Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2011 в 11:44, контрольная работа
оборудование для раскатки теста, замеса теста
# Описать устройство и принцип действия котлетоформовочной машины 3 стр.
# Подобрать оборудование для производства лапши домашней 5 стр.
# Ситуационная задача – причины не допекания хлебобулочных изделий в жарочных шкафах 9 стр.
# Эскиз пароконвектомата 10 стр.
# Список литературы