Анализ ассортимента и качества мебельных товаров

    Вывод: таким образом, мы видим, что наибольший удельный вес в структуре ассортимента мебели по функциональному назначению (в %) имеют : серванты, полки и тумбы (7,8%; 9.4% и 9,8%); шкафы для одежды (8,1%), шкафы для белья и посуды (6,2% и 6,8%), шкафы с витринами (9,8%), а это значит, что эти виды мебели наиболее выгодны для производства и реализации и пользуются наибольшим спросом у потребителей. 

    Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой  в магазине ООО «Мебельвилль», по конструктивным признакам (таб.№4) 

    (таблица  №4)

          Вывод:  разборная мебель занимает наибольший процент в структуре ассортимента, такая мебель занимает очень мало места при ее хранении, что очень важно для торгового предприятия. 

Структура ассортимента мебельной продукции магазина ООО «Мебельвилль» по материалам (таб.№5)

(таблица  №5)

     Вывод: из данной таблицы можно сделать  вывод, что такие материалы, как  ЛДСП и МДФ являются большей частью ассортимента мебельной продукции  магазина ООО «Мебельвилль», так как эти материалы относительно качественные и недорогие. Массив древесины это экологически чистый материал, цена у него немного выше, поэтому удельный вес в ассортименте немного ниже. 

3.4. Методы  экспертизы качества мебельных товаров магазина

    Экспертиза – исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.

    В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие  важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, аудиторская, экологическая и др.

    Товарная  экспертиза – оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также  их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их части.

    Экспертная оценка – совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативной документацией, но и экспертами. При этом под товарной информацией следует понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах или других источниках информации.

    Экспертной  оценке могут подвергаться единичные  экземпляры, упакованные единицы  товаров, а также товарные партии. Наиболее часто проводится экспертиза товарных партий, которые определяются как совокупность единичных экземпляров или упаковочных, объединенных общностью признаков: временем выработки, общностью сырья, производства, едиными транспортными средствами.

    Товароведная  экспертиза - один из важнейших и  обязательных видов товарной экспертизы. Другие виды экспертизы дополняют ее и не всегда являются обязательными. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептических свойств и основных показателей качества, а это приближает товарную экспертизу к оценке товара потребителем. Товароведная экспертиза включает оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. В связи с этим различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, качественная, экспертиза товаров по договорам, ассортиментная, документальная и комплексная.

    При проведении экспертизы по качеству эксперты должны придерживаться основных правил, которые включают следующие положения:

1. Перед началом работы необходимо ознакомится со всеми нормативными документами (стандартами на конкретные виды продукции, упаковку и маркировку, методы испытаний).
2. Качество товаров необходимо определять в соответствии с требованиями действующих стандартов, договоров. При необходимости товары могут оцениваться путем сопоставления с образцами или эталонами. Выбор показателей качества определяется целями и условиями проведения экспертизы. Чаще всего эксперты ограничиваются оценкой органолептических показателей и некоторых физико-химических показателей, используя простейшие средства измерений.
3. Для оценки качества должна быть отобрана выборка или объединенная проба, размер которой должен быть не менее установленных норм.
4. При неоднородности товарной партии, включающей товары разного качества, эксперт должен выявить процентное содержание каждой фракции. При обнаружении дефектных товаров эксперт должен отобрать образцы товаров с наиболее характерными дефектами и установить причины их возникновения. Целесообразно направить образцы дефектной продукции в испытательную лабораторию для выявления их вида и причин возникновения. В акте экспертизы должно быть отражено процентное содержание продукции с различными дефектами.
5. При выявлении причин несоответствия качества эксперт должен указать в акте состояние тары и упаковочных материалов (их целостность, надежность, достаточность)
6. Эксперт не должен проводить экспертизу, если нарушена целостность товарной партии или предъявлены обезличенные товары, а также распакованные или без товарно-сопроводительных документов.

    Составляющие  экспертизы: субъект, объект, критерии, методы, процедура и результат.

    Субъект экспертизы – это эксперт или  группа экспертов. Эксперт – это  специалист в области науки, техники, искусства и др., приглашаемые для  исследования вопросов, решение которых  требует специальных знаний. Эксперты товарной экспертизы должны быть специалистами по исследуемым группам товаров. Группа экспертов – группа квалифицированных специалистов, выполняющих исследование. Структура экспертной группы определяется профессиональным составом и числом экспертов.

    Объектом  экспертизы являются потребительские  свойства товаров, проявляющиеся при  взаимодействии товара с потребителем в процессе эксплуатации. В зависимости  от вида товара, целей и глубины  исследования некоторые свойства могут  быть выделены в самостоятельные группы (например, безопасность, безвредность).

