Разработать биологическое обоснование на строительство ОРЗ по воспроизводству осетра на р. Урал мощностью 15 млн. шт. икры, закладываемой н

Федеральное агентство по рыболовству

«Владивостокский морской рыбопромышленный колледж»

(«ВМРК» ФГБОУ  ВО «Дальрыбвтуз»)

 

 

 

Технологическое отделение

Специальность 35.02.09 «Ихтиология и рыбоводство»

 

Курсовой проект

По дисциплине МДК 02.01 «Технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов»

Тема: Разработать биологическое обоснование на строительство ОРЗ по воспроизводству осетра на р. Урал мощностью 15 млн. шт. икры, закладываемой на инкубацию.

 

 

 

Проект выполнил (а):

Студентка группы 1431

Тригубко А.А.

 

Проверил (а):

Ржаникова М.Н.

 

 

 

 

Владивосток 2017

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Биологическая характеристика осетра………………………………………..6
2. Выбор места для рыбоводного предприятия………………………………..11
3. Физико-химическая и гидрологическая характеристика р. Урал………….12
4. Календарный план работы рыбоводного предприятия……………………
5. Рыбоводные расчеты…………………………………………………………
6. Расчет оборудования предприятия и цехов………………………………...
7. Водоснабжение рыбоводного предприятия и расчет расхода воды……………………………………………………………………………
8. Описание технологического процесса работы рыбоводного предприятия…………………………………………………………………..
9. Природоохранные мероприятия…………………………………………….
10. Охрана труда и техника безопасности……………………………………..
11. Биологическая эффективность искусственного рыборазведения……….

Список использованных источников………………………………………

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Искусственное воспроизводство рыб в настоящее время в связи с отрицательным влиянием деятельности человека на водные экосистемы играет важную роль не только в сохранении и увеличении структуры биогеоценозов и более рациональное использование продукционных возможностей водоемов и поэтому является одним из рычагов управляемого рыбного хозяйства. Объектами искусственного воспроизводства в пресных водах России являются 48 видов рыб (включая 15 видов и подвидов рыб, занесенных в Красную книгу РФ). Основные из низ – осетровые, лососевые, сиговые, проходные карповые и  ценные промысловые полупроходные рыбы). Искусственным воспроизводством ценных видов рыб, в РФ занимаются около 200 федеральных государственных предприятий и организаций других форм собственности, расположенных в различных регионах России.

В настоящее время в России существует 30 осетровых рыбоводных заводов из них на реках Сибири – 8.

Большие возможности в заводском воспроизводстве осетровых имеет Сибирь. Громадная территория и различные экологические условия этого региона диктуют необходимость строительства осетровых рыбоводных заводов в Ханты - Мансийском округе, Новосибирской области и Алтайском крае. По оценкам специалистов, при увеличении здесь объемов искусственного воспроизводства до 10 млн. сеголетков, можно восстановить промысловый вылов осетровых, который ранее составлял в среднем 600 тонн. Необходимо восстановить запасы байкальского осетра, занесенного в Красную книгу.

Проблемы и перспективы искусственного воспроизводства рыб.

Наиболее важными проблемами искусственного воспроизводства рыб являются:

• Экологическая и экономическая оценка рыбных ресурсов;
• Разработка методов управления продукционными процессами водоемов пастбищной аквакультуры;
• Получение производителей ценных промысловых видов рыб в достаточном количестве и необходимого качества;
• Повышение эффективности их искусственного воспроизводства;
• Создание принципиально новых методов получения молоди лососевых, осетровых, полупроходных рыб;
• Обеспечение полноценными стартовыми кормами;
• Разработка методов профилактики и терапии рыб.

Разработаны проекты долгосрочных программ воспроизводства, сохранения и повышения численности осетровых рыб в целях полного использования биопродукционного потенциала водоемов РФ. В проекты включен комплекс мер по улучшению мелиорации рыбохозяйственных водоемов, развитию заводского воспроизводства ценных проходных видов рыб.

