Изменчивость  волосяного и кожного покровов. Товарные свойства шкур животных как разных видов, так и одного могут заметно  различаться. В основе этих различий лежат биологические особенности волосяного и кожного покровов шкур и их изменчивость под влиянием факторов внешней среды.

     Биологическая изменчивость волосяного покрова пушных и меховых животных связана в первую очередь со средой, а также с географическим районом обитания (географическая изменчивость), временем года (сезонная изменчивость), полом (половая изменчивость), возрастом (возрастная изменчивость)

     и индивидуальными отклонениями отдельных  особей (индивидуальная изменчивость). На изменчивость волосяного покрова домашних животных заметно влияют порода, условия кормления и содержания.

     Изменчивость  от среды обитания. Среда обитания оказывает большое влияние на формирование структуры и свойств  волосяного покрова пушных зверей. По среде обитания животные делятся  на наземные, подземные и земноводные.

     Пушные  звери, ведущие наземный образ жизни ( соболь, песец, куница, лисица, белка.), отличаются пушистым волосяным покровом, сильно дифференцированным по степени опушенности на отдельных частях тела. У них хорошо опушены хребет, огузок и бока, а черево — наиболее скрытая часть тела — опушена слабо. Кожный покров наиболее толстый на хребте и огузке, тоньше на боках и самый тонкий на череве.

     Пушные  звери, ведущие подземный образ  жизни, т.е. проводящие большую часть времени под землей или в норах (крот, слепыш, цокорь), имеют короткий, густой и однообразный по топографии волосяной покров. Направляющие и остевые волосы лишь незначительно длиннее пуховых. Окраска волосяного покрова шкурки однотонная. Кожный покров на череве толще, чем на хребте.

     У пушных зверей, ведущих земноводный образ жизни (выдры, норки, ондатры, бобра, выхухоли, морского котика), невысокий, но хорошо опушенный волосяной покров как на хребте, так и на череве (густота волос на череве обычно больше, чем на хребте). Исключение составляет волосяной покров взрослых тюленей, который в отличие от покрова детенышей состоит из грубых и редких остевых волос. Окраска меха, как правило, однотонная.

     Изменчивость  от условий кормления и содержания. Недостаток кормов отрицательно сказывается  на развитии волосяного и кожного покровов диких и домашних животных: шкурки плохо опушены, со слабым кожным покровом. Отмечена, например, прямая связь между качеством меха таежных белок и урожаем кедровых орехов.

     В практике звероводства вопросам кормления  животных придается большое значение. Для того чтобы шкурка имела хороший волосяной покров, животным необходима разнообразная пища, богатая жирами, фосфором и витаминами. Росту волоса способствует добавление в корм известковых соединений.

     Условия содержания животных также влияют на формирование товарных свойств меха. Например, лучше опушены шкурки животных, содержащихся в наружных, а не во внутренних помещениях. Длительное пребывание животных под прямыми солнечными лучами может привести к обесцвечиванию их волосяного покрова.

     Географическая  изменчивость характеризует различие потребительских свойств волосяного и кожного покровов шкурок пушных зверей, добытых в одно и то же время года, но в разных географических районах. Эти различия отражаются в окраске, густоте волосяного покрова, его мягкости, пышности, шелковистости, в толщине кожевой ткани, размере шкурок.

     Географическая  изменчивость обусловлена температурой, относительной влажностью воздуха, характером растительности и даже составом воды. У одних зверей географическая изменчивость выражена очень сильно (у белки, лисицы, соболя и др.), у других она почти не заметна (у росомахи).

     В связи с резкими различиями в  свойствах шкурок одного и того же вида зверей, добытых в разных географических районах, пушнину делят по кряжам.

     Кряжем  называется внутривидовая совокупность пушных зверей с характерными для данного географического района товарными признаками шкурок. Кряжу дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки, например, белка амурская, белка якутская.

     Сезонная  изменчивость характеризует изменения  потребительских свойств волосяного и кожного покровов пушных зверей и домашних животных в различные сезоны года.

     Качество  меховых шкурок зависит от времени  их добычи. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покровов является следствием приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры. Она проявляется в периодической смене волосяного покрова (линька) и изменении толщины и плотности кожного покрова.

     Характер  и частота линьки зависят от многих факторов: вида и возраста животного, условий обитания, сезонных колебаний температуры, качества пищи [2,с.98].

     Различают зимний и летний мех. Летний мех уступает по качеству зимнему. Обычно летний мех имеет редкий и низкий волосяной покров, который малопригоден для изготовления меховых изделий. Разница в качестве летнего и зимнего меха особенно заметна у особей, живущих в районах с большими сезонными колебаниями температуры. Например, в условиях континентального климата она проявляется больше, чем в умеренном климате.

