Себестоимость производства сосисок

      Сумма затрат на производство данной продукции  составляет 174950541,7 руб. в год.

      2.6. Расчет себестоимости  всей и единицы продукции

      1.Объём  производства = Мп за смену ∙  кол-во смен 

      7 * 250 = 1750

      2. Отпускная цена – включает  НДС.

      Цотп. = С/С + П + НДС  где,

      С/С  – себестоимость единицы продукции, руб.

      П – плановая прибыль , руб. (30%)

      НДС – налог на добавленную стоимость (10% от оптовой цены)

      99971,7 + 29991 + 12996,27 = 142958,97

      3. Выручка рассчитывается умножением  объёма продаж на отпускную  цену или оптовую цену (цена  реализаций):

                                                В = V ∙ Цр

      1750 * 142958,97 = 250178197,5

      4. Прибыль – это есть разница между общей выручкой и общей себестоимостью.

                                                П = В – О.З

      250178197,5 – 174950541,7 = 75227655,8

      5. Уровень рентабельности (%) рассчитывается по формуле:

                                                У.рент. = 25 

Таблица 6.

Экономическая эффективность производства

      3. Мероприятия по  снижению себестоимости  продукции.

      Увеличение  объёма производства при неизменной стоимости материальных и трудовых ресурсов может быть обеспечено только за счёт снижения себестоимости. Разработка плана организационно-технических мероприятий по использованию внутрипроизводственных резервов основывается на результатах анализа их источников и факторов. К наиболее важным источникам следует отнести снижение материальных затрат и рост производительности труда. Из всего разнообразия технико-экономических факторов к укрупнённым группам можно отнести: повышение технического уровня производства улучшение организации производства и труда, изменение объёма и структуры номенклатуры выпускаемой продукции, повышение доли кооперированных поставок и т. д.

      Снижение  материалоемкости или материальных затрат – один из важнейших качественных факторов развития экономики. Уменьшение “стоимости сырья, которое является результатом растущей производительности труда, применяемого для изготовления самого этого сырья”.

      Всё многообразие технико-экономических  факторов можно объёдинить в укреплённые  группы:

      1. Повышение технического уровня – это процесс изменения технической базы, рост уровня достигается за счёт:

      - совершенствование средств труда (внедрение прогрессивной техники, повышения доли экономического и совершенного оборудования), предметов труда (внедрение прогрессивных видов сырья, материалов, энергоносителей);

      - улучшения использования применяемого сырья, материалов;

      - внедрения прогрессивной технологии, механизации и автоматизации производственных процессов.

      Внедрение более производительного оборудования обеспечивает экономию заработной платы (живой труд) при увеличении амортизационных отчислений (прошлого труда).

      2. Совершенствование организации  производства и труда. Это группа  факторов влияет на снижение  себестоимости в результате специализации  производства, улучшения организации труда, совершенствования организации управления производством, улучшения материально-технического снабжения и сбыта, лучшего использования времени рабочих, сокращение излишних затрат.

      Изменение объёмов производства влияет на условно-постоянные расходы.

      Снижение  себестоимости от технико-экономических  факторов основывается на сокращении текущих издержек производства на единицу  продукции до и после внедрения  организационно технических мероприятий. 

      Заключение

     По  результатам данной работы можно заключить, что цеховую себестоимость составляет  множество статей калькуляции. Каждая статья имеет свою определённую долю в общих расходах и играет большую роль в организации производства и определении рентабельности предприятия.

     Для расчёта каждой статьи себестоимости необходимо учитывать разнообразные производственные и непроизводственные факторы, что значительно усложняет задачу расчёта.

     Даже  зная величину рассчитанных параметров, нельзя со стопроцентной уверенностью говорить о точности произведённых расчётов, т. к. учесть всё многообразие производственных факторов не представляется возможности. Поэтому результаты калькуляции себестоимости нуждаются в периодической корректировке.

     Из  данных этой работы видно, что наибольшую долю в себестоимости занимают расходы на материалы, затем на зарплату и на содержание оборудования. Но не следует забывать о расходах с меньшей долей, т. к. в сумме они могут значительно влиять на величину себестоимости. 

      Список  использованной литературы 

1. И.А.Софронов. Экономика организации. М. Экономист, 2006
2. Экономика предприятия. Под редакцией профессора О.И. Власова и др. Москва. Инфра – М, 2005
3. Е.Н. Кнышова, Е.Е. Панфилова. Экономика отрасли. Москва. Инфра – М, 2005
4. Экономика предприятия. Под редакцией В.Я. Горфинкеля. М. «ЮНИТИ-Дана», 2004
5. Л.В. Антипова. Проектирование предприятия мясной отрасли с основами САПР. М. Колос, 2003
6. И.А. Рогов. Общая технология мяса и мясных продуктов. М. Колос, 2000
7. Методическое пособие по дисциплине «Экономика». Арсентьева О.С., 2006