Исследовательская работа по «Товароведению непродовольственных товаров»
24 Января 2011 в 23:03, практическая работа
Асортимент стиральных порошков
Классификая СП.
Маркировка стирального порошка
ПАВ в стиральном порошке должно быть не более 5 %!!!
Карбонат и антиресорбенты.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе плодоовощных товаров»
16 Ноября 2011 в 11:44, контрольная работа
Абрикосы. Относятся к теплолюбивым культурам, их выращивают на юге России. Плоды абрикосов отличаются высокой сахаристостью, значительным содержанием пектина, каротина, наличием органических кислот, ароматических и ценных минеральных веществ.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза вспомогательных товаров »
11 Мая 2012 в 22:30, контрольная работа
Агар — самый сильный желирующий агент. Способность агара образовывать студни уменьшается при его нагревании в присутствии кислот. Водный раствор агара образует студни при охлаждении до 45 оС. Температура плавления водного студня — 80–90 оС. Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. Студни, приготовленные на основе агар-агара в отличие от всех других студнеобразователей характеризуются стекловидным изломом.
Контрольная работа по «Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров»
09 Февраля 2015 в 17:39, контрольная работа
Целью курсовой работы является исследование потребительских свойств спредов реализуемых на потребительском рынке города Майкопа.
Из цели были поставлены следующие задачи:
· Исследовать характеристику и пищевую ценность спредов;
· Рассмотреть особенности производства и рецептуры спредов;
· Изучить качество спредов и процессы происходящие при хранении;
· Рассмотреть упаковку, маркировку и хранение спредов;
Контрольная работа по “ Теоретической основы товароведения и экспертизы товаров”
14 Января 2011 в 15:15, контрольная работа
По способу нахождения числового значения методы определения показателей качества делятся на прямые и косвенные. При прямых измерениях искомое значение физической величины (масса, длина, температура, время) определяют непосредственно с помощью того или иного прибора, а результат измерения получается сразу после отсчета по шкале прибора, например определение массы товара с помощью гирь.
Выбор метода определяется с учетом целей, задач и условий оценки значений показателей качества. Результаты должны быть обоснованными и воспроизводимыми данным или другим приемлемым методом. Выбранный метод должен обеспечить оценку показателей качества с необходимой точностью и полнотой на всех этапах жизненного цикла товара.
Контрольная работа по "Информационному обеспечению товароведения и экспертизы товаров"
28 Ноября 2011 в 15:16, контрольная работа
Вопрос 13. Этапы развития автоматизированных информационных технологий.
Вопрос 21. Особенности проектирования АИТ.