     У животных с пигментированным волосяным  покровом в период относительного покоя (зимой, летом) кожный покров бывает светлым. Во время роста волос (весной, осенью) кожный покров приобретает темную окраску разной интенсивности по всей площади шкурки или на отдельных топографических участках. Кожный покров в этих местах темнеет, так как луковицы вновь подрастающих волос сильно пигментированы и видны с бахтармяной стороны. Чем темнее волосяной покров, тем темнее кожевая ткань. У шкурок со светлым волосяным покровом кожевая ткань остается светлой. С завершением формирования волосяного покрова кожевая ткань приобретает характерный цвет. По форме и цвету пятен с мездровой стороны шкурки (рисунок линьки) можно судить о состоянии волосяного покрова.

     Шкурки  пушных зверей и меховые шкурки зимних видов (кролика, собаки, кошки) с учетом сезонной изменчивости подразделяют на сорта.

     Для этих шкурок сортом называется совокупность признаков волосяного покрова, характеризующих степень его развития в зависимости от сезона добычи.

     Возрастная  изменчивость. Качество пушно-меховых  шкурок с возрастом животного претерпевает значительные изменения в лучшую или в худшую строну в зависимости от их вида.

     Шкурки  детенышей пушных зверей и домашних животных, отнесенные к зимней группе, имеют низкое качество и не заготовляются. Исключением являются шкурки молодняка волка, шакала, суслика.

     Иначе выражена возрастная изменчивость меховых  шкурок домашних животных весенней группы и морского зверя. Шкурки детенышей, например каракульской овцы, северного оленя, лошади, крупного рогатого скота, ценятся выше, чем взрослых особей.

     Половая изменчивость. Половые различия пушных шкурок в большинстве случаев не существенны. Они могут проявляться в размерах шкурки, толщине кожевой ткани, длине, толщине и окраске волос.

     Индивидуальная  изменчивость. Под индивидуальной изменчивостью  шкурок понимают внутривидовые изменения, которые носят индивидуальный характер и обусловлены наследственностью или различиями в условиях жизни. Индивидуальная изменчивость проявляется у животных одного вида в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова.

     Иногда  встречаются шкурки с резкими  отклонениями окраски волосяного покрова от типичной. К ним относятся случаи альбинизма, хромизма и меланизма.

     Альбинизм характеризуется отсутствием пигмента в волосе. Альбиносы имеют чисто-белый волосяной покров, белые когти, розовый кончик носа и красные глаза. Альбиносы встречаются среди животных всех видов. Альбинизм может быть полным (все волосы белые), частичным (часть волос белая) и зонарным (пигмент не вырабатывается только в определенный период роста волос).

     Для хромизма характерно присутствие в  волосе только желтого пигмента. Хромисты имеют ярко-рыжую окраску волосяного покрова и встречаются, например, среди волков, хорей.

     Меланизм  наблюдается в случае развития черного  пигмента и отсутствия желтого. Встречается чаще, чем хромизм. Меланизм может быть полным, когда весь волосяной покров черный (бурундук, волк, белка, хомяк), и частичным (лисица-сиводушка).

     Индивидуальная  изменчивость волосяного покрова проявляется  у домашних животных, например у каракуля и смушки, как в изменении цвета, так и в форме и упругости завитка, блеске волосяного покрова.

     Пушно - меховое сырье используют в технологии изготовления пушно-меховых изделий. Она состоит из  состоит из скорняжного и пошивочного производств.

     Пушно - меховое сырье используют для изготовления шуб, курток, воротников, головных уборов, рукавиц, перчаток и др.

Список  использованной литературы

1. ГОСТ 19878 -74 Меха, меховые и овчинно-шубные изделия. – М.:Из-во стандартов, 1974
2. Базарова В.И., Боровикова Л.А. и др. Исследования непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1987 г. – 256 с
3. Иваченко Н.С. Технология швейного производства, Минск 1989.
4. Ермолаев  В.А., Кравец  В.А.,  Свищев  Г.А.  Охрана труда в  легкой промышленности. Москва: ЛБИ, 2000.
5. Кудрявцев Г. И., Носов M. П., Волохина А. В., Полиамидные волокна, M., 2004;
6. Остроушко А.А. Физико-химические основы получения сложных оксидов из полимерно-солевых композиций. Автореферат дисс. … докт. хим. наук.М.,1996.
7. Третьяков Ю.Д., Метлин Ю.Г. Керамика – материал будущего.М.,1987.
8. Яковлев Ю.М., Генделев С.Ш. Монокристаллы ферритов в радиоэлектронике.М., 2001.
9. Керамстрой - http://www.keramstrom.ru/technology/78/