Анализ структуры ассортимента и качества безалкогольных напитков

Задачи данной работы:

изучить химический состав, пищевую ценность, показатели качества безалкогольных напитков;

ознакомиться с производством напитков;

рассмотреть современную классификацию безалкогольных напитков;

провести анализ структуры ассортимента и качества напитков.

1. Химический состав, пищевая ценность, сырье и производство безалкогольных напитков

2. Характеристика современного ассортимента и классификация безалкогольных напитков

3. Факторы, влияющие на качество, маркировка, упаковка и хранение

4. Анализ структуры ассортимента и качества безалкогольных напитков

Заключение