Необходимо подчеркнуть, что рыболовство в пресноводных водоемах необходимого развития из-за неудовлетворительного экологического состояния рыбохозяйственных водоемов, напряженного состояния рыбных ресурсов и недостаточного объема рыбоводных мелиоративных работ, рыборазведения и рыбоохраны. Уловы в пресноводных водоемах существенно могут быть увеличены лишь за счет различных форм аквакультуры.

Мировой опыт свидетельствуют – вылов рыбы и морепродуктов неуклонно снижается, а продукция аквакультуры возрастает. 

В условиях современной России приоритетным становится искусственное воспроизводство ценных промысловых видов рыб, позволяющее при минимальных финансовых затратах максимально использовать продукционный потенциал естественных водоемов и водохранилищ, и увеличить вылов рыбы. Развитие этого направления рыбоводства потребует:

• Модернизации существующих и строительства новых рыбоводных предприятий с учетов современных технологий (в том числе для формирования и содержания, собственных ремонтно-маточных стад и повышения качества выпускаемой молоди);
• Организация мониторинга воспроизводимых популяций на основе использования надежных и оперативных методов;
• Существенного увеличения объемов выпуска в естественные водоемы молоди ценных видов рыб и совершенствования системы выпуска молоди (по водоемам, видам и объемам выпуска);
• Проведения рыбоводно-мелиоративных работ во внутренних водоемах;
• Определения порядка использования средств по компенсации ущерба, наносимого рыбным запасам, на цели воспроизводства и сохранения рыбных запасов.

Цель курсового проекта: Разработать биологическое обоснование на строительство ОРЗ по воспроизводству осетра на р. Урал.

Для достижения данной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Дать биологическую характеристику осетров;
2. Дать физико-географическую характеристику р. Урал;
3. Описать биотехнику разведения осетра;
4. Произвести рыбоводные расчеты.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Биологическая характеристика русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii)

Рис.1 Русский осетр(Acipenser gueldenstaedtii)

 

Согласно современной систематике  русский осётр занимает следующее систематическое положение:

Класс Костные рыбы - Osteichthyes

Отряд Осетрообразные - Acipenreriformes

Семейство Осетровые - Acipenseridae

Род Осетры - Acipenser

Вид Русский осётр - Acipenser gueldenstaedtii

Тело удлиненной, веретеновидной формы. Рыло короткое, тупое. Усики располагаются ближе к концу рыла, чем ко рту. Нижняя губа прервана. Тело между рядами жучек покрыто звездчатыми пластинками, иногда между жучками разбросаны мелкие костные пластинки. Окраска сильно варьирует. Обычно спина серовато-черная, бока тела - серовато-коричневые, брюхо белое (рис. 1) (Берг, 1948). Л.С. Бергом (1933, 1948) выделены подвиды: персидский осетр, колхидский, которых профессор Лукьяненко в 1974 году объединил в восстановленный вид A.persicus.

Распространение русского осетра - Черное, Азовское и Каспийское моря со впадающими в них крупными реками (рис. 2). Основная нерестовая река - Волга, по которой ранее осетр поднимался до Ржева, а также в многочисленных ее притоках - Шексне, Оке, Ветлуге, Каме, Вишере и др. В ХVIII столетии вылавливался также в р. Москве, в центре столицы. По Уралу поднимался до Оренбурга, по Днепру - до Могилева и изредка до Дорогобужа, по Дону - до Задонска, по Кубани - выше устья р. Лабы, заходя во многие притоки этих крупных рек (Берг, 1948; Цепкий, Соколов, 1970). В настоящее время ареал этого вида, как и других проходных осетровых, ограничен нижними плотинами ГЭС. На рисунке основной ареал показан сплошной заливкой, утраченные места обитания - штриховкой, места археологических находок - крестиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 2 Ареал распространения Русского осетра

 

В соответствии со временем миграции, можно выделить яровую и озимую расу (Власенко и др., 1989). Яровая раса начинает нерестовую миграцию ранней весной, нерестится в апреле-июне, в середине или конце лета миграция достигает пика (в нерестовые реки заходит озимая раса летнего хода) и окончательно падает поздней осенью. Озимая раса не нерестится в том же году, когда входит в реку, а зимует и размножается на следующий год. Некоторые авторы (Власенко и др., 1989) предполагают также наличие не анадромной пресноводной формы русского осетра. Однако, возможно, что в настоящее время эта форма вымерла.

