Анализ ассортиментных показателей товаров, возможности их улучшения.

     Стабилизация  ассортимента — состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Ассортимент непродовольственных товаров отличается высокой степенью изменений под воздействием моды, достижений научно-технического прогресса и других факторов.

     Обновление  ассортимента — качественные и количественные изменения состояния набора товаров, характеризующиеся увеличением показателя новизны.

     Критерием выбора этого направления можно  считать необходимость удовлетворения новых постоянно изменяющихся потребностей и/или повышения конкурентоспособности, а также стремление изготовителей и продавцов стимулировать спрос путем побуждения потребителей делать покупки новых товаров для удовлетворения функциональных, социальных и психологических потребностей; изменение моды; достижения научно-технического прогресса,

     Это направление основывается на распространенном убеждении потребителей в том, что новые товары лучше ранее выпускавшихся. Однако это не всегда так, поскольку качество новых товаров может быть хуже, чем уже известных товаров, В таких случаях потребитель, осознав это, может испытать чувство разочарования, неудовлетворенности, недоверия к новым товарам вообще, а также к фирме-изготовителю или продавцу.

     Поэтому обновление ассортимента — очень  ответственное направление его  формирования, связанное со значительным риском для всех субъектов рыночных отношений. В то же время в условиях конкурентной среды без обновления невозможно обойтись, так как новизна товаров — один из важнейших критериев конкурентоспособности организаций — изготовителей и продавцов.

     Совершенствование ассортимента —  количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения рациональности.

     Это комплексное направление изменений  ассортимента товаров обусловливает выбор следующих возможных путей: сокращение, расширение и/или обновление ассортимента товаров для формирования рационального ассортимента.

     Гармонизация  ассортимента — количественные и качественные изменения состояния набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному или лучшим зарубежным и отечественным аналогам, а также наиболее полно соответствующие целям организации.

     Формирование  ассортимента — деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить реальные или прогнозируемые потребности, а также достичь целей, определенных руководством организации [1, с.107-111]; это определение набора групп, видов и разновидностей товаров, наиболее предпочтительного для обслуживаемого сегмента и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия. [4, с.208]

     Формирование  ассортимента товаров в конкретном магазине осуществляется с учетом действия факторов, указанных в таблице 4.

     Различают общие и специфичные факторы  формирования ассортимента.

     Общие факторы: спрос, рентабельность.

     Специфичные факторы:

• сырьевая база;
• материально-техническая база товарного производства;
• достижения научно-технического прогресса;
• специализация торговой организации;
• каналы распределения товаров;
• методы стимулирования сбыта и формирования спроса;
• материально-техническая база торговой организации;
• сегмент потребителей. [1, с.111-115]

     Принципы  построения ассортимента магазинов

     В основу формирования ассортимента магазина должны быть положены следующие принципы [4, с.210-211]:

     

     Таблица 4. Основные факторы, определяющие построение торгового ассортимента. [4, с.210]

     

     Ассортимент товаров должен формироваться  с учетом следующих принципов:

     • отражение в ассортименте особенностей спроса обслуживаемых и потенциальных потребителей товаров;

     •  обеспечение комплектности в  выборе и закупке товаров покупателями;

     • соблюдение установившегося для  торгового предприятия ассортиментного профиля;

     • обеспечение достаточной полноты и устойчивости ассортимента товаров постоянного спроса;

     •  составление простого ассортимента, списка товаров незаменяемых и трудно заменяемых;

     •  определение круга взаимозаменяемых товаров;

     • обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от уровня специализации торгового предприятия;

     •   расширение ассортимента за счет новых  товаров;

     • достижение путем рационального  подбора товаров и условий, способствующих росту товарооборота торгового  предприятия, ускорению товарооборота, повышению прибыли [2, с. 358].

     Этапы формирования ассортимента в магазинах

     Формирование  ассортимента товаров в магазинах  осуществляется в несколько этапов:

     1. Определяется ассортиментный профиль  и направление специализации  магазина в соответствии с выбранной коммерческой стратегией на розничном рынке с учетом специализации уже существующей сети магазинов в данном районе.

     2. Устанавливается структура ассортимента (перечень и соотношение основных групп и подгрупп реализуемых товаров) в магазине. На этом этапе определяется количественное соотношение отдельных групп товаров и происходит их увязка с плановыми показателями магазина.

     3. Осуществляется подбор внутригруппового  ассортимента по отличительным  признакам с увязкой его к  конкретной торговой площади, т. е. определяется количество видов и разновидностей товаров в разрезе отдельных групп и подгрупп товаров (в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов),

     4. Разрабатывается конкретный ассортиментный  перечень товаров для данного магазина.[4, с.215-216]

     Методы  формирования ассортимента магазина

     В настоящее время при формировании ассортимента розничных торговых предприятий используются два метода, соответствующие современному состоянию экономики, — метод ассортиментного перечня и метод потребительского комплекса.

     Метод ассортиментного  перечня

     Данный  метод предполагает наличие в  продаже стандарта товарного предложения, заявленного в обязательном ассортиментном перечне. Метод ориентирован на удовлетворение твердо сформулированного спроса.