    Критерии, используемые в экспертной оценке, могут быть общими и конкретными. Общие критерии – это сложившиеся  в обществе ценностные представления, ориентации и нормы. Конкретные критерии – реальные требования к качеству товаров данного вида. Эти требования определены нормативно-технической документацией.

    Методы  экспертизы. В товарной экспертизе используются разнообразные методы: физико-технические, химические, биологические, математические и др., исследования проводятся с применением сложных современных приборов и технических средств.

    Процедура проведения экспертизы – это последовательность определенных операций, выполняемых  экспертами. Основные операции процедуры  экспертизы можно разделить на три этапа: подготовительный (создание экспертной группы и формирование целей экспертизы); основной (исследования, выполняемые экспертами); заключительный (обработка результатов, их анализ, оценка и оформление экспертного заключения).

    Результатом экспертизы является оформление в письменном виде заключение, в котором приводится оценка потребительских свойств.

    Итоговая  оценка экспертной группы базируется на обобщении заключений экспертов, согласовании общей оценки с каждым экспертом и утверждение ее организатором экспертной группы.

    Заключение  включает вводную часть, исследовательскую  часть и вывод; подписывает ее эксперт. Экспертиза проводится в основном в специальных учреждениях: Торговой палате, Бюро технической экспертизы, Центре независимых экспертиз, государственных институтах, специальных лабораториях.

    При проведении экспертизы мебели могут  быть выявлены производственные дефекты  различного характера – явные  и скрытые:

• явные, которые могут быть установлены после выгрузки товара из транспортного средства (на складе у товарополучателя), а также у потребителя;
• скрытые, проявившихся в процессе эксплуатации изделия у потребителя.

    Оценка  качества мебели проводится в зависимости  от задач экспертизы: по показателям  качества, потребительским свойствам, предусмотренным техническими условиями контракта/договора, стандартами и т.д. Как правило, оценка товара определяется органолептическим методом.

    При проверке качества изделий, в зависимости  от задачи, могут быть использованы следующие методы:

• органолептический метод, основанный на использовании информации, полученной в результате анализа восприятия органов чувств на основе имеющегося опыта, с использованием технических средств (лупа, микроскоп и т.д.)
• инструментальный – с использованием универсальных измерительных приборов и инструментов (штангенциркули, штангенглубиномеры, нутромеры, поверочные линейки, угломеры, щупы, шаблоны, предельные калибры и т.д.).

    Рассмотрим  выбранные мною в магазине ООО «Мебельвилль» кухонный гарнитур «Вероника» и модульную систему «Орфей-1» и проведем экспертизу качества этой продукции.

      Необходимо  дать оценку качества по каждому виду мебели, сравнить действительные значения показателей с базовыми, выявить  их соответствие, либо несоответствие нормативной документации. Для этого  я буду использовать ГОСТ 16371 – 93 «Мебель. Общие технические условия» и два образца мебели, реализуемой в магазине ООО «Мебельвилль».

      Рассмотрим  маркировку, нанесенную на изделие.

      Маркировка  в виде ярлыка нанесена на верхний  левый угол изделия в ней содержится следующая информация на русском языке:

• наименование изделия
• наименование страны-изготовителя
• наименования фирмы-производителя
• юридический адрес изготовителя
• дата выпуска
• обозначение стандарта
• обозначение национального знака соответствия

      Также эти изделия сопровождаются инструкцией по сборке, комплектовочным документом и инструкцией по эксплуатации. Инструкция по эксплуатации также включает в себя инструкцию по уходу за мебелью.

      В товаросопроводительной документации имеется четкая маркировка, содержащая такие же данные, как и на ярлыке изделия.

      Из  этого следует, что маркировка на данных видах мебельных изделий  соответствует требованиям нормативной документации, а именно  ГОСТ 16371 – 93 « Мебель. Общие технические условия».                                                                                                                                                                 

           Упаковывают мебель в мягкую, водонепроницаемую бумагу и тару  жесткой конструкции (ящики-решетки)  или картонную тару. Для защиты  мебели от механических повреждений в местах соприкосновения изделий мебели друг с другом, с кузовом транспортного средства, с тарой жесткой конструкции применяются мягкие упаковочные средства. Ящики и двери при транспортировании закрывают на замок или закрепляют средствами, исключающими повреждение мебели. Вся съемная фурнитура и комплектующие изделия упаковывают в пакеты или коробки, которые укладывают в один из ящиков или прикрепляют к одной из деталей. На транспортную упаковку мебели со стеклами или зеркалами наносят маркировку с манипуляционными знаками, имеющие значение: «Осторожно -  хрупкое», «Верх», «Беречь от влаги».