Аналіз структури асортименту жіночих парфумерних товарів на прикладі магазину «Watsons»

В якості тари для фасування парфумерних рідин в основному застосовують скляні флакони, рідше кришталеві або керамічні.

В останні роки флакони для парфумів, особливо за кордоном, широко декоруються чорнінням, травленням, гальванізацією, лакуванням, печаткою, металізацією, використовується і кольорове скло.

Що стосується упаковки парфумерних товарів, то останнім часом зазвичай використовується пластик і скло, але й картон поки не здає своїх позицій. Як правило, з нього виготовляються коробочки, в які запаковують флакони з парфумами, одеколоном та іншими ароматичними речовинами, туби з косметикою. Такі коробки виробники парфумерної продукції називають вторинною упаковкою.

Духи розфасовують у скляні, порцелянові чи керамічні флакони ємністю не більше 65 мл з щільно притертими пробками з скла або скла з поліетиленовим покриттям або з гвинтонарізними ковпачками (з прокладкою) з пластмаси або металу.

Одеколони і запашні води розфасовують у скляні флакони ємністю не більше 250 мл .Флакони з плічками заповнюються парфумерної рідиною до рівня плічок; флакони без плічок повинні мати повітряний простір не більше 4% ємності флаконів.[11]

Горлечка флаконів з притертими пробками повинні бути оброблені бодрюшем (плівка з яловичих або баранячих кишок), лайкою або прозорою плівкою; обв'язані канителлю, шовковою або віскозною ниткою або стрічкою.

Флакони з парфумами і одеколонами можуть бути покладені в художньо оформлені футляри або коробки або можуть бути без футлярів і коробок. Такі флакони загортають в обгортковий папір і укладають в зшивні або складні пакувальні картонні коробки. Парфумерні набори упаковують в окремі пакувальні коробки комплектно, причому флакони, що входять у набори груп А і екстра, заздалегідь обгортають папером. Високоякісні парфуми, одеколони випускають у футлярах, оброблених оксамитом, тканиною, літографською печаткою. Деякі зарубіжні фірми пов'язують колір упаковки з провідним ароматом виробу.

На даний час існує дуже широкий асортимент флаконів різних форм і дизайнів.(Рис. 4.1)

 

Рисунок.4.1.Дизайн сучасних флаконів для парфумів

Більш зручною та економічною з точки зору витрат парфумерії є аерозольне (Spray) і пульверизаціонне закупорювання (Natural Spray).

В аерозолі: флакон заповнюється під тиском і за допомогою газу. Крім того, що рідину вони розпилюють з особливою ретельністю, аерозолі мають ще одну перевагу - майже не обмежений термін придатності, так як рідина повністю захищена від контакту з повітрям. Тому аерозолі підходять тим жінкам, які користуються одночасно кількома різними парфумами.

Spray володіє приблизно такою  ж концентрацією пахучих речовин, як і відповідний продукт без  аерозольної упаковки. Тим не менш аромати тут проявляються по-іншому, особливо в перший момент. Через розпилення рідини аромат відчувається відразу і повністю, а у звичайних парфумів він проявляється поступово, за рахунок тепла людського тіла.

Natural Spray позначає флакони з пульверизатором. Вони не містять ніякого газу, а розпилення відбувається за  рахунок самої головки пульверизатора, що діє як помпа. Термін зберігання цих духів такий ж, як і флаконів без розпилювальних пристроїв, а розкривається запах повільніше, ніж у аерозольних.

