Контрольная работа по «Парфюмерные и косметические товары. Товароведная характеристика и факторы качества»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

 Высшего профессионального  образования

Южно-уральский государственный университет (филиал)

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине «Парфюмерные и косметические товары. Товароведная характеристика и факторы качества»

 

 

 

 

     Выполнила:  студент 4 курса 

     специальности «Товароведение. Торговое дело»

     заочной ускоренной  формы  обучения 

  Группа _41Тс__ ТзС-11т-03           ________________________________            Пуртова Юлия Вадимовна

     Проверил:  преподаватель 

     доцент                                     __________________________             ФИО 

 

 

Тюмень 2014

 

1. Каковы тенденции развития рынка парфюмерии и косметики? Кратко перечислите.

Ответ: Производство продукции парфюмерной и косметической промышленности набирает все большие обороты. Количество компаний, торгующих косметикой и парфюмерией, тоже увеличивается, а уже существующие открывают все новые и новые магазины. Рынок парфюмерно-косметических товаров находится в стадии интенсивного роста, и перспективы для него огромны. Таковы реалии, такова перспектива.

Развитию рынка способствует также то, что россияне являются самыми активными потребителями парфюмерно-косметической продукции, они более, чем западные потребители, готовы тратить большую долю своего дохода на такую продукцию. Многие аналитики отмечают, что сегодня российский парфюмерно-косметический рынок является чрезвычайно привлекательным для иностранцев. Города-миллионники становятся для западных компаний «окном в Россию». То, что происходит в них сейчас, через несколько лет повторится в других городах страны. По прогнозам весь потенциальный объем рынка через несколько лет может составить 14—16 млрд долларов.

По мнению аналитиков, одним из перспективных направлений развития парфюмерно-косметического рынка в России на сегодня являются элитная косметика и косметика класса люкс, в том числе селективная косметика, детская косметика, косметика для мужчин, anti-age косметика, SPA-косметика и SPF-косметика.

Другим направлением развития парфюмерно-косметического рынка в России, по мнению экспертов, является продвижение на рынок «именной» парфюмерии от известных политиков, звезд телевидения и шоу-бизнеса.

Появилась еще одна особенность продаж – флаконы маленьких объемов продаются гораздо быстрее, чем больших. В мужской парфюмерии туалетная вода объемом 50 мл покупается либо чуть лучше, либо наравне с 30 мл. В женской объем 30 мл – это самая популярная позиция в начальный период продаж. Банная линия при стандартном заказе занимает не более 20%. Сначала покупают маленький объем и не покупают банную линию не потому, что не нравится аромат, а из желания «проанализировать» аромат. Когда проходит один-два месяца и запах становится «принятым», увеличивается доля продаж флаконов больших объемов, когда виден выигрыш в цене.

Особое внимание потребителя растет к качеству продукции. Возможно, это связано с тем, что проблема контрафакта на российском рынке не до конца решена. Существуют различные экспертные оценки относительно того, насколько это серьезно. Многие сходятся на том, что «серая» продукция занимает не менее 10 процентов рынка. Претендуют на звание лидеров рынка и аптеки, приобретающие все большую популярность с точки зрения распространения косметики по уходу и средств гигиены. Эксперты не исключают, что в дальнейшем они будут опережать рост других каналов дистрибуции, ежегодно увеличивая этот показатель на 20—25%.

 

2. Какие физиологические особенности определяют способность восприятия аромата?

Ответ: Многие психологи утверждают, что человек воспринимает запахи двум способами - естественным (реальным), и мнимым, так как любой запах вызывает в сознании ассоциативные образы, связанные с прошлыми событиями.

В зависимости от концентрации, одно и то же вещество может оказывать разный эффект.

В общем случае, с ростом концентрации летучих ароматических веществ типично изменение индивидуального восприятия от нейтрального или приятного (аромат), через индифферентное при среднем уровне «нагрузки рецепторов» — к неприятному и отвратительному (вонь), при «сенсорной перегрузке».

Существуют такие эффекты при восприятии запахов, как адаптация и интерференция.

Адаптация – это полная потеря ощущения запаха от вещества (в качестве примера можно привести сероводород: он легко обнаруживается в минимальных концентрациях, еще не опасных для здоровья, однако через короткое время сила ощущения резко падает — вплоть до того, что человек не в состоянии ощутить концентрации, превышающие ПДК в воздухе)

Интерференция – наложение нескольких запахов, которое может существенно исказить общую оценку аромата.

