Рыбная промышленность России

     Минтай  — промысловая, рыба дальневосточных  морей, средний вес -около 500 г. Мясо минтая на вкус хуже, чем мясо трески. Икра очень вкусная, а жирная печень минтая (жира более 50%) во много раз богаче витаминами А и D, чем печень трески.

     Навага  северная - одна из основных промысловых  рыб Белого и Карского морей. Обычная  длина наваги - до 30 см, вес – 75-250 г (бывает и выше). Навага имеет своеобразный вкус; это лучшая по вкусу рыба из семейства тресковых. Среди видов наваги выделяется по качеству мезенская, вылавливаемая в северной части Белого моря.

     Навага  тихоокеанская - вахня - крупнее северной наваги, но значительно уступает ей по вкусу. Мясо тихоокеанской наваги по консистенции грубее мяса северной наваги. Крупная вахня хуже по вкусу, чем вахня обычных средних размеров.

     Оба вида наваги поступают в продажу  в мороженом виде. Соленая навага имеет неудовлетворительные вкусовые качества и расценивается ниже свежей на 50%. При продаже нельзя допускать оттаивание наваги, так как она теряет нормальный товарный вид: брюшко ее ослабевает, сморщивается или лопается. 

     1.5 Нормативные документы

     Ниже  приведена нормативная документация по рыбе и рыбной продукции.

     По  органолептическим, физическим и химическим показателям лососевые рыбы должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

     Табл. 1

     Показатели  качества рыбы, рыбной продукции. 

 

     Табл. 2

     Показатель  безопасности рыбы, рыбной продукции.

 
 

     Из  таблиц видно, что рыба по качеству должна соответствовать ТУ ГОСТ 11298-2002, а по показателям безопасности должны соответствовать СанПин 2.3.2.10.7801. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2 ТАМОЖЕННАЯ ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ 

2.1 Постановление о назначении экспертизы 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТАМОЖЕННАЯ СЛУЖБА

ГОУ ВПО  Российская таможенная академия Владивостокский  филиал

(наименование  таможенного органа)

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

 

Профессор Мамедова Т. Д., кафедра Т и ТЭ

(должность,  фамилия, инициалы должностного  лица, наименование таможенного  органа)

при осуществлении  таможенного контроля установил: 
выполнить курсовую работу на тему «Особенности экспертизы рыбы и рыбной продукции при таможенном оформлении и таможенного контроле»,

(краткое  изложение обстоятельств, основания  и цель

приказ  № 138 с от 17.04.2007 г.

проведения  экспертизы или номер приказа, распоряжения ФТС России, номер ТД)

 
 

Принимая  во внимание, что при осуществлении  таможенного контроля необходимо исследовать ряд вопросов, требующих специальных познаний, руководствуясь статьей 378 Таможенного кодекса Российской Федерации (далее – ТК России), принял решение:

1. Назначить  проведение   товароведческой стоимостной экспертизы,

(наименование  экспертизы)

поручив ее  эксперту научно-методического  экспертного центра ВФРТА 

(наименование  экспертного учреждения; если экспертиза  проводится вне экспертного учреждения -

Ким Владимиру  Виссарионовичу, студенту

фамилия, инициалы эксперта, специальность, стаж работы по ней, должность, ученая степень)

4 курса  специальности 080115 Таможенное дело

 

2. Срок  проведения экспертизы  с 15.02.07 по 15.05.07

(устанавливается  с учетом трудоемкости экспертизы  или по согласованию с начальниками  ЦЭКТУ, ЭКС)

3. Поставить  перед экспертом(ми) вопросы:

1. Каковы  торговые ограничения по экспорту  рыбы?

2. Каковы  идентификационные признаки семейства  лососевых?

3. Каковы  условия хранения и транспортирования  рыбы?

4. Какова  таможенная пошлина партии замороженной рыбы (семейства лососевых) в количестве 100000 кг на 2007 г.?

4. В  распоряжение эксперта(ов) представить: 

(перечень  проб, образцов с приложенной

постановление о назначении товароведческой стоимостной  экспертизы;

к ним  документацией)

партию  товара, изъятую в ходе таможенного досмотра; нормативно-правовые документы; учебную, справочную литературу; периодические издания; информацию ООО «ДВрыбинфоцентр»; официальную информацию сеть Интернет

5. Поручить  доценту Таскаеву В. И.    разъяснить эксперту его права

(кому  именно)

и ответственность.

Должностное лицо  профессор к. т. н., доцент Мамедова Т. Д.

(должность,  специальное звание, фамилия, инициалы, подпись)

Служебный телефон должностного лица, назначившего экспертизу:  630302

 

Адрес таможенного органа:  Владивосток, ул. Стрелковая 16-в

 

СОГЛАСОВАНО

начальник таможенного органа

    Права и обязанности, предусмотренные  статьями 378, 381 ТК России, мне разъяснены 

ответственности за дачу заведомо ложного заключения в соответствии со ст. 19.26 Кодекса  Российской Федерации об административных правонарушениях.

    Эксперт 

(подпись)

    Права декларанта, иного лица, обладающего  полномочиями в отношении товаров и (или) транспортных средств, и их представителей, при назначении и проведении экспертизы, 

    Декларант 

(подпись)

Лицо, обладающее полномочиями 
в отношении товаров и (или)

транспортных  средств 

(подпись)

    Представители 

(подпись)

 

(подпись)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2.2 Ярлык обеспечения сохранности упаковки изъятых материалов и предметов

 

           ┌─────────────────────────────────────────┐

           │              Дело N __12__              │

           │       Образец (проба) 2 N 122           │

           │                                         │

           │ГОУ ВПО ВФРТА____________________________│

           │  (наименование таможенного  органа)      │

           │____________партия сушеного трепанга_____│

           │(наименование материалов и  предметов)    │

           │_____________________________________    │

           │                                         │

           │Специалист __Ким В. В._______________    │

           │Дознаватель _________________________    │

           │                                         │