Маркування споживчої тари парфумерних рідин повинно містити наступні дані :

• найменування, назву (за наявності);
• найменування і місцезнаходження виробника, пакувальника (фасувальника) і організації, уповноваженої виробником на прийняття претензій від споживача;
• товарний знак виробника (за наявності);
• назва лінії, серії (при наявності);
• номінальна кількість парфумерних рідин (номінальний обсяг);
• термін "склад", після нього повинен бути представлений перелік усіх інгредієнтів, що входять до складу парфумерної рідини. Перелік інгредієнтів, що входять до складу парфумерних рідин, допускається зазначати у відповідності з міжнародною номенклатурою косметичних інгредієнтів (INCI) з використанням букв латинського алфавіту;
• інформацію про правильне застосування і застереження (при необхідності);
• умови зберігання (температуру зберігання допускається не зазначати, якщо вона не відрізняється від звичайної (для рідких виробів - не нижче 5 ° С і не вище 25 ºС);
• термін придатності-вказують дату виготовлення (місяць, рік) та строк придатності (місяців, років) або напис "придатний (використовувати) до (місяць, рік)". На споживчій тарі парфумерної рідини може бути наведена інформація, в якому місці тари вказана дата виготовлення або дата закінчення терміну придатності;
• документ, згідно з яким виготовлена парфумерна рідина (при наявності);
• інформацію про сертифікацію (для сертифікованої продукції);
• штриховий код;
• додаткову інформацію.
• При вмісті етилового спирту за об'ємом 7 % і більше в парфумерній рідині вказують об'ємну частку етилового спирту.

На транспортній тарі (ящику) з парфумерними виробами згідно ДСТУ 5010:2008 вказують:

• найменування виробу, назва виробу і номер артикулу (при наявності);
• найменування виробника та його місцезнаходження (юридичну адресу, включаючи країну);
• товарний знак (за наявності);
• кількість одиниць виробу, упакованих в ящик;
• об'єм, см3 (мл), або маса нетто, г, в одиниці споживчої тари;
• дату виготовлення (місяць, рік) та строк придатності (місяців, років);
• умови зберігання (для продукції, що вимагає спеціальних умов зберігання);
• позначення нормативного або технічного документа на вироби (за наявності).

Відповідно до ДСТУ 5010:2008 «Продукція парфумерно-косметична. Пакування, маркування, транспортування і зберігання» зберігають парфумовані товари при температурі не нижче +5 0С і не вище +25 0С в критих складських приміщеннях в упаковці виробника. Забороняється зберігати під впливом сонячного світла або поблизу опалювальних приборів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Аналіз структури  асортименту жіночих парфумерних  товарів на прикладі магазину  «Watsons»

2.1. Характеристика жіночих парфумерних товарів в магазині

Магазин «Watsons» знаходиться за адресою м.Дніпропетровськ, пр.Газети Правда 74а. 

Магазин спеціалізується на продажу непродовольчої групи товарів, а саме косметичних, парфумерних, галантерейних, товарів для дітей, побутової хімії, особистої гігієни, сувеніри та інше. Методом обслуговування покупців є самообслуговування.

Асортимент парфумерного відділу магазину «Watsons» включає такі основні види товарів, як: парфумерні води та парфуми для жінок, парфуми для чоловіків, парфумерні чоловічі та жіночі набори, чоловічі одеколони. В основному вся парфумерна продукція в парфумерному відділі магазину «Watsons» замовляється виходячи з потреб споживачів та ступенем заповнення торгового обладнання товарами через мережу дистриб’юторів.

Характеристика парфумованих товарів для жінок магазину «Watsons» представлена в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1