 

При различных заболеваниях или в определенных эмоциональных состояниях у человека могут возникать обонятельные иллюзии и галлюцинации (например, человек начинает ощущать запах гари как цитрусовый аромат).

 

Явления иллюзорного восприятия запахов еще называется хеморецепторной анестезией (притуплением) или гиперстезией (обострением), они могут возникать в различное время, некоторые - периодически (в начале менструального цикла, после перенесенной черепно-мозговой травмы, тяжелого нервного потрясения). [4]

 

Помимо иллюзий, могут появляться также обонятельные галлюцинации. Они, чаще всего, представляют собой мнимое восприятие неприятных запахов (человек ощущает, например, запах плесени, уксуса или гниения), реже – совсем не знакомый запах, еще реже – запах чего то приятного. В большинстве случаев такие эффекты возникают в результате различных патологических процессов.

 

3. Что оказывает влияние на чувствительность к запахам?

Ответ: На чувствительность к запахам оказывает влияние общее состояние организма, даже то, сыт человек или голоден... В пожилом возрасте обонятельная чувствительность человека уменьшается. Выяснено также, что чувствительность к некоторым запахам зависит от пола. Запах экзальтолида (от лат. exaltatio - восторженное состояние), применяемого в парфюмерной промышленности, ощущают только женщины. Специалисты исследовали и феномен "запаховой слепоты", когда при нормальной обонятельной чувствительности человек не ощущает какого-либо одного запаха или группы запахов. Он обычно не подозревает, что какой-то запах ему не дано почувствовать, ведь он различает множество запахов. "Запаховая слепота" охватывает более двух десятков веществ: тимол, фарзенол, бензилсалицилат, мускус, изовалериановая кислота...

 

4. Какие параметры характеризуют функциональные свойства парфюмерной продукции?

Ответ: Функциональные свойства характеризуют основное назначение товара. Функциональные свойства, как свойства сложные, подразделяются на свойства, характеризующие совершенство выполнения основной функции, свойства, определяющие универсальность применения, и свойства, определяющие совершенство выполнения вспомогательных функций.

Основным назначением парфюмерных товаров является придание аромата участкам тела, одежды. Совершенство выполнения основной функции заключается в таких характеристиках парфюма, как стойкость и интенсивность запаха.

 

Интенсивность запаха - это сила запаха при испарении душистых веществ. Сила запаха напрямую зависит от процентного содержания парфюмерной композиции. Количество содержания парфюмерной композиции, в свою очередь, напрямую зависит от интенсивности аромата отдельного душистого вещества. Каждое душистое вещество имеет свое особое химическое строение, которое и определяет порог его восприятия человеком.

 

Второй важной характеристикой запаха, определяющей его функциональные свойства, является стойкость запаха. Под стойкостью запаха понимают продолжительность сохранения его по мере испарения композиции, причем запах должен сохранять основное направление данного наименования духов. В связи с тем, что назначение одеколонов - гигиеническое и освежающее действие, они должны обладать стойкостью значительно меньшей, чем стойкость соответствующих наименований духов. Стойкость запаха в значительной степени определяется содержанием в составе композиции специальных фиксаторов - веществ, способных увеличивать продолжительность сохранения характерного запаха духов. К ним относятся: вещества, замедляющие испарение легколетучих компонентов путем снижения парциальных давлений их паров (трудно- и малолетучие вещества без запахов); вещества, аномально замедляющие испарение (смолы); вещества, способные уменьшить пороговую концентрацию душистых веществ (макроциклические кетоны и лактоны, мускус и др.)

 

Универсальность парфюмерных товаров имеет прямое отношение к причинам использования парфюмерных товаров. Это может быть как создание определенного настроения, так и привлечение внимания противоположного пола. Правильно подобранный аромат может дополнять индивидуальный имидж, а элитные дорогие ароматы однозначно повышают самооценку его "хозяина" и уверенность в себе.

Кроме придания аромата, парфюмерные товары могут выполнять дезенфицирующие и освежающие свойства (одеколоны), лечебные свойства (душистые воды, содержащие настои хинной коры, хвойные экстракты, уксусную кислоту и др.), устранять и маскировать неприятные запахи (дезодоранты).

 

5. Ароматы каких типов обладают повышенной стойкостью и интенсивностью?

Ответ: Между духами, парфюмерной и туалетной водой, есть одно существенное различие – стойкость и интенсивность аромата, которая зависит от концентрации действующего вещества.