     Метод потребительского комплекса

     Более прогрессивным методом формирования ассортимента товаров в розничной  торговле считается метод потребительских  комплексов. В его основе лежит  принцип комплексного удовлетворения спроса. При этом он ориентирован на более полное удовлетворение определенных потребностей, обеспечивается экономия времени покупателей, облегчается выбор товаров и услуг, способствует совершению импульсивных покупок.

     Рассмотренные выше методы формирования ассортимента имеют как положительные характеристики, так и недостатки. Однако метод ассортиментного перечня, безусловно, имеет больше «минусов» по сравнению со вторым методом. Снизить влияние объективных недостатков помогает грамотная работа коммерческого аппарата предприятия в области ассортиментной политики.

     Оптимизация структуры ассортимента

     Широта  и глубина ассортимента должны соответствовать  принятой ассортиментной политике, которая  ориентирована на требования конкретного  сегмента (сегментов) рынка.

     Широкий ассортимент позволяет ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Вместе с тем он требует вложения дополнительных ресурсов в различные товарные группы и подгруппы. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимально использовать торговые площади; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен. Однако он увеличивает расходы на поддержание запасов и может затруднять сопоставление и выбор товара.

     Рекомендуется формировать сопоставимый ассортимент  исходя из соотношений между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности групп потребителей, источников товароснабжения и диапазоне цен. Он позволяет предприятию создавать прочный имидж и обеспечивать стабильные отношения с поставщиками. Однако чрезмерная ограниченность ассортимента может сделать предприятие уязвимым по отношению к внешней среде, колебаниям в поставках, конкурентам. Поэтому говорят о формировании ассортимента оптимальной широты и глубины с учетом всех существующих факторов.

     Одни  предприятия торгуют узким по широте и мелким по глубине ассортиментом. При этом реализуются исключительно  ходовые, популярные и быстрооборачиваемые  товары. Такая политика позволяет оптимизировать вложения денежных средств в товарные запасы, ускорив их оборачиваемость. Другие коммерсанты привлекают в свой магазин покупателей именно возможностью широкого выбора товаров и возможностью совершения всех покупок «под одной крышей». В каждом конкретном случае решения о широте и глубине ассортимента принимаются в строгом соответствия с выбранной стратегией коммерческой деятельности предприятия на розничном рынке.[4, с.216-220] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Анализ ассортиментных показателей

     на  предприятии ООО  «Стройдвор» 

     1. Экономическая характеристика  ООО «Стройдвор»

     ООО «Стройдвор», далее «общество», «предприятие», «фирма», основано 4 мая 2002г. Образовано на основании учредительного договора. Действует в соответствии с ГК РФ, Законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Уставом. ЧП «Поляков» (далее «магазин») входит в состав ООО «Стройдвор».

     Место нахождения общества определяется местом его государственной регистрации: г. Барнаул, Ленинский район, 656019, ул. Юрина, 203Г. Предметом деятельности общества является: коммерческая, коммерческо-предпринимательская и торгово-закупочная деятельность; оптовая, розничная и выездная торговля. Основной целью коммерческой деятельности предприятия является оптовая торговля, транспортные услуги.

     Магазин ЧП «Поляков» находится в одноэтажном  здании торговой площадью 50 м². Время работы магазина: понедельник – пятница с 9 - 19 час., суббота с 9 – 17, без обеда, воскресение – выходной. Персонал магазина составляют: продавец, товаровед, директор, 2 водителя, менеджер, бухгалтер, водитель-экспедитор. Магазин находится в спальном районе города, что отрицательно сказывается на предпринимательской деятельности магазина, т.к. значительно сокращает приток покупателей. В магазине присутствует традиционная форма продажи – через прилавок, установлен 1 кассовый аппарат. Этого достаточно для обслуживания покупателей в небольшом магазине.

     Основными поставщиками предприятия являются: ООО «Практика», ООО «Знак», ООО «Металлхозторг», ООО «Строй-бизнес», ИП «Положенцева Т.Н.», ООО «Арсенал», ООО «Строй-регион», ЗАО «Металлсервис», ИП «Жирнов», ООО «Новэкс», ООО «Гвоздилка». Ассортимент поставщиков предприятия ООО «Стройдвор» можно рассмотреть на примере ООО «Металлхозторг» и ИП «Положенцева Т.Н.» (Приложение 1,2).

     Размеры деятельности предприятия представлены в таблице 1.

     Из  таблицы видно, что товарная продукция с каждым годом увеличивалась, следовательно, размеры деятельности предприятия возросли (расширились). В 2005 г. стоимость товарной продукции увеличилась на 69,07 % за счет увеличения ассортимента и повышения цен. Среднегодовая численность работников не менялась на протяжении трех лет и составила 100 % в 2005 г. в отношении 2003 года. Стоимость основных фондов уменьшалась вследствие амортизации: в 2004 г. по сравнению с 2003 г. снизилась на 1,2 % (т.е. составляла 98,8 %), а в 2005г. по сравнению с 2003 г. – на 2,38  и составила 97,62 %.