4. Пушно-меховое сырье,  его виды, сферы  применения для  производства потребительских товаров

 
 

     Пушно-меховым  сырьем называют невыделанные шкурки животных, прошедшие первичную обработку (съемку с тушки, обезжиривание, правку и консервирование).

     Пушно-меховое сырье традиционно подразделяется на 4 группы: пушное, меховое, меховое морское и шкурки птиц.

     Пушное  сырье — шкуры, полученные от зверей, добытых охотой (соболь, белка, выдра, волк, сурок, суслик и др.) или разводимых в зверохозяйствах (норка, песец голубой, серебристо-черная лисица, соболь, сурок, хорь).

     Меховое сырье — шкуры домашних и сельскохозяйственных животных (кролик, собака, кошка, овца, коза, северный олень), обладающие красивым волосяным покровом и пригодные для изготовления меховых изделий.

     Меховое морское сырье — шкуры морских котиков и тюленей различных возрастных групп (белек, хохлуша, серка, нерпа), пригодные по качеству волосяного покрова для изготовления меховых изделий.

     Шкурки  птиц — шкурки некоторых видов водоплавающих птиц (чомга, гагара, пеликан, баклан, лебедь, гуси) с плотным, мягким и прочным перьевым и пуховым покровом, пригодным для выработки меховых изделий.

     Пушно-меховое  сырье подразделяют на пушное сырье (пушнину), меховое сырье и шкуры морского зверя [,с.65].

     В зависимости от времени заготовки  пушнину подразделяют на зимние и весенние виды.

     К зимним видам относятся шкуры  зверей, не залегающих в спячку и  имеющих лучший мех в зимнее время  года, которые добываются зимой (норка, лисица, белка, колонок, куница, соболь, заяц и др.), а также шкуры домашних животных, волосяной покров которых в зимние месяцы имеет лучшее качество (кролик, кошка, собака).

     К весенним видам относятся шкуры  зверей, залегающих в зимнюю спячку (суслик, сурок, крот, ондатра, нутрия и др.), охота на которых проводится весной, осенью и летом, а также молодых домашних животных (овец, коз, оленей, жеребят, телят и др.).

     Меховое сырье — невыделанные шкурки домашних животных с хорошо развитым волосяным покровом. Как и пушнину, меховое сырье подразделяют на зимние и весенние виды. К зим ним видам относятся шкурки кролика, кошки и собаки; к весенним — шкурки овец, козлик а, жеребка, опойка, северного оленя.

     Ниже  приводится классификация пушно-мехового сырья, предложенная проф. Б.Ф. Церевитиновым в 1961 г. (табл. 1 — 2).

     Таблица 1 - Ассортимент пушного сырья

 

     Таблица 2 - Ассортимент мехового сырья

 

     Таблица 3   Ассортимент меховых шкур морского зверя

 

     Строение, топография и химический состав шкурки. Пушно-меховая шкурка — это наружный покров животного, отделенный от тушки и состоящий из кожного и волосяного покровов.

     Кожный  покров животного состоит из трех слоев: эпидермиса, дермы и подкожной жировой ткани. Строение поперечного среза кожного покрова пушно-меховой шкурки аналогично строению кожевенного сырья. При выделке мехов подкожно-жировую ткань удаляют. Дерма с сохранившимся эпидермисом, но без подкожной ткани, называется кожевой тканью.

     Пушно-меховые  шкурки отличаются от шкур, предназначенных  для изготовления кожи, хорошо развитым волосяным покровом. Волосяной покров является наиболее денной частью шкурки и формирует основные потребительские свойства меха.

     При жизни животного волосяной покров не только выполняет теплозащитные функции, но и предохраняет тело животного от смачивания, механических воздействий, способствует сохранению влаги в тканях организма, а также обусловливает его окраску.

     Волосяной покров шкурки состоит из отдельных  типов волос, представляющих собой нитевидные роговые образования.

     В зависимости от названных признаков, от выполняемых функций в волосяном покрове различают три типа волос: направляющие, остевые, пуховые. Количество волос каждого типа на шкурке различно. Наибольшее количество пуховых волос в зимнее время у пушных зверей — 94—98 %, остевых волос — от 1 до 6, а направляющих — от ОД до 0,6 %.

     Направляющие  волосы — толстые, прямые, упругие, длиннее волос других типов. Они образуют каркас, поддерживающий волосяную массу.

     Остевые волосы короче направляющих, тоньше, могут  быть слегка извитыми, изогнутыми. Их значительно больше, чем направляющих, и вместе с ними они служат прикрытием и опорой для пуховых волос.

     Пуховые волосы самые короткие, тонкие, извитые. Обычно образуют густой слой. Они обусловливают теплозащитные свойства шкурки.

     Отдельные части пушно-меховой шкурки характеризуются  различными товарными свойствами, неоднородностью строения и степени развития волосяного покрова, что обусловливает необходимость деления ее по топографическим участкам (рис.1, а, б). Ниже дается характеристика топографических участков шкурок.

     

     Рис.  1 Топография пушной (я) и меховой (б) шкурок

     Хребтовая сторона — участок шкуры, расположенный  на загривочной, спинной и крестцовой частях тела животного [2,с.101].

     Загривок  — участок шкуры между ушами  и вершинами лопаток.

     Вороток — шейная часть овчин до линии, соединяющей верхние впадины передних лап.

     Хребтик — участок шкуры в виде продольной полосы, расположенной на теле животного  вдоль позвоночника.

     Огузок  — участок шкуры, соответствующий  крестцовой области тела животного.

     Черево  — брюшной участок шкуры, расположенный между основаниями передних и задних лап.

     Душка — участок шкуры, соответствующий  груди и горлу животного.

     Грудцо  — передний белый участок на черевой  стороне шкурки белки.

     Бока  — участки шкуры, соответствующие  бокам тела животного.

     Бедро — часть шкуры, прилегающая к огузку и покрывающая задние конечности животного до коленного сустава.

     Бедерка — нижняя половина брюшной части  шкурки белки.

     Полы  — участки шкурки, соответствующие  бокам тела животного.

     Пашины  — лишенные волоса части шкурки в местах соединения лап с полами.

     Шкурка  на 60—70 % состоит из воды. Белков в  ней содержится 35—40 % (от массы сухого остатка). Кератин является основным белком, образующим волос и роговой слой эпидермиса. Основной слой кожевой ткани — дерма — состоит главным образом из белка коллагена (96—98 % общего количества белков дермы). Содержание жиров в шкурках сильно колеблется и у некоторых животных достигает 30 % и более. Углеводы составляют 2 % массы сухого вещества кожевой ткани. Минеральные вещества (соли кальция, натрия, железа) находятся в шкурке в небольшом количестве — 0,35—0,50 %.