Технологія окремих харчових продуктів

Технологія- це процес послідовної зміни стану, властивостей, структури, форми та інших характеристик предметів праці з метою виготовлення певної продукції. Є різні предмети праці, різні виробництва і отже різні види технологій. Для економістів широкого профілю потрібні різні технічні знання і вміння, щоб швидко орієнтуватися в складних умовах сучасного виробництва.

1.Вступ.
2.Основна частина.
2.1.Формування технологічних схем виробництва в переробних галузях.
2.2.Виробництво цукру.
2.3.Молоко і молокопродукти.
2.4.М’ясо і м’ясопродукти.
3.Висновок.
Список використаної літератури