Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Января 2011 в 14:10, контрольная работа
Вопросы:
1. Охарактеризуйте классификацию, виды, ассортимент, особенности производства, требования к качеству ириса.
2. Опешите пищевую ценность, классификацию по видам полуфабрикатов, ассортимент тортов.
3. Расшифруйте маркировку и дайте товароведную характеристику макаронных изделий на основе маркировки