Разработать биологическое обоснование на строительство ОРЗ по воспроизводству осетра на р. Урал мощностью 15 млн. шт. икры, закладываемой н

15 000 000шт. - 95%

                Х шт. - 100%

%

2. Определяем необходимое количество самок для получения данного количества икры:

Плодовитость самки русского осетра – 250 тыс. шт. икринок

 

Соотношение полов осетра составляет 1 : 2

Самцов: 63 : 2 » 32

Общее количество производителей, от которых нужно получить половые продукты: 63 + 32 = 95

3. Определяем количество производителей, которое необходимо заготовить с учетом 15% выбраковки:

95 - 85%

  Х - 100%

 

4. Определяем количество производителей, которое необходимо заготовить с учетом 3% отхода в садках:

112 - 97%

Х - 100%

 

Всего за нерестовый ход необходимо заготовить 116 шт. производителей.

5. Определяем количество оплодотворенной икры. Отход при оплодотворении составляет 4%:

15789473 - 100%

          Х - 96%

 

6. Определяем отход икры в период инкубации. Отход равен 5%:

15157894 - 100%

          Х - 95%

 

7. Определяем отход свободных эмбрионов за период выдерживания. Отход составляет 2,5%:

14399999 - 100%

              Х - 97,5%

 

8. Определяем выход личинок к началу поднятия на плав. Отход составляет 3%:

14039999 - 100%

           Х - 97%

 

9. Определяем выход молоди до среднесуточной массы: до 1 г., отход составляет 5%:

13618799 - 100%

          Х - 95%

 

 

6. Расчет оборудования предприятия и цехов

В состав рыбоводного осетрового завода входят следующие  основные производственные оборудования:

1. Заготовка и получения зрелых производителей.
2. Инкубация икры.
3. Выдерживание личинок.
4. Выращивание молоди.

 

Расчет оборудования предприятия и цехов

 

Оборудование	Нормативные показатели		Рыбоводная продукция		Оборудование		Примечание
	Ед. из. м.	Кол-во	Наим–ие ед. из. м.	Кол- во	Наим-ие	Кол-во
Плотность посадки производителей в один садок	шт./м2	20	Тыс. шт.	116	Реечные садки	6	Можно сократить за счет повторного использования
Загрузка икрой инкубационные аппараты	тыс. шт.	144	Млн. шт.	16	Аппараты «Осетр»	111
Загрузка личинок в питомник на выдерживания	тыс. шт./м2	17	Млн. шт.	14	Питомники	824
Загрузка личинок в бассейны на подращивания	тыс. шт./м3	10	Млн. шт.	15	Бассейны ВНИРО	1500

 

 

 

 

 

7. Водоснабжение  рыбоводного предприятия и расчет  расхода воды.

При выборе способов водоснабжения (самотечного или механического) следует учитывать техническую возможность решения данного вопроса. Глубины заборов воды из источников водоснабжения нужно определять с учетом колебания уровня горизонта в течение года, а также толщину ледяного покрова.

Магистральная линия водоснабжения в зависимости от местных условий может быть в виде трубопровода, открытого канала, лотка. На магистральной линии водоснабжения могут быть:

1. Распределительный бассейн, который может являться и отстойником;
2. Фильтр для очистки воды;
3. При необходимости аэрирующие приспособления.

В инкубационном цехе устанавливают емкость (бак), регулирующую уровень для обеспечения подачи воды, а для аварийной следует устанавливать запасной резервуар.

Емкость его определяется временем, на который рассчитан запас воды для проведения ремонта (в течение 15-20 минут, а иногда 2-3 часа).

Производительность источников водоснабжения, мощность насосной установки, диаметр трубопровода, объем отстойника, фильтра зависят от максимального расхода воды одновременно требующийся предприятию. Расход воды устанавливается в зависимости от биологических особенностей объекта разведения. Расход воды устанавливается в зависимости от биологических особенностей объекта разведения принятой биотехники и схемы использования воды. В связи с этим необходимо провести расчет воды для каждого цеха предприятия.

Исходными данными для расчета водопотребления служат нормативные показатели расхода воды на аппараты, садка, бассейны и др. рыбоводные установки в зависимости от их количества.