На первый нерест волжские осетры идут преимущественно: самцы - в 12-16 лет, самки - в 15-20 лет. В р. Урал срок наступления половой зрелости русского осетра очень растянут: у самцов от 8-10 до 15-16 лет, у самок - от 13 до 18 лет. Куринский осетр начинает созревать в 8-12 лет (самцы) и в 15-17 лет (самки). На Дону и Кубани чаще всего встречаются 10-14-летние самцы и 15-19-летние самки.

Плодовитость самок русского осетра различается в разных популяциях (Никольский. 1950), тыс. штук: волжские 59-754, куринские 84-837, уральские 60-890, донские 90-450, кубанские 87-820. Для самок русского осетра массой 15-20 кг характерна рабочая плодовитость 150-180 тыс. икринок, для 21-30 кг – 200-250 тыс. шт., для 31-40 – 250-300 тыс. шт. икринок.

Благоприятная температура воды для русского осетра составляет 20-22°С, кислотность среды 6,6-9,0, а содержание кислорода 6-7 мг/л (Тихомиров, 2002).

Нерестовые температуры для русского осетра – 10-16°С. Рабочая плодовитость бассейна реки Дон – 210 тыс. шт. (Иванов, 1988).

Самки осетра поднимаются вверх по течению реки, иногда на многие сотни километров, пока не встретят подходящие для нереста условий. Самки выметывают икру на перекатах, где имеется сильное течение и плотный, обычно галечный грунт; здесь икринки приклеиваются к гальке или инкрустируются песчинками и забиваются в щели между камнями.

У донского и куринского осетров температура 25°С уже повреждает зародышей; температура до 20-21°С для донского осетра благоприятна. Нижней границей для весенних донского и куринского осетров считают 10°. У Волжского осетра, размножающегося весной, нерестовые температуры варьируют в пределах от 20 до 25°.

Содержание кислорода на нерестилищах Дона колеблются в пределах 9,0 до 6,6 мг/л; на Волге от 10,1 до 8,2 мг/л и на Куре от 9,8 до 7,2 мг/л. Реакция воды на нерестилищах колеблется около нейтральной или слабощелочной – рН от 6,5 до 7,7, иногда до 8 (Павлов, Сбикин, 1989).

Период желточного питания - 8-10 суток; смешанного питания - до 5 суток. В реках, где мало корма (Кура) личинки скатываются очень быстро; в Волге, где кормовые ресурсы более значительны, скат медленный. Некоторые особи живут в реке более года.

Эмбриональный период состоит из 5 этапов и 36 стадий. Продолжительность развитие зависит от температуры (табл. 1,2).

 

Таблица 1

Развитие русского осетра в зависимости от температуры

Температура	Гаструляция (13 ст.)	Завершение гаструляции (18 ст.)	Слияние боковых пластинок (25ст.)	Начало выклева
10 12 14 16 18 20 22 24	45 33 27 20 17 15 13 12	85 65 50 40 32 28 25 22	125 110 80 62 50 45 39 35	220 170 135 111 96 82 68

 

 

Таблица 2

Зависимость выклева русского осетра от температуры (Тихомиров Витвицкая, 1998)

Температура	Начало выклева	Продолжительность	Максимальное время выклева
10 12 14 16 18	270 200 140 115 100	310 240 180 135 110	350 270 200 145 125

 

 

Постэмбриональное развитие состоит из двух периодов: личиночный и мальковый. Через 7-10 дней после выклева, по мере рассасывания желточного мешка на 2/3, личинка переходит на активное питание, ее масса в этот период 20-40 г.

Мальковый период - молодь осетра длиной более 35 мм. Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку. Их задний край не образует свободной сладки. Рот маленький, его ширина незначительно меньше расстояния от основания от основания крайнего усика до противоположной стороны и значительно меньше расстояния от основания (примерно на 1,3-1,5 его ширины) от конца рыла до верхней губы. Нижняя губа прервана (Детлаф, 1981).