Тенденції розвитку готельного господарства на Україні

• в частині нормативно-правового забезпечення та державного регулювання не передбачено створення державного органу обліку та контролю за сертифікацією готелів та інших закладів розміщення (хостелів, малих та міні-готелів, апартаментів), якості їх послуг;
• в частині інвестиційної політики не передбачено інвентаризацію садиб зеленого туризму як альтернативних засобів розміщення, внесення їх до реєстру, підготовку їх власників до прийому іноземних туристів та вболівальників; виділення земельних ділянок під створення тимчасових кемпінгів (в т.ч. розрахованих на автокаравани, які потребують специфічних умов), пошуку інвесторів для розвитку національної мережі хостелів;
• в частині підготовки кадрів не передбачено обов’язковість залучення іноземних спеціалістів для підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів всіх ланок і спеціальностей. [22]

 

 

2.3. Пріоритетні  напрямки розвитку індустрії  гостинності

 

Потреба виживання малих  і середніх підприємств готельного типу визначила нову тенденцію в  спеціалізації, диверсифікації, концептуалізації та екологізації готельних послуг.

«Готель майбутнього - це спеціалізований готель», - стверджують дослідники перспектив розвитку.

Пріоритетні напрямки розвитку українських готелів:

Використання  комп’ютерних та інтерактивних технологій

Використовуються такі програми, як Фіделіо та Опера, що відносяться до внутрішніх готельних систем управління. До основних компонентів входять наступні модулі: бронювання, робота служби портьє, розрахунок з гостем, управління номерним фондом, безпека гостей, нічний аудит, системи електронних замків, робота інженерної служби та ін.

Інтерактивне телебачення  дозволяє привітати гостя в номері, надати можливість преглянути гостю обрані програми, скористатися послугами інтернету, електронною поштою, замовити їжу в номер, приймати участь у відео конференціях та багато іншого.

Диверсифікація  готельних послуг

Диверсифікація (лат. diversion - відволікання, відхилення) готельного підприємства визначається розширенням послуг (розважальні, спортивно-оздоровчі, торговельні, спеціалізовані). Наприклад, відмова від будь-яких форм самообслуговування: замість автоматів для чищення взуття - нічні чистильники; у ліфтах - хлопчики-ліфтери; номерні міні-бари замінені на «кімнатний сервіс» - доставку в номер на бажання клієнта напоїв, сніданку; сервірування вечері, послуги офіціантів.

Індивідуалізація  готельних послуг

Кожен гість повинен почуватися бажаним в готелі.

Гедонізація сервісу

Персонал має забезпечити  перебування гостяв готелі максимально радісним.

Екологізація готельного продукту

Екологізація готельного    продукту нині набуває великого значення у

зв’язку з необхідністю збереження природного довкілля,  зростанням попиту туристів на екологічно безпечні послуги та товари.  Готелі намагаються

використовувати екологічно безпечні матеріали в інтер'єрі  та обладнанні,

практикувати  «безвідходні»  технології, пропонують гостям спеціальну білизну «для алергіків», екологічно чисті продукти та напої «без хімії» в ресторані. Для деяких готелів екологія перетворилась на концепцію їх діяльності.

Спеціалізація готелів

В основі спеціалізації лежать види туризму, типи клієнтури та обраного нею транспорту, смаки та інтереси гостей.  Курортні готелі широко спеціалізуються на лікувально-відновлювальних процедурах різного профілю,  пропонують курс відновлення шкіри,  коригування фігури, позбавлення зайвої ваги.  З'являються готелі для вегетаріанців. Бізнес-готелі практикують швидкі процедури поселення-виписки, прокат автомобілів,  послуги технічного персоналу.  Готелі для ділових жінок пропонують підвищені заходи безпеки,  спеціально обладнані ванні кімнати, послуги салонів краси.  Багато готелів та інших засобів розміщення спеціалізуються на різних видах спортивних занять.  З'явилися готелі для інвалідів,  прикладом яких може служити готель для людей з розумовими і фізичними вадами

Концептуалізація  діяльності готелів

Концептуалізація готелів  може бути заснована і на більш  звичних

сегментах попиту.  Окремий  досвіт та сегмент ринку готелів  –  це готелі

високого рівня розташовані  у центрах історичних міст,  відомих  своїми

спорудами,  знаковими  місцями та культурно-просвітницьким інтересом.  Як правило сама споруда готелю – це пам’ятка історії чи архітектури з унікальним виглядом інтер’єрів чи легенд.  

