают от электросети, поскольку требуют большое количество энергии для выполнения своих задач. Изначально продукты загружаются в приемник, который доставляет их в чашу для обработки.
3 Новое в ассортименте кухонных комбайнов
На сегодняшний день ассортимент кухонных комбайнов широк и разнообразен, начиная от простых мини-комбайнов, заканчивая сложными многофункциональными кухонными процессорами.
Простые модели кухонных комбайнов управляются с помощью кнопки включения/выключения. Более сложные устройства оборудованы переключателем скоростей.
На панели управления агрегата расположены кнопки, с помощью которых можно установить значения температуры, времени и скорости переработки продукта. Вся информация о режимах выводится на светодиодный дисплей. Как правило, приборы управления режимами и скоростью переработки продуктов разнесены, что очень удобно.
Однако, самое удобное и новейшее управление — у кухонных комбайнов со встроенными процессорами, которые автоматически определяют плотность продукта, и подбирает при работе с ним оптимальную скорость. Электронное управление обеспечивает выполнение разнообразных функций:
Современному арсеналу новейших насадок, поставляемых с комбайном, может позавидовать любой кухонный прибор:
Также на новых дорогих моделях кухонных комбайнов имеются дополнительные сменные насадки:
Сегодня существует огромное количество производителей, выпускающих различные кухонные комбайны. Однако самыми популярными у потребителя являются кухонные комбайны марок BOSCH, Philips и Kenwood. Данные производители выпускают огромный ассортимент кухонных комбайнов, начиная от комбайнов-измельчителей до комбайнов с соковыжималками и мясорубками. Эти марки комбайнов на потребительском рынке давно и не сдают своих позиций. Для потребителя они привлекательны, в первую очередь, своим соотношением цена/качество [6].
Таким образом, на сегодняшний день ассортимент кухонных комбайнов широк и разнообразен, начиная от простых мини-комбайнов, заканчивая сложными многофункциональными кухонными процессорами. На сегодняшний день в кухонные комбайны встроены новые системы управления, которые автоматически определяют плотность продукта, и подбирает при работе с ним оптимальную скорость. Так же комбайны дополнены огромным количеством новых насадок, таких как мельница с каменными или стальными жерновами для перемалывания муки или крупы до более мелкого помола; барабан-терка для нарезки твердого сыра, например, пармезана, тонкими пластинками; мороженица; насадки для приготовления домашней колбасы (куббе, кеббе), печенья, гамбургеров, национальных блюд; насадка для отжимания сока из ягод с семечками; кофемолка и др.
Самыми популярными у потребителя являются кухонные комбайны марок BOSCH, Philips и Kenwood. Данные производители выпускают огромный ассортимент кухонных комбайнов, начиная от комбайнов-измельчителей до комбайнов с соковыжималками и мясорубками. Эти марки комбайнов на потребительском рынке давно и не сдают своих позиций. Для потребителя они привлекательны, в первую очередь, своим соотношением цена/качество.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На сегодняшний день не известна точная история происхождения кухонного комбайна, но существует как минимум четыре версии его появления. Многие версии основаны на изменении или доработке приборов-предшественников: впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивание винного купажа; широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту; кухонные комбайны восходят к ручнным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года, когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe.
Существует достаточно много видов кухонных комбайнов и на первый взгляд все они могут показаться совершенно разными – ведь варьируются не только габаритные размеры, но и форма этих устройств. Однако существует приблизительная классификация типов комбайнов на: мини; компактные; многофункциональные.
Конструкция современного кухонного комбайна состоит лишь из подставки с встроенным в неё двигателем, который через привод присоединяется к чаше с насадкой.
Все комбайны в наше время работают от электросети, поскольку требуют большое количество энергии для выполнения своих задач. Изначально продукты загружаются в приемник, который доставляет их в чашу для обработки.
Сегодня ассортимент кухонных комбайнов широк и разнообразен, начиная от простых мини-комбайнов, заканчивая сложными многофункциональными кухонными процессорами. На сегодняшний день в кухонные комбайны встроены новые системы управления, которые автоматически определяют плотность продукта, и подбирает при работе с ним оптимальную скорость. Так же комбайны дополнены огромным количеством новых насадок, таких как мельница для перемалывания муки или крупы до более мелкого помола; барабан-терка для нарезки твердого сыра, например, пармезана, тонкими пластинками; мороженица; насадки для приготовления домашней колбасы (куббе, кеббе), печенья, гамбургеров, национальных блюд; насадка для отжимания сока из ягод с семечками; кофемолка и др.
Самыми популярными у потребителя являются кухонные комбайны марок BOSCH, Philips и Kenwood. Данные производители выпускают огромный ассортимент кухонных комбайнов, начиная от комбайнов-измельчителей до комбайнов с соковыжималками и мясорубками. Эти марки комбайнов на потребительском рынке давно и не сдают своих позиций. Для потребителя они привлекательны, в первую очередь, своим соотношением цена/качество.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