Уксусная кислота

12 Сентября 2011 в 23:01, творческая работа

Строение
◦Входит в карбоксильную группу
◦Типы изомерии:
◦1. Изомерия положения кратной связи
◦2. Цис-транс- изомерия
◦3. Межклассовая изомерия

Уксусная кислота - слабая (диссоциирует в водном растворе только частично). Тем не менее, поскольку кислотная среда подавляет жизнедеятельность микроорганизмов, уксусную кислоту используют при консервировании пищевых продуктов, например, в составе маринадов.

Отравление уксусной кислотой

16 Ноября 2010 в 17:23

патогенез, механизмы отравления, вид на вскрытии, классификации

Проект системы охлаждения уксусной кислоты производительностью 15 кг/с

09 Февраля 2015 в 11:33, курсовая работа

В кожухотрубных теплообменниках при большой разности температур между средами возникают значительные термические напряжения, особенно в момент пуска или остановки аппарата, вызванные различным удлинением трубок и кожуха под воздействием различных температур. Во избежание возникновения таких напряжений используются следующие меры:
Установка в корпусе аппарата линзового компрессора.
Установка в теплообменнике только одной трубной решетки, в которой закреплены трубки U - образной формы.
Устройство теплообменников с «плавающей головкой».

Расчет ректификационной установки для разделения уксусной кислоты и воды

09 Декабря 2010 в 16:25

Ректификация — массообменный процесс, который осуществляется в большинстве случаев в противоточных колонных аппаратах с контактными элементами (насадки тарелки) аналогичными используемым в процессе абсорбции. Поэтому методы подход к расчету и проектированию ректификационных и абсорбционных установок имею много общего. Тем не менее ряд особенностей процесса ректификации (различие соотношение нагрузок по жидкости и пару в нижней и верхней частях колонны, переменные по высоте колонны физические свойства фаз и коэффициент распределения, совместное протекание процессов массо- и теплопереноса) осложняет его расчет.

Технология получения органических кислот (уксусной, молочной, лимонной) и их использование в пищевой промышленности

09 Марта 2012 в 07:04, курсовая работа

Современная технология все дальше уходит от описательной науки к точной, призванной выявить зависимости между частными параметрами отдельных процессов и целого, обобщить их в виде математической модели с использованием электронновычислительной техники. Достигается это проведением глубоких теоретических и экспериментальных исследований, производственной проверки. Однако состояние данной работы в области пищевых кислот сегодня, особенно в биохимической и биоинженерной части еще не достигло такого уровня.
В производстве пищевых кислот нет в устоявшейся научно-технической терминологии, поэтому она принята общей для технологии продуктов, основанной на жизнедеятельности микроорганизмов.

Определение эквивалентной электропроводности уксусной кислоты при бесконечном разбавлении графическим и аналитическим методом

24 Февраля 2011 в 12:49, курсовая работа

Цель данной работы заключается в определении эквивалентной электропроводности уксусной кислоты при бесконечном разбавлении.