Характеристика парфумованої води і парфумів для жінок

№ П\п	Найменування виробу	Місткість, мл	Країна - виробник	Характеристика запаху	Вартість, грн
1.	Lazell«Aqua» (парфумована  вода)	100	Польща	Солодкі, фруктові	135,00
2.	Lazell "Princess3» (парфуми)	100	Польща	Свіжі, фантазійні	125,00
3	Lazell«Sweet» (парфумована вода)	100	Польща	Холодні, квіткові	100,00
4.	Bi-es «Tropical Summer»(парфуми)	50	EV	Свіжі,квіткові	90,00
5.	Bi-es «PinkPearl» (парфуми)	50	EV	Солодкі	135,00
6.	Christina Aguilera Christina Aguilera (парфумована  вода)	30	Німеччина	Квіткові	448
7.	CHRISTINA AGUILERA RED SIN (парфумована  вода)	15	США	Квіткові , фруктові	303
8.	CHRISTINA AGUILERA WOMAN (парфумована  вода)	50	Німеччина	Квіткові ,фруктові	548
9.	MEXX WOMAN (парфуми)	20	Німеччина	Квіткові ,фруктові	422
10.	MEXX FLY HIGH WOMAN (парфуми)	20	Німечинна	Квіткові ,фруктові	404
11.	MEXX ICE TOUCH WOMAN (парфуми)	20	Німеччина	Свіжі	400
12.	ARMAND BASI IN RED (парфумована  вода)	100	Іспанія	Квіткові,деревинні	520
13.	MOSCHINO FUNNY (парфумована  вода)	25	Італія	Квіткові ,фруктові	506
14.	SALVATORE FERRAGAMO INCANTO SHINE (парфуми)	100	Італія	Квіткові ,фруктові	536
15.	MOSCHINO I LOVE LOVE (парфуми)	30	Італія	Квіткові,мускусні,деревинні	450
16.	ELIZABETH ARDEN GREEN TEA (парфуми)	15	США	Цитрусові	330
17.	LANVIN ECLAT D`ARPEGE (парфумована вода)	30	Франція	Квіткові,зелені	443
18.	VERSACE BRIGHT CRYSTAL (парфумована  вода)	30	Італія	Квіткові	566
19.	Lazelle Lazelle (парфуми)	50	Польща	Квіткові ,мускусні	135
20.	TOUS TOUCH (парфумована  вода)	100	Іспанія	Цитрусові ,деревні,амброві	420
21.	LANCOME LA VIE EST BELLE (парфуми)	30	Франція	Квіткові ,ванільні	500
22.	SALVADOR DALI SEA & SUN IN CADAQUES (парфумована  вода)	30	Іспанія	Деревні,фруктові	394
23.	SERGIO TACCHINI DONNA (парфумована  вода)	75	Італія	Квіткові ,свіжі	314

 

 

Парфумерний відділ магазину "Watsons" також займається продажем парфумованих подарункових наборів, які представлені такими видами: подарунковий жіночий парфумерний набір "High Fashion" - дезодорант і туалетна вода; подарунковий жіночий парфумерний набір "Елітіс" - дезодорант і туалетна вода, виробник - Франція; подарунковий жіночий парфумерний набір "Вери Роуз" - дезодорант і туалетна вода, виробник - Франція; подарунковий жіночий парфумерний набір "Ла Рив Сани Лайн" - дезодорант і туалетна вода, виробник - Франція.

Структура асортименту парфумерних виробів парфумерного відділу магазину "Watsons" представлена на рисунку 2.1.

 

 

Рисунок 2.1 - Структура асортименту парфумерних виробів

 

З рисунку 2.1. видно, що найбільшу частку серед парфумерних виробів займають чоловічі та жіночі парфумовані води - 78%, які представлені багатьма видами найменувань українського та іноземного виробництва. Дана продукція в магазині користується найбільшим попитом споживачів через своє привабливе упакування, прийнятну ціну та різноманітністю типів запахів, де кожен покупець може вибрати для себе те, що йому необхідно.

Одеколони та парфумерні набори в асортименті магазину займають невелику частку, відповідно 8% і 14%, так як дана продукція не являється товаром широкого вжитку, використовується певним контингентом споживачів та використовуються в основному для подарунків.

Значну частку в асортименті магазину займає продукція імпортного виробництва, це насамперед, парфумерні товари, завезені з Франції, яка займає перше місце в світі по обсягах виробництва парфумерної продукції . (Рис. 2.2 -2.3 ).

 

 

Рисунок 2.2 - Співвідношення імпортних та вітчизняних парфумованих вод для жінок

 

Рисунок 2.3 - Співвідношення імпортних та вітчизняних парфумерних наборів

 

З рисунків 2.2 - 2.3 видно, що за такими видам парфумерних товарів, як туалетні води та парфумерні набори, в асортименті магазину більшу частку займає продукція імпортного виробництва. Це пояснюється кращою якістю імпортних парфумів, більшою різноманітністю запахів та привабливішим зовнішнім виглядом упакування.

