Качество и количество товаров

Галлоны Великобритании и США отличаются по размеру, так что никакие жидкие меры, имеющие одно и то же название в Великобритании и США, в этих двух системах не совпадают. Тонна в Великобритании составляет 2240 фунтов, в то время как тонна США - это 2000 фунтов. Они упоминаются как длинная тонна и короткая тонна соответственно.

Три главных  Акта по мерам и весам - в 1963,1976 и 1985 гг. – постепенно отменяли и пересматривали действующие стандарты. Все единицы «Apothecaries» теперь отменены, а из тройских единиц осталась только унция. Законодательно установлено, что с 1 октября 1995 г. в областях экономики, здравоохранения, общественной безопасности и для административных целей допускается использование только метрических единиц. Однако в повседневном употреблении «старые» единицы все еще широко распространены.

Частично  система мер США совпадает  с системой Великобритании. Самые большие различия имеются в единицах вместимости, которые могут быть как жидкостными, так и сухими и основываются на иных стандартах - жидкостной галлон США меньше, чем галлон Великобритании.

Как уже  отмечалось, количественные характеристики товаров, выражаются через физические величины. В процессе товародвижения, при проведении контроля и при реализации товаров количественному измерению подлежат как их единичные экземпляры, так и товарная партия целиком. Классификация общих количественных характеристик товаров приведена на рис. 4.1.

Рисунок 4.1. Классификация общих количественных характеристик товаров. 

Общие характеристики. К ним относятся размерно-массовые и теплофизические характеристики (свойства) единичных экземпляров и совокупных товарных масс (упаковочных единиц и товарных партий).

Размерно-массовые характеристики отдельных  товаров и товарных партий. Эти характеристики представлены массой, длиной, площадью, объемом.

Масса товаров - количество товаров в определенном объеме, выраженное в основной (кг) или производных величинах (мг, г, ц, т и др.).

Единичные экземпляры товаров и товарные партии характеризуются абсолютной массой, которая индивидуальна для каждого из них и иногда используется для их идентификации.

Единицы измерения абсолютной массы довольно часто используются для указания стоимостной характеристики товара (цена за 1 кг) и указываются на этикетках, вкладышах и ценниках.

Приемка, отпуск и реализация товаров по количеству также осуществляются чаще всего по абсолютной массе.

Абсолютная  масса служит одновременно показателем  качества, который регламентируется стандартами и ТУ для многих видов  потребительских товаров, особенно для пищевых продуктов. Например, масса орехов, кондитерских изделий, краски, стирального порошка. Масса используется и для характеристики таких непродовольственных товаров, как ткани, бумага, обои, строительные материалы.

Иногда  масса выражается в опосредованных величинах – количество штук в  одном кг или в 100г. В этом случае устанавливается средняя масса единичного экземпляра товара. Обычно этот показатель применяется для мелких товаров, для поштучного измерения которых требуются более точные весы и большие затраты на измерения.

Средняя и абсолютная масса единичных  экземпляров применяется как  классификационный признак для  характеристики некоторых товаров. Так, одним из критериев деления яиц на категории служит их абсолютная масса: к отборной категории относят диетические яйца массой не менее 60 г, к I - не менее 55 г, ко II - не менее 44 г. Пшеница со средней массой 1000 зерен 35-45 г считается крупной, 30-40 г - средней, 20-25 г - мелкой.

Для упаковочных  единиц и товарных партий применяется абсолютная масса, которая не только характеризует количество измеряемого объекта, но и служит идентифицирующим признаком (например, чай индийский в пачках массой 100, 50 и 25 г; масляная краска в банках массой 3; 2,3 и 1 кг). Массу партии в сертификатах соответствия указывают для идентификации принадлежности отобранных для испытаний образцов к конкретной партии.

Длина - основная физическая величина, выражаемая в м. Применяется как показатель качества отдельных товаров (длина огурцов, овощной зелени, бананов и т. п.), а также как основная единица измерений при приемосдаточном контроле по количеству тканей, стройматериалов из древесины, мебели, некоторых резинотехнических изделий, электропроводов, перевязочных материалов и т. п. Измерение товарных масс (упаковок, партий) также может производиться по длине, особенно если измерение по массе невозможно или требует больших трудозатрат.

Стоимостная характеристика единицы длины - это  цена товаров, которые при отпуске измеряются по длине. При этом в практике торговли часто применяется такая единица измерения величины, как погонный метр - условная единица длины, не зависящая от ширины изделия.

Следует отметить, что ширина и высота - это  тоже длина, но отличающаяся от доминирующей длины пространственным расположением. Для многих товаров (и упаковок) чрезвычайно важна количественная характеристика не только по длине, но и по ширине, высоте. Например, габариты мебели, бытовой техники, транспортных средств. При этом размеры по длине, ширине и высоте могут выражаться через основную единицу измерения (м) или производные - дольных (дм, см, мм) и кратных (км).

Выбор единиц измерения определяется размерами  товаров или товарных партий.

Многие  товары с круглым или овальным сечением измеряют по диаметру, например для большинства видов свежих плодов и овощей в стандарте установлен размер по наибольшему поперечному диаметру; диаметром характеризуются посуда, тара с круглым дном.

Производными  величинами длины являются площадь  и объем.

