Выбор планировки холодильника

 
 

    Суммарный теплоприток Q₂, кВт на камерное оборудование от всех камер заносим в таблицу 10

 

    

   

Теплопритоки  при эксплуатации камер

 

    Эти теплопритоки возникают вследствие освещения камер, пребывания в них людей, работы электродвигателёй и открывания дверей. Теплопритоки определяют от каждого источника тепловыделений отдельно.

 

   Теплоприток от освещения  ,кВт, рассчитывают по формуле

 

                                                     (5.14)

 

где - теплота, выделяемая источниками освещения в единицу времени на 1 м² площади пола, [1, 75];

       - площадь камеры, м².

 

    С учетом коэффициента одновременности включения можно принимать для складских помещений (камер хранения)

 

   

8∙0,7∙866,58=4,85 ,

 

Теплоприток от пребывания людей ,кВт, рассчитывают по формуле

 

                                                (5.15)

 

где 0,35 - тепловыделение одного человека при тяжелой физической работе, кВт;

           - число людей, работающих в данном помещении.

 

    Число людей, работающих в помещении, принимают в зависимости от площади камеры: при площади камеры до 200 м² - 2 ÷ 3 человека; при площади камеры больше 200 м 3 ÷ 4 человека.

 

    

0,35∙4 =1,4,

 

Теплоприток от работающих электродвигателей  , кВт, при расположении электродвигателей в охлаждаемом помещении определяют по формуле

 

                                                       (5.16)

   где - суммарная мощность электродвигателей, кВт.

 

    В предварительных расчетах мощность устанавливаемых электро-двигателей можно ориентировочно принимать по данным приведенным ниже

 

• Камеры  хранения 2 – 4
• Камеры охлаждения и универсальные 3 – 8
• Камеры замораживания 8 – 16

 

    Чем больше, камера, тем больше мощность у электродвигателей.

   

4000,

 

Теплоприток при открывании дверей , кВт, определяют по формуле

 

                                          (5.17)

 

где - коэффициент, учитывающий длительность и частоту проведения грузовых операций, =0,15(для камер хранения);

               - площадь камеры, м².

       q – плотность теплового потока, среднего за время грузовых

       операций отнесенного к площади дверного проема при  

       отсутствие средств тепловой  защиты, кВт/м² ;

       n = 0.8 для теплового шлюза.

 

    

0,15∙5,2∙6∙ (1 – 0,8) =0,935 ,

 

    Эксплуатационные  теплопритоки определяются, как сумма  теплопритоков ,кВт, отдельных видов определяют по формуле

 

                                           (5.18)

1,21+4+1,05+1,87=7,195, кВт.

 

    Результаты расчетов теплопритоков при эксплуатации заносим в таблицу 9

    

    

    Таблица 9 Теплопритоки при эксплуатации камер

 

 Суммарный теплоприток  Q₄, кВт на камерное оборудование от всех камер заносим в таблицу 10

 
 
 
 
 

Теплопритоки  при вентиляции камер

 

      Вентиляция  охлаждаемых помещений обуславливается: необходимостью создания нормальных условий воздушной среды для людей работающих в этих помещениях; технологическими требованиями к состоянию воздушной среды.

      В помещения с умеренно низкими  температурами, в которых работают люди, по санитарным нормам необходимо подавать наружный воздух из расчета 20 м куб. в час на одного работающего. Теплоприток от этого воздуха (кВт):

Q3=20

n p ( i_н  – i_пм )/3600,

 

    Где n – число людей;

        p – плотность воздуха в помещении, кг/м³;

        i_н – энтальпия наружного воздуха, кДж/кг;

        i_пм – энтальпия внутреннего воздуха, кДж/кг;

 

    Технологические нормы требуют вентиляции охлаждаемых  помещений (обычно с температурой 0 С и выше) для устранения продуктов  дыхания:

 

    Q3=V

a p ( i_н – i_пм )/(24 3600), кВт,

 

    Где V – строительный обьем вентилируемого помещения;

          a = 3 или 4 кратность обмена воздуха в сутки;

    

          p – плотность воздуха в помещении, кг/м³;

          iн iпм – энтальпия воздуха, на улице и в помещении, кДж/кг.

 

    Таким образом для камеры №1 теплоприток от вентиляции будет посчитан так:

    Q3=20

3 1,273 (45,7 - 29,56)/(24 3600) = 2,31, кВт

 

    Теплоприток Q3 учитывают полностью на камерное оборудование и на компрессор, значения Q3 для всех камер приведены в таблице 10.

 

    Теплопритоки от «Дыхания» продуктов

 

    При охлаждении и хранении фруктов и  овощей возникает теплоприток от «дыхания» этих продуктов  . Теплоприток (кВт) при охлаждении и хранении плодов определяют по формуле:

    

= (0,1 +0,9 )10^-3,

    где - вместимость камеры, т;

           - удельное тепловыделение плодов при «дыхании» во время охлаждения, Вт/т;

    

           - удельное тепловыделение плодов при «дыхании» во время хранения, Вт/т.

    

=381,23(0,1∙0+0,9∙20) 10^-3= 6,862.

    Теплоприток Q5 учитывают полностью на камерное оборудование и на компрессор, значения Q5 для всех камер приведены в таблице 10.

 

    Таблица 10

    Нагрузка  на камерное оборудование

 
 

Принимаем три температуры кипения t₀= -30 ⁰C, -40 ⁰C и t₀= -10 ⁰C.

 
 

    Нагрузку  на компрессор, кВт для температуры кипения t₀= -30 ⁰C, определяем по формуле

                                                  (5.19)

64,17, кВт.

 

    Нагрузку  на компрессор, кВт для температуры кипения t₀= -10 ⁰C, определяем по формуле

                                                 (5.20)

 

239,59, кВт.

 
 
 

    Нагрузку  на компрессор, кВт для температуры кипения t₀= -30 ⁰C, определяем по формуле

     =1,07 ,                                                      (5,22)

= 68,66 ,кВт

 

    Нагрузку  на компрессор, кВт для температуры кипения t₀= -10 ⁰C, определяем по формуле

 

     = 1,05 ,                                                      (5,23)

= 251,57 ,кВт

,

 

.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Федеральное агентство по образованию РФ

ГОУ ВПО  «Кемеровский технологический институт

пищевой промышленности»

 
 
 
 
 

Кафедра «Теплохладотехника»

 
 
 
 
 
 
 

РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ  ЗАПИСКА

К расчетно-графической  работе по курсу «Ходильные установки»