 

2.2.Аналіз асортименту  жіночих парфумерних товарів

 

Аналіз асортименту варто розпочати з показника коефіцієнта широти (2.1):

(2.1)

Кш=

Де Шд- фактична кількість видів, різновидів і найменувань товарів, що є в наявності;

Шб- широта, прийнята за основу для порівняння.

Асортимент парфумерних товарів в магазині представлений 14 брендами (дійсна широта), в той час як постачальник поставляє парфумерні товари від 30 брендів (базова широта). Виходячи з представлених даних, розраховуємо за формулою (2.1) широту асортименту:

Кш=14/30=0,46

Коефіцієнт широти асортименту має середнє значення, що свідчить про середній ступінь насиченості товару.

Коефіцієнт повноти розраховується за формулою(2.2):

(2.2)

Кп=

 

Де ПД - показник повноти дійсний;

ПБ - показник повноти базовий.

Асортимент парфумерних вод в магазині представлений п'ятьма основними напрямками аромату (Квіткові, Цитрусові, Деревні, Шипрові, Амброві), в той час як розрізняють сім основних напрямів аромату (Квітковий, Цитрусовий, Деревний, Шипровий, Амбровий, Фужеровий). За формулою (2.2) розраховуємо повноту асортименту парфумерних вод:

Кп=5/7=0,71

Висока повнота асортименту парфумерних товарів свідчить про можливість задоволення основного попиту населення.

Коефіцієнт глибини розраховується за формулою(2.3):

(2.3)

Кг=

Де ГлД - глибина дійсна;

ГлБ - глибина базова.

Асортимент квіткових парфумерних товарів «Watsons» представлений 15 найменуваннями, в той час, як на парфумерному ринку представлено - 94. За формулою (2.3) розраховуємо глибину асортименту квіткових ароматів:

Кг=15/94 =0,15

Невисокий коефіцієнт глибини говорить про високу ймовірність незадоволення запиту покупців про наявність парфумерної води конкретного найменування .

Коефіцієнт стійкості визначається за формулою (2.4):

(2.4)

Кс=

Де С- кількість видів і найменувань товарів які користуються стійким попитом;

Q-загальна кількість товарів .

 

Кс = 20/30 =0,66 (або 66 %)

Оптимальним значенням коефіцієнта стійкості для таких магазинів як «Watsons» є 0,75. Можна сказати ,що асортимент магазину стійкий, це говорить про постійну наявність відповідних парфумерних товарів у продажу.

 

Формула для визначення коефіцієнта новизни (2.5):

(2.5)

Кн =

Де Н- кількість товарів які поступили у продаж вперше(5 найменувань);

Q – загальна кількість товарів(30 найменувань).

Кн = 5/30 =0,16 (16 %)

Оптимальне значення показника коефіцієнта новизни товарного асортименту складає 10-20 %, тому дане значення 16 % є оптимальним і свідчить про достатній рівень надходжень нових найменувань жіночих  парфумерних товарів.

Проаналізувавши асортимент жіночої парфумерної продукції в парфумерному відділі магазину «Watsons», можна сказати, що асортимент даного виду продукції є достатньо широкий, проте не досить глибокий. Попит на неї є стійким.

Проте, якби оптимально склалася структура асортименту магазину, настане день, коли її доведеться переглядати. Тому не можна прагнути до оптимізації асортименту, в надії досягти досконалості і зупинитися.

Потреби населення зростають і змінюються, коливання попиту неминучі, тому структура асортименту повинна переглядатися по можливості з прогностичних позицій. Одна з вимог, що пред'являються до сучасного комерсанту: вміння не просто враховувати попит, але і прогнозувати його зміни, а отже, мати можливість їх передбачати. Особливо, якщо мова йде про такий специфічний об'єкт продажу як парфумерія.