При однократном использовании воды, т.е. когда в каждую рыбоводную емкость поступает свежая вода, в дальнейшем не используемая, расход воды на предприятии находится в прямой зависимости от количества рыбоводных емкостей.

 

Расчет единовременного расхода воды на (ОРЗ)

 

Оборудование цехов	Нормативные показатели		Оборудование		Примечание
	Ед. измерения	Расход воды л/с	Кол-во шт.	Общий расход воды
Выдерживание производителей в садках	Шт.	0,5	6	3
Инкубационный цех, аппарат «Осетр»	Шт.	1,3	111	144,3
Питомник для выдерживания личинок дальневосточного типа	Шт.	7,0	824	5768
Бассейн для подращивания личинок	Шт.	0,05	1500	75

 

 

Расход необходимого расхода воды на один питомный канал во время вылупления производится исходя из объемов воды в нем и времени смены в нем воды.

 

8. Описание технологического процесса работы рыбоводного предприятия

Будущее состояние запасов осетровых во многом зависит от их искусственного воспроизводства. В целях воспроизводства и увеличения запасов, осетровых у нас в стране осуществляется комплекс мероприятий, объединяемых понятием осетровое хозяйство. Осетровое хозяйство представляет собой сложную систему, включающую следующие основные элементы:

• рациональный промысел и охрана молоди;
• повышение эффективности естественного и искусственного воспроизводства;
• расширение ареала обитания осетровых путем акклиматизации.

В последние годы интенсивно развивается еще один элемент осетрового хозяйства – товарное осетроводство, которое базируется на культивировании гибридов белуга х стерлядь первого поколения и возрастных гибридов белуга х бестер, а также культивировании осетровых для получения товарной рыбы и икры.

Значительные перспективы имеет расселение сибирского осетра, который обладает большими возможностями роста. В южных водоемах с обильной кормовой базой и длительным вегетативным периодом сибирский осетр опережает в росте такой быстрорастущий вид, как является русский осетр. Ценной особенностью сибирского осетра является его способность переносить широкие колебания температуры и солености. Кроме того, у него отсутствует скат в морскую воду и поэтому он легко образует стада чисто озерных и озерно-речных форм. Также хорошо растет в прудах и охотно использует неживые корма.

Заводское искусственное воспроизводство осетровых является ведущим среди основных направлений осетрового хозяйства. Основой для развития и совершенствования искусственного воспроизводства осетровых является знание закономерностей развития видов этого семейства в природе.

Основой биологического прогресса осетровых является система адаптаций, обеспечивающая их высокую жизнестойкость. В качестве примера можно назвать следующие адаптации:

• широкий диапазон нерестовых температур (от 7 до 25○С);
• сохранение сперматозоидами и яйцеклетками способности к оплодотворению в течение длительного времени;
• строение оболочек яйцеклеток, имеющих многочисленные микропиле (до 40);
• у осетровых не наблюдается преждевременного вылупления при колебаниях температуры воды или в связи с дефицитом кислорода;
• ранняя эвригалинность (при раннем попадании личинок в солоноватые воды – в случае нереста в нижних участках рек – не нарушается их нормальное состояние);
• ранняя полифагия;
• небольшая естественная смертность в сравнении с костистыми рыбами (уже в возрасте 1 года молодь осетровых полностью избавляется от хищников).

Знание систем адаптаций осетровых является основой для разработки биотехники осетроводства. Каждое звено работ по искусственному воспроизводству осетровых основывается на реализации их видовых природных адаптаций, являющихся конкретным выражением единства организма этих рыб со средой обитания на всех этапах онтогенеза. Перейдем к рассмотрению биотехники искусственного воспроизводства осетровых.

 

Заготовка и получение зрелых производителей осетровых рыб

 

Получение зрелых производителей, у которых икра и сперма пригодны для оплодотворения, - важнейший элемент работы по искусственному разведению осетровых.

В дельте Волги ярового осетра заготавливают в конце апреля - начале мая, озимого - в октябре; яровую севрюгу в мае-июне, озимую - в сентябре-октябре; яровую белугу - в марте-апреле, озимую - в октябре.

Отлов производителей осуществляют закидными неводами или сетями в низовьях рек. В некоторых районах (Каспийско-Куринский, Азово-Донской и Азово-Кубанский) из-за слабого захода осетровых в реки их производителей отлавливают ставными неводами в предустьевых участках моря.

