Технический проект сырцеха. Мощность 65тонн в смену. Ассортимент: Голландский сыр и сывороточный напиток с кориандром
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2011 в 11:06, курсовая работа
Описание работы
Производство сыра – один из самых сложных и высокотехнологических процессов переработки молока, требующих особых умений, преданности делу и новаторского подхода.