Площадь - производная физическая величина, определяемая как произведение двух длин (длины и ширины). Эта величина чаще всего применяется для характеристики оборудования (занимаемая площадь), тары (площадь дна) или складских помещений (полезная площадь). Для товарных партий пользуются производным показателем - коэффициентом загрузки, который рассчитывается как масса товаров, размещаемая на 1 м².

Объем - производная физическая величина, определяемая как произведение трех длин (длины, ширины и высоты). Это самая распространенная физическая величина, применяемая для характеристики множества товаров (упаковочных единиц или товарных партий). Одновременно она служит мерой при отпуске товара потребителю, идентифицирующим признаком единичных экземпляров товаров или совокупных упаковочных единиц (например, молоко %, тетрапаках вместимостью 1; 0,5; 0,25 л; духи во флаконах вместимостью 16, 50, 100 мл). Для ряда непродовольственных товаров объем является важным показателем качества. Например, объем двигателя автомобиля.

Теплофизические свойства товаров. К общим тепло-физическим свойствам относятся температура, теплоемкость и теплопроводность. Единичные экземпляры товаров и их товарная масса характеризуются неоднородной структурой, что обусловлено химическими свойствами и составом, строением, а также наличием аэропространства между отдельными товарами и/или упаковками в товарной партии. Это обусловливает общность и различия показателей, характеризующих теплофизические свойства.

Температура - основная физическая величина, которая характеризует теплодинамическое состояние как единичных экземпляров товаров, так и их совокупностей - товарных партий. Температура товаров существенно влияет на их сохраняемость. Особенно важен этот показатель для скоропортящихся товаров. В большинстве случаев для них устанавливается не температура товара, а температурных режим хранения.

Теплоемкость – количество тепла, необходимое для повышения температуры объекта в определенном интервале температур. Этот показатель применяется для определения потребностей в холодильном оборудовании или кондиционерах для обогрева.

Теплопроводность – количество тепла, которое проходит через массу объекта в фиксированное время при разности температур на противоположных поверхностях. Этот показатель используется для оценки материалов для изготовления одежды и обуви, для теплоизоляционных материалов. Также важно учитывать теплопроводность продуктов, которые хранятся при пониженной температуре (мясо, рыба), а также товаров, выделяющих тепло (бананы, мука) для определения предельного времени нахождения товара на различных этапах товародвижения.

Единицы измерения, применяемые  в торговле отдельными товарами. Количество товара является отдельным пунктом договора купли-продажи. При определении количества товара стороны должны согласовать: единицу измерения количества, систему мер и весов, порядок установления количества. Количество товара указывается в характерных для него единицах измерения: мерами массы, объема, длины, площади, в штуках, в условных единицах, комплектах. Оно может быть установлено также в денежном выражении. Выбор единиц измерения зависит от характера самого товара и сложившейся практики международной торговли. Так, например, для химических товаров, зерновых, угля, руд цветных металлов это меры массы.

Для измерения  количества нефти в мире сложилось два стандарта. В США, где транспортировка сначала осуществлялась по железной дороге в бочках, а впоследствии - по нефтепроводу, проще всего было измерять нефть по объему. Для транспортировки нефти использовали 50-галлонные винные бочки (1 галлон в США равен 3,785 л). Чтобы учесть потери во время транспортировки, в пункте назначения оплачивалось только 42 галлона. Оплата и теперь производится из того же расчета. В других странах, преимущественно в Европе, нефть в основном транспортировали по морю. В этом случае более удобно определять вес (водоизмещение). В результате в США коммерческие операции с нефтью производятся в баррелях, а в Европе - чаще в тоннах (табл. 4.1). 

Таблица 4.1. Единицы измерения сырой нефти 

Как показано в табл. 4.2., в торговле лесоматериалами  также используются преимущественно единицы объема. 

Таблица 4.2. Единицы измерения лесоматериалов 

Природный газ измеряется в США и многих других странах в тысячах кубических футов. В России и многих европейских странах используют метрические массовые единицы (кубометры). Продукты сжижения природного газа (NGL) учитываются и продаются баррелями. Составные части этих смесей имеют в жидком виде разную плотность, а общая плотность зависит от относительного содержания каждого компонента. Плотность сжиженной смеси этан-бутанов - 510-540 кг/м³. Исходя из того что большая доля NGL приходится на пропан-бутаны, их среднюю плотность можно принять за 500 кг/м³. Таким образом, 1 баррель сжиженного природного газа весит 80 кг.

В торговле газом учитывают теплоту сгорания данного энергоносителя. Применяются  способы сравнения по условному  топливу, по баррелям и тоннам нефтяного эквивалента и другие. Так, статистику общего мирового производства природного газа можно представить в миллионах тонн нефтяного эквивалента, нефтяной эквивалент составляет 10 000 ккал/кг. Наиболее объективной является оценка в британских тепловых единицах (BTU). В частности, эту систему используют при оценке затрат энергии на производство валового продукта. ВTU равна 0,252 ккал, т. е. 1 ккал = 3,97 BTU. Физически 1000 BTU - теплота сгорания 1 кубического фута метана. Известно, что тонна условного топлива равняется 7-10⁶ ккал, или 27,710⁶ ВTU.