Отловленных недозревших производителей рыбоводы осматривают и отбирают самок и самцов в определенном соотношении (чаще всего 1:1), без травм, кровоподтеков, среднего размера и массы (севрюга не более 15 кг, осетр - 20 кг, белуга - 100 кг).

Взвешивание при заготовке не допускается (только измеряют и определяют массу по данным промысловых уловов), обращают внимание на внешние признаки: самцы тоньше и прогонистее самок. У самок мягкая брюшная стенка, половое отверстие припухшее и покрасневшее.

Состояние гонад определяется с помощью щупа, у отобранных икринок определяют положение ядра по отношению к оболочкам, которое указывает на стадию зрелости.

Общее количество заготавливаемых производителей рассчитывают исходя из мощности рыбоводного завода, с некоторым запасом для замены негодных производителей.

Отобранных производителей помещают в живорыбную прорезь Астраханского типа со следующей нормой загрузки: севрюга - 15-20 шт., шип -10-15, осетр- 10-15, белуга-5 шт. Прорези транспортируют на рыбоводные заводы. Можно использовать судно «Аквариум».

Привезенных производителей выгружают с помощью подъемного крана в брезентовой люльке, которая транспортируется к цеху выдерживания производителей по монорельсовому пути. Рыбу помещают в садки, бассейны или пруды (в зависимости от вида и биологической массы). Отход производителей при транспортировке на завод, которая продолжается не более 2-х суток, не больше 5%.

Так как у большинства производителей половые продукты не достигли полного созревания, их выдерживают на рыбоводных заводах, где применяют следующие способы стимулирования созревания половых продуктов:

1. экологический;

2. физиологический;

3. комбинированный

Экологический метод - состоит в том, что производителей выдерживают в садках, бассейнах (иногда с управляемым термическим режимом) в условиях, максимально приближенных к естественным. Для этой цели часто используют садки Куринского типа.

Производителей можно выдерживать в береговых отсадочных хозяйствах Волжского типа (автор Казанский). Такое хозяйство состоит из прудов для длительного резервирования производителей и садков-бассейнов для кратковременного содержания, где им делают гипофизарные инъекции.

Производителей также можно выдерживать длительное время в бассейнах конструкции Казанского с рециркуляционной системой водоснабжения, создающей быстрое течение и регулируемой температурой воды - с помощью холодильных установок. Это каменисто-бетонные бассейны овальной формы, размещаемые в зданиях, в них самок и самцов содержат раздельно.

Физиологический метод - проведение гипофизарных инъекций. Гипофизы для производителей осетровых изготавливают на рыбоперерабатывающих заводах от идущих на нерест особей этого же семейства или леща. Чаще всего используют гипофизы от севрюги.

Гипофизарные инъекции дают положительные результаты лишь при завершении у производителей IV стадии зрелости половых продуктов. При инъекциях учитывают температуру воды: для белуги-7-17 °С, осетра- 9-19 °С, севрюги- 15-24 °С.

Конкретная вводимая доза гипофиза определяется для каждого производителя с учетом температуры воды, пола, гонадотропной активности гипофиза, массы рыбы. Самкам осетра при температуре воды 9-10 °С вводят 60 мг гипофиза, а при 14–16 °С -30 мг.

При проведении инъекций необходимо очень нежно обращаться с рыбой. Самкам вводят препарат гипофиза на 25-30% больше, чем самцам. Суспензию гипофиза вводят рыбе в мышцы спины. После инъекций самцы становятся зрелыми на 3-5 часов раньше самок.

Время инъецирования самок измеряется градусо-днями, которые определяются графически, что позволяет сократить число необходимых просмотров самок, помогает точно определить момент взятия икры.

Определяют среднюю температуру воды за сутки до дня инъекции. По графику созревания икры внутри самок определяют число часов, которое пройдет при данной температуре от инъекции до созревания икры у первых самок.

Отняв полученное число часов от времени до начала рабочего дня, получим время, когда надо начать инъецировать самок. Более подробно с этой методикой можно познакомиться в учебнике Иванова.

При разведении осетровых в настоящее время чаще всего используют комбинированный (эколого-физиологический) метод стимулирования созревания половых продуктов.

 

Получение зрелых половых продуктов у осетровых рыб, осеменение, подготовка к инкубации, инкубация икры