Духи. В состав духов входит парфюмерная композиция боле15% от объёма флакончика и 90% спирта. Благодаря высокой концентрации духи обладают самым стойким ароматом. Духи хорошего качества способны продержаться до 10 часов, при этом запах практически не ослабевает. Многие ароматы остаются на коже и одежде в течение длительного времени. Стоимость качественных духов довольно высока, связано это с тем, что они изготавливаются на основе очень дорогих ароматических масел. Туалетные духи или парфюмированная вода. Этот вид парфюмерии способен держать аромат от 3 до 5 часов. По стоимости они чуть дешевле духов, но цена, как правило, соответствует качеству. Многие известные фирмы выпускают только такие виды продукции, при этом тщательно подбирают оптимальную концентрацию ароматических веществ. Туалетная вода. Этот вид парфюмерии можно назвать самым экономичным, цены на многие ароматы парфюмерной воды доступны для каждого. Почти все мужские ароматы выпускаются именно в виде туалетной воды, однако, она продержится все 2-3 часа. Чтобы хоть как-то увеличить интенсивность и стойкость аромата, рекомендуется использование парфюмерных средств с тем же запахом (дезодорант, крем, гель для душа, лосьон). Выбирая парфюмерию, обратите внимание на тип кожи – на сухой и бледной коже духи держатся меньше, чем на смуглой или жирной. Если у вас сухой тип кожи, то место нанесения парфюмерного средства смажьте небольшим количеством увлажняющего крема, тогда ваш любимый аромат будет держаться заметно дольше, чем обычно. На жирной коже аромат продержится очень долго, так как ему потребуется больше времени, чтобы испариться. Стойкость зависит и от вида ароматических веществ. Быстрее всего испаряются свежие ароматы, чуть дольше держатся цветочные и цитрусовые запахи, древесные ещё дольше, а самые стойкие – ориентальные ароматы. Некоторые ароматы меняют свои свойства в зависимости от того, на что их нанесли. То есть запах одних духов на коже и блузке может сильно различаться.

 

6. Какими компонентами определяются очищающие и питательные свойства косметической продукции?

Ответ: Косметические свойства, проявляются через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в коже, в результате чего повышается упругость и эластичность кожи, улучшается ее цвет, разглаживаются морщины. В качестве увлажняющих веществ наиболее часто применяют гиалуроновую кислоту и органические гидроксикислоты (яблочную, лимонную, молочную). Их действие связано с образованием на поверхности кожи эластичной пленки, которая ограничивает испарение влаги, способствуя тем самым ее сохранению. В качестве питательных компонентов предлагаются витамины (А, F, Е), дрожжевые комплексы, липосомы.

Защитные свойства, обеспечиваются благодаря солнцезащитным добавкам, добавкам, обеспечивающим защитный фактор старения (средства для загара), добавки обеспечивающие защиту от низких температур (кремы, предназначенные для применения в холодное время года).

Лечебно-профилактические свойства, обладают антисептическим действием (средства для ухода за ногами, антиперспиранты), очищающим и обезжиривающим действием (средства от угревой сыпи), антисеборейным действием (лечебные шампуни для волос).

Специальные свойства, заключаются в отбеливании кожи, способности сжатия пор (дезодоранты-перспиранты), депиляции (удаление волос химическим или механическим путем).

 

7. Какие группы веществ являются основными в косметических средствах?

Ответ: Косметические средства — это сложные многокомпонентные составы. Каждый из этих компонентов оказывает определенное воздействие на кожу. Поэтому при их использовании возникает важный вопрос: не является ли ингредиент раздражающим агентом или аллергеном (список таких веществ превышает 5000 наименований).

Особое внимание обычно уделяют нескольким группам ингредиентов.

Активные компоненты

Растительные экстракты, экстракты водорослей, плаценты, масла, грязи, соли, глины, витамины и провитамины, флавоноиды (фитоэстрогены) и многие другие. Они призваны питать, увлажнять, освежать вашу кожу. Но все они при неправильном использовании могут привести к возникновению раздражения, аллергии.

ПАВ (поверхностно-активные вещества): основа шампуней, гелей для душа, жидкого мыла. Кроме того, ПАВ входят в состав кремов в качестве эмульгаторов, то есть веществ, предупреждающих расслоение эмульсий. ПАВ ценят за их способность очищать кожу. Как в составе моющих средств, так и кремов, ПАВ могут нарушать липидную мантию кожи, тем самым увеличивая ее проницаемость, то есть доступность ее глубоких слоев компонентам средства.