Макаронные изделия

Макаронные изделия – весьма популярный и удобный продукт питания и входит в рацион практически любой семьи. Они обладают относительной пищевой ценностью, являются доступными по цене, достаточно быстро и легко готовятся, в сухом виде долго хранятся без изменения свойств, прекрасно сочетаются с мясом, сыром, яйцами, овощами, различными соусами и приправами. Неслучайно макароны постоянно пользуются высоким спросом.

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………………..……3
1.ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ……...5
2.КЛАССИФИКАЦИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ…………….……….…….8
3.ХАРАКТЕРИСТИКА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ПРИМЕРЕ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ГАСТРОНОМ» ……….12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………..….17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………….19
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………..20