Висновки та пропозиції

Отже, у роботі висвітлено та досліджено сучасний стан готельного господарства та туризму України, розглянуто проблеми та перспективи розвитку готельної  індустрії, а також розвиток готельного господарства в контексті проведення ЄВРО-2012.

Станом на перше січня 2007 року в Україні функціонували 1269 готелів та інших місць для  тимчасового проживання, експлуатувалися  майже 54 тисячі номерів на 111 тисяч  місць.

Результати проведеного  дослідження переконують, що однією з найактуальніших проблем розвитку готельного господарства є створення  сприятливого інвестиційного клімату  та пошук джерел фінансування для  будівництва нових і реконструкції  вже наявних підприємств;

Підвищення готельного сектору  до євро стандартів дасть можливість виходу на ринок міжнародних готельних  мереж, реально збільшить кількість  туристів і підніме рівень якості обслуговування в готелях.

Також результати дослідження  сучасного стану ринку готельних  послуг в Україні дають змогу  констатувати, що він розвивається недостатньо швидкими темпами. Недосконалість функціональної структури, низький  рівень надання основних та додаткових послуг не дозволяють у повному обсязі задовольнити потреби клієнтів.

Українським підприємствам  готельного господарства у своїй  діяльності доцільно враховувати тенденції  світового туристичного ринку, серед  яких експерти відзначають збільшення питомої ваги індивідуального туризму, розмаїття спектру постачальників туристичних та інших послуг для  мандрилів, розширення кола замовників послуг (відрядження, бізнес-зустрічі, семінари, конференції тощо).

ЄВРО-2012 має стратегічне  значення для українського туризму  і готельного господарства. Успішне  проведення цієї масштабної події активізує  інвестиції в будівництво нових  і модернізацію існуючих готелів, сформує  нове конкурентне середовище в готельному бізнесі України.

 

Список Використаної літератури

1. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посібник. – К.: Кондор, 2005. – 408 с.
2. Т. Г.  Сокол «Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах»: Підручник для вищих навчальних закладів. К: «Альтепрес», 2009. – 446 с.
3. Федорченко В.К., Мініч І.М. Готельне гоподарство: основні показники, оцінка я Федорченко В.К., Дьорова Т.А. Історія туризму в Українікості послуг. – К., 2000.
4. Байлик С. И. Гостиничное хазяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. – К.: ВИРА -Р, Альтепрес, 2001.-208 с.
5. Любіцева О. О, Ринок туристичних послуг. – К.: Альтепрес, 2002
6. Іванова Л.О. Маркетингові можливості сучасного готельного бізнесу в Україні. – Л., 2002.
7. Основи туристичного бізнесу:  Навч.  посібник /  М.Мальська,  В.Худо,  В.Цибух. – К.:
8. Центр навчальної літератури, 2004. – 272 с.
9. Сенин В.С.  Организация международного туризма:  Учебник. – М.:  Финансы и статистика, 2000. – 400 с.: ил.Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.: ИТД «Герда», 1998. – 412 с
10. Чорненька Н.В.  Організація туристичної індустрії:  Навч.  посібник. – К.:  Атіка, 2006. – 264 с.
11. http://news.kuda.ua/24017
12. http://www.premier-hotels.com.ua
13. http://www.accord-hotels.com.ua
14. http://kiev.pravda.com.ua
15. http://spektor.ua/ua/clients/akkord_oteli
16. http://prohotelia.com.ua/2009/08/intercontinental-hotels-group
17. http://spektor.ua/ua/clients/akkord_oteli
18. Організація готельного обслуговування - Мальська М.П. (http://pidruchniki.ws)
19. Ukr.net
20. http://www.golosua.com
21. http://www.hotelinua.com
22. http://old.niss.gov.ua